![炸油泡的做法 【台州】炸油泡 炸油泡怎麼做]( "炸油泡的做法 【台州】炸油泡 炸油泡怎麼做")
- “過年前炸泡鯗、炸油泡是我們當地的風俗。用特製的方法做好豆腐，壓出水分做成油泡胚，按需切成小塊，冷油下鍋中小火炸，當一塊塊豆腐在油鍋裏慢慢地膨脹成一個個圓球時，心底裏的喜悦也滿滿地洋溢開。炸好的油豆腐色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可...
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![油炸豬皮怎麼泡發]( "油炸豬皮怎麼泡發")
- 用冷水浸泡。先將新鮮豬皮內側的油脂完全刮淨，晾在通風處風乾以備用，一般7天左右豬皮即可乾燥。製作時用小火將豬皮放在油裏炸至金黃色，將油炸後的豬皮放在水中煮至酥軟，隨後再用冷水浸泡6個小時直到豬皮變得爽滑有彈性，即泡發成功。...
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![自制炸油泡如何做簡單又好吃]( "自制炸油泡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300輔料食用油：500ml具體步驟1.麪粉一份。2.用水把面先做成面穗狀，這樣方便之後麪糰的成型，這樣做，很容易就做到了盆光、面光和手光3.和成稍硬麪團餳10分鐘。4.餳好的面擀成薄厚均勻的麪皮。5.將擀好的面...
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![五花肉炸油怎麼很多泡沫]( "五花肉炸油怎麼很多泡沫")
- 因為五花肉含有大量的蛋白質，具有起泡性，在炸油時就容易形成泡沫。五花肉是營養價值很高的肉類之一，含有大量的蛋白質、氨基酸、微量元素以及礦物質等成分，是比較便宜的紅肉。五花肉的食用方法多樣，可以烤五花肉、煎五花肉、東坡肉、炒五花肉等，還可以用五花肉炸油，剩下的油渣也...
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![泡泡油餅怎麼做-泡泡油餅的做法]( "泡泡油餅怎麼做-泡泡油餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（300g）輔料沸水（120g）鹽（5g）白糖（2g）雞蛋（1個）酵母（5g）清油（30ml）清淡（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）泡泡油餅的做法步驟1、麪粉中加入鹽、糖拌勻。2、轉圈倒入沸水，邊用筷子攪拌成絮狀。3、晾至手温後，加入乾酵母拌勻。4、加入雞蛋和清油攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰，蓋保...
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![為什麼炸麻花的油起很多泡泡]( "為什麼炸麻花的油起很多泡泡")
- 1、炸麻花的油被反覆使用過。2、油內含有很多雜質，不乾淨，炸麻花時冒泡。3、炸麻花時油温不夠。4、使用的油是劣質油，裏面含有其他種類的油。5、要想要炸麻花不起泡，需要選擇新鮮的油，或者換一種不容易起泡的油，或者炸麻花的時候加入一些活性劑。...
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![泡泡油糕怎麼做-泡泡油糕的做法]( "泡泡油糕怎麼做-泡泡油糕的做法")
- “每到過年，山西這邊家家户户會包油糕吃。最好吃的就是剛出鍋的油糕表面佈滿小泡泡，咬一口，油糕表面的泡泡在口中碎裂，軟軟糯糯的黃米麪包裹着香甜的紅豆沙，吃一個超滿足！因為包油糕要快，面涼了會變硬就不能包了，所以每次包油糕都是全家齊上陣，婆姨、姑娘們圍坐在灶邊有説有笑，邊幹...
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![美味的油炸豆腐泡的做法如何做簡單又好吃]( "美味的油炸豆腐泡的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油炸豆腐泡是用油來炸豆腐，油炸豆腐泡的做法很簡單，做好後的豆腐泡非常好吃，可以用來做各種各樣的美味佳餚，做出來的菜都非常的美味。在夏天買豆腐怕它餿，這個時候就可以把豆腐做成豆腐泡，可以放進冰箱放很久，喜...
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![油炸的麻花面有小泡泡怎麼回事]( "油炸的麻花面有小泡泡怎麼回事")
- 與食用油本身有關或油中有雜質。剛榨好的花生油沒有充分沉澱，在炸制的過程中會產生大量的氣泡。食用油中含有的雜質比較多，製作油炸麻花的時候也會起泡。鍋中食用油起泡，可以更換其他品種的食用油，也可以用勺子將鍋中的泡沫舀出來。...
