- “蓮藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用,又可藥用。生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。同時還能利尿通便,幫助排泄體內的廢物和毒素。這次在做滷製品時,稍微改善了一下配料,加入豆腐乳和幹辣椒,味道就提上來了,以前從來不放辣椒,雖然也很香,但總感覺...
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- 就現在社會而言,滷味其實已經不僅僅是主食裏一道必不可少的菜品,它漸漸也成為人們日常生活中的休閒小吃零食,比如説追劇的時候就會希望身邊有滷味的存在,足以證明它現在的市場前景非常不錯,不知道各位加盟投資商們是否對滷味感興趣呢?要知道可以將興趣愛好變成一個選擇加盟的原...
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- 眾所周知,如今社會發展越來越快,都市人的生活節奏也越來越快,因此有很多小姐姐都沒有運動的時間,更不要説去健身法健身塑形了。很多人瘦身買一些什麼減肥藥、進行節食什麼的,她們沒有從瘦身的根本意義去理解,所以得到的效益並不大。今天就由我來介紹一種獨特的瘦身方法——咖啡...
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- “買了藕片,用五花肉炒一下,很下飯。”食材明細主料藕(1個)輔料五花肉(1塊)花椒粉(少許)生抽(半勺)鹽(半勺)葱(1顆)蒜(2瓣)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒藕片的做法步驟1、備好食材,五芘花肉切片,藕切片,葱蒜切碎。2、鍋中放油,下入五花肉翻炒。3、放入生抽、花椒粉、葱...
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- “藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,蓮的根莖。肥大,有節,中間有一些管狀小孔,折斷後有絲相連。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳...
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- 滷菜現撈是非常有名的一個小吃,而且經營加盟都不用對市場進行推廣,也不用進行前期的市場調查和培訓,可以説市場前景是很大,加盟的收益也是非常可觀的。滷菜現撈做工材料,都是非常獨特的,下面和小編一起看看加盟滷菜現撈步驟加盟流程?滷菜現撈步驟加盟流程1.選址在店鋪選址上一...
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- 滷菜是中國一種特色的餐飲形式,中國人喜歡滷菜,全國各地的滷菜也各不相同。抓住食客的胃,就是好的滷菜,而滷菜的關鍵就在於它的技術難度,怎麼做出適合大家口味的滷菜才是滷菜製作技術的關鍵性問題。。滷三國滷菜,就是集合滷菜的技術問題,用規範化的技術指導讓你解決滷菜技術難題...
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- 食材明細主料蓮藕(330克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)冰糖(適量)五香粉(適量)鹽(3小勺)醬油(1小碟半)微辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷蓮藕的做法步驟1、食材:蓮藕、幹辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉。2、將蓮藕洗淨、去皮。3、放在案板上切成厚片。4、下入清水鍋中,加入幹...
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- 如果問你印象最深的一道美食,你會用哪一道菜呢?小編認為印象最深的菜是煎五花肉。因為小時候的過年的記憶就是在廚房等待媽媽做好飯。媽媽會做一大桌子的菜,其中一定會有一道煎五花肉。可能是因為裏面包含着媽媽對這個家庭的熱愛吧,所以覺得特別好吃。煎五花肉的步驟你知道...
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- “又香又彈的滷蛋咱們自己在家也能做,而且味精香精味也吃不出來,因為咱根本就不放啊。所用的調料香料全是常見的,而且這滷汁用完之後,熬一熬煮一煮還能接着用,一點不浪費。而且不光能滷蛋,還能滷豆腐乾,豆腐皮什麼的。味道香着呢。説幹就幹,馬上動手滷一鍋吧。讓咱們的年夜飯桌上...
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- “快手簡單的小菜。”食材明細主料蓮藕(一節)輔料八角(幾粒)調料鹽(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香藕片的做法步驟1、蓮藕洗淨切片。2、熱鍋温油,放入八角,小火炒香。3、放入藕片翻炒。4、中小火翻炒,淋少許開水稍微燜五分鐘,再次翻炒至藕片稍微變軟後加入鹽調味。5、...
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- “當辣椒遇上了藕決定在一起不分開的那一刻,經過時間的洗禮散發出那令人回味的味道。”食材明細主料藕(1段)紅綠辣椒(10棵)輔料鹽(50克)水(100ml)花椒(5克)白酒(10ml)酸鹹(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五彩藕片泡菜的做法步驟1、藕洗淨颳去皮2、辣椒洗淨瀝乾水。3、把辣椒塞進藕的洞...
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- “蓮藕,微甜而脆,不僅是常用的菜,也是藥用價值相當高的植物,無論根葉、花須、果實全都是寶均可入藥,滋補強身,是很好的滋補佳品。”食材明細主料嫩蓮藕(300克)野山椒(100g)輔料薑末(適量)花椒油(適量)植物油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒藕片的做法步...
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- “冬季是蓮藕的季節,燉炒涼拌都好吃。”食材明細主料蓮藕(一節)輔料八角(兩個)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香藕丁的做法步驟1、蓮藕去皮,改刀切小丁,入冷水浸泡出澱粉,瀝乾水分備用。2、熱鍋温油,放入八角,炒出香味。3、倒入藕丁,中火翻炒,中途可以淋半勺熱水...
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- 很多人會在夏天吃百香果,百香果也是夏季暢銷水果之一,深受人們喜愛。看到這裏可能就會有小可愛好奇,百香果到底是如何種植的?百香果種植要經歷什麼呢?下面就讓小編為你們解答,百香果是一年四季都可以種植的水果類型,但春天是種植百香果的最佳時期。那小編作為一個地地道道的南...
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- “在這特殊時期五彩藕片絕對營養滿分,來款低脂又不失營養的涼拌小菜緩解一下高壓的氛圍。”食材明細主料藕(一個)紅椒(一點)胡蘿蔔(適量)香菜碎(適量)輔料葱花(適量)蒜末(適量)熟油(適量)紅辣椒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五彩藕片的做法步驟1...
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- 餐飲提問:熟食店整理,步驟有哪些禾香頤滷菜小叔1224回答:雲南新東方烹飪學校以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標,培養能夠熟練製作傳統川菜、湘菜、粵菜、酒店流自行菜(涼菜、熱菜),掌握中、西面點、火鍋、滷烤製作技術,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政...
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- 現在的食品不僅有了蒸、炒、炸,而且新起的還有滷。那麼很多人對於滷的食品瞭解的就比較少。很多人都吃過滷的食品,但是自己想做想秀一秀廚藝,但又不知道怎麼做才好吃,那喜歡吃滷的食物的朋友可以一起學習一下,瞭解滷要煮多久,怎麼做才好吃。滷要煮多久?一、滷水製作1、將滷料裝...
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- 魚類食物的烹飪方法應該來説還是挺多的,而且魚肉也是我們經常可以在餐桌上看到的一種肉類食物,通常我們可以將魚肉紅燒,清蒸燉湯都是非常不錯的,接下來小並會向大家介紹的是五香薰魚的製作方法,五香薰魚也是一種很不錯的,對於魚肉的烹飪方式。五香薰魚的製作方法1.首先我們需要...
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- “女兒特別愛吃蓮藕,怎麼做都喜歡。這一段時間一直都是炒着吃,把蓮藕切成薄薄的片兒,放在平底鍋中,小火慢慢的炒,能把蓮藕片都炒焦,隨便再加點什麼調味香料都可以吃,或者孜然或者椒鹽或者百里香或者直接把蒜片炸香都特別好吃。米媽這次做不單用了蓮藕,還加了胡蘿蔔,調味用了豆豉,還...
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- 營養餐食相比於高熱量的垃圾食品越來越受到大眾喜愛,特別是口味適應於各地的五穀雜糧成為了飲食行業的投資新寵兒。很多人愛吃火鍋,麻辣燙,小龍蝦,當然除了這些“重口味”之外,五穀雜糧可以稱得上是一個老少皆宜的新餐食了。現在市面上有越來越多的五穀雜糧店,在概念、口味、運...
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- “想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度,這就需要我們平時烹飪時認...
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- “天兒熱沒胃口,一天吃了這菜吧就覺得挺好的,酸辣開胃,藤椒油加白醋的清香味一下就勾起了食慾。你想嚐嚐嗎?”食材明細主料鮮藕(適量)輔料香芹(適量)香葱(適量)紅椒(適量)青椒(適量)小米辣(適量)白醋(適量)藤椒油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒香藕片的做法...
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- “新年各家各户大魚大肉,素菜可是搶手菜,如果素菜還有辣椒開胃,更是搶手呀。蓮藕營養豐富,含膳食纖維高,補益氣血,增強免疫力。蓮藕烹飪的方式多種,煲湯、清炒、辣炒、肉炒、涼拌,還可以做零食。冬天適量的吃的辣可以促進血液循環。香辣藕片,多吃也不怕長肉,呵呵,吃飽都不怕。”食材...
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- “藕可以潤肺去燥、生津,這個時候正是吃藕的季節,我喜歡買小點的藕,炒着吃脆脆的,和肉一起,真是太香啦。”食材明細主料藕(300g)五花肉(70g)輔料葱(4g)姜(3g)蒜(1瓣)調料食用油(3g)鹽(3g)花椒粉(1g)生抽(10g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五花肉炒藕片的做法步驟1、原料:藕,五花肉,葱薑蒜。2、...
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