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![炸雞蛋泡泡怎麼做-炸雞蛋泡泡的做法]( "炸雞蛋泡泡怎麼做-炸雞蛋泡泡的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（4個）韭菜（50g）輔料鹽（1勺）小蘇打（0.5勺）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸雞蛋泡泡的做法步驟1、食材韭菜、雞蛋。2、韭菜切末。3、麪粉倒盆中，加鹽、小蘇打，用70°開水湯麪。4、打人雞蛋。5、攪拌成糊狀，醒20分鐘。6、加韭菜攪拌均勻。7、和好的麪糊。8...
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![無油炸豆腐泡怎麼做-無油炸豆腐泡的做法]( "無油炸豆腐泡怎麼做-無油炸豆腐泡的做法")
- “豆腐是日常生活中最常見的一種豆製品，口味比較清淡，適用於各種烹調，煎炒烹炸無所不能，嫩滑的口感，老少皆宜。給大家推薦一道不用油炸的豆腐泡，口感筋道，越嚼越香，比肉都好吃，隔三差五做給孩子吃，健腦長個子。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料辣椒（半個）胡蘿蔔（半個）洋葱（適量）自制辣椒醬（適量）...
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![油炸丸子起泡沫怎麼辦]( "油炸丸子起泡沫怎麼辦")
- 1、將丸子撈出後，用濾網將油過濾一遍去除油中的雜質後，在醬油倒入鍋中重新炸丸子。2、切一塊蘿蔔並將蘿蔔扎出小孔放入油鍋中，讓蘿蔔吸附油中的雜質這樣炸丸子時就不會起油沫了。3、倒入水澱粉入油鍋後加熱，讓水分蒸發後，水澱粉變黏稠，將油中的雜質都帶出來。...
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![自制油炸豆腐泡怎麼做-自制油炸豆腐泡的做法]( "自制油炸豆腐泡怎麼做-自制油炸豆腐泡的做法")
- “豆腐是最常見的豆製品，是我國素食菜餚的主要原料。豆腐品種眾多，今做一款自制油炸豆腐泡，顏色金黃、酥香可口、可拌、可溜炒。”食材明細主料硬豆腐（適量）輔料食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制油炸豆腐泡的做法步驟1、買的硬豆腐清洗乾淨，用廚房用紙拭去水份，...
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![炸油條時油起泡沫怎麼解決]( "炸油條時油起泡沫怎麼解決")
- 1、更換新油。起沫是因為炸油條的油，被反覆利用，則會起沫，需要重新換油。2、油温不夠高。將油條撈上來，等到油温合適後再放入鍋中炸，這樣也不會起沫。3、撒一些太白粉在高温油裏，等到太白粉浮上來之後就可以撈起。炸的油有可能含有其他雜質，放入太白粉可以帶出雜質。...
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![炸油條的做法 炸油條（泡打粉） 炸油條怎麼做]( "炸油條的做法 炸油條（泡打粉） 炸油條怎麼做")
- “市面比較常見的做油條的方法就是用泡打粉啦，其實現在市面上售賣的家用泡打粉都是不含鋁的，所以大家不必太過擔心，用泡打粉做的油條會比較蓬鬆，吃起來是比較脆，裏面是空心的那種。”食材明細主料中筋麪粉（250g）雞蛋（1個）水（130g）植物油（30g）輔料小蘇打（2g）泡打粉（2g）調料鹽（2g）原味（口味）炸（工...
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![炸豆泡怎麼做-炸豆泡的做法]( "炸豆泡怎麼做-炸豆泡的做法")
- “年三十那天，朋友給了好多豆腐，炸了豆泡好吃又好放。”食材明細主料豆腐（適量）輔料食用油（適量）原味（口味）未知（難度）炸豆泡的做法步驟1、豆腐切成兩釐米見方的小塊。2、油温六成熱，逐一放進豆腐塊。3、當豆腐成金黃色，飄起來，鼓成小球就可以啦。4、炸好的豆泡。5、炸好的豆泡可以燉...
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![油炸臭豆腐怎麼炸起泡]( "油炸臭豆腐怎麼炸起泡")
- 把表面水分弄乾。豆腐炸到起泡之前要將豆腐瀝乾，其次是油温要控制好，在油鍋足夠熱了之後，看到油開始冒煙，再將臭豆腐放下去，油稍微多點，這樣下去炸是非常容易炸泡起來的，可以將臭豆腐外面先裹上澱粉，然後再來炸時間稍微久一點，這樣效果好一些。...
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![配方油炸泡餅怎麼做-配方油炸泡餅的做法]( "配方油炸泡餅怎麼做-配方油炸泡餅的做法")
- “油炸泡餅，涼了都不硬的小吃，口感香甜暄軟，好吃美味！”食材明細主料麪粉（500克）雞蛋（2個）酵母（5個）泡打粉（5克）糖（5克）油（10克）輔料温水（6.5兩）炸制油（適量）甜香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）配方油炸泡餅的做法步驟1、成品！2、盆裏加入麪粉500克，酵母、泡打粉、糖各5克用温水6.5兩稀釋，雞蛋兩...
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![法式油炸泡芙如何做簡單又好吃]( "法式油炸泡芙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：150公克奶油：60公克鹽：1公克高筋麪粉：150公克泡打粉：4公克全蛋：150公克牛奶：90公克沙拉油：適量細砂糖：適量輔料具體步驟1.器具準備：2.適當的油炸鍋。3.烤盤紙裁成7×7cm。4.擠花袋套上直徑１cm的菊花形的擠花嘴。5...
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![油炸豆腐泡怎麼做-油炸豆腐泡的做法]( "油炸豆腐泡怎麼做-油炸豆腐泡的做法")
- “油炸豆腐泡是燉菜的作料，它的加入，會讓燉菜變得口味更佳，還增加菜品的成色和顏值，最能激發小孩的食慾，豆腐泡在燉制之後，酥香軟嫩，也適合老年人食用。”食材明細主料豆腐（1000g）花生油（1000g）輔料食鹽（20g）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸豆腐泡的做法步驟1、將北豆腐切方塊，撒...
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![炸豆泡的做法 自制美味炸豆泡 炸豆泡怎麼做]( "炸豆泡的做法 自制美味炸豆泡 炸豆泡怎麼做")
- 食材明細主料滷水豆腐/胡麻油（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸豆泡的做法步驟1、豆腐切成小方塊2、油温6、7成熱下入豆腐3、炸製表面金黃表皮發脆...
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![油炸豬皮要怎樣炸才會起泡]( "油炸豬皮要怎樣炸才會起泡")
- 炸之前需要刮一刮。把肥肉剔除，這樣處理乾淨的豬皮炸出來才不會膩，吃起來酥脆爽口；加些小蘇打或者食品鹼，這樣的豬皮就比較容易起泡；炸豬皮要小火，油温不要過高否則炸出的孔隙大，最好油温在180-200度之間,，這樣炸出來的豬皮才比較容易起泡。...
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![炸東西時油起泡沫怎麼辦]( "炸東西時油起泡沫怎麼辦")
- 可以加入少量澱粉；邊輕輕攪拌邊炸；用勺子把油沫撈出；在油鍋裏放幾根白葱先炸一下；放入少量的鹽。炸東西起泡沫的主要原因可能是：油中含有雜質，炸食物之前沒有瀝乾水分，油温沒有控制好。炸東西控制油温的技巧：不可用急火，温度不超過200度；選用花生油、棕桐油等乾性油。...
- 18784
![炸油泡如何做簡單又好吃]( "炸油泡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：300輔料酵母：適量油：適量鹽：適量温水：適量具體步驟1.將麪粉、少許鹽、酵母用温水和成稍微稀點的麪糊，放入温暖出發酵，這張是發酵好的2.鍋中倒入適量的油，將油燒熱至7成熱，可以先下入一點麪糊，判斷油温是否...
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![油泡棗的做法 温州小吃－油泡棗 油泡棗怎麼做]( "油泡棗的做法 温州小吃－油泡棗 油泡棗怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（120g）粳米粉（60g）熟芝麻（15g）輔料紅糖（適量）花生油（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油泡棗的做法步驟1、準備糯米粉和粳米粉2、將120g糯米粉和60g粳米粉15g熟芝麻放在容器裏3、160ml清水慢慢加入，邊加邊攪拌4、揉成麪糰5、再把麪糰揉成條6、摘成小劑子，可...
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味味甜
