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關於飯桌的餐飲百科

飯桌上最受歡迎的菜——尖椒炒肉圖解
  • 飯桌上最受歡迎的菜——尖椒炒肉圖解

  • 今天我給大家帶來一道家常菜,美味的尖椒炒肉,是一道常見的家常菜。品嚐起來口感爽滑鮮嫩,顏色上色澤誘人,聞起來香味更加濃郁,這道菜大人和小孩都喜歡吃,是飯桌上的最受歡迎的菜式。尖椒炒肉是一道下飯菜,它是一道原汁原味綠色食品。主料尖椒:6根肉:20g輔料油:半勺鹽:1g花椒麪:1g醬油...
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一定能多吃兩碗飯圖解-八寶辣醬飯桌上多了這道菜
  • 一定能多吃兩碗飯圖解-八寶辣醬飯桌上多了這道菜

  • 八寶辣醬是上海地區的傳統名菜,色澤豔麗光亮。它由炒醬改良而來,八寶辣醬味道鮮辣而略甜,十分的入味,很適合下飯。飯桌上多了這道菜,一定能多吃兩碗飯,這道菜的做法比較講究,所需的原材料很多,如果實在湊不齊,少一兩樣也沒關係。主料香乾:兩塊豬裏脊:100克去皮花生:25克青豆:10克竹筍:2...
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地三鮮的做法 【地三鮮】我家飯桌上常有的家常菜 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 【地三鮮】我家飯桌上常有的家常菜 地三鮮怎麼做

  • “地三鮮是道很普遍的家常菜,每次做茄子最容易想到的就是地三鮮.”食材明細主料長條茄子(1根)土豆(1個)青椒(1個)輔料蒜瓣(4個)配料醬油(1勺)生抽(1大勺)清水(2大勺)澱粉(1勺)糖(1勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、茄子帶皮切滾刀塊,土豆去切成0.3cm厚的片,青椒...
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茄汁拌飯的做法 可愛卡通上飯桌嘍---茄汁拌飯 茄汁拌飯怎麼做
  • 茄汁拌飯的做法 可愛卡通上飯桌嘍---茄汁拌飯 茄汁拌飯怎麼做

  • “好多媽媽估計都和我一樣,為小朋友不吃飯而煩惱。經常我都為了小朋友不吃想盡各種辦法來逗她吃。小朋友都很喜愛很萌的卡通動畫,我也來仿一下卡通。可愛漂亮的兔子一下子把她們吸引住了。小朋友吃的可香了。”食材明細主料米飯(1碗)輔料海帶結(2根)番茄(1個)洋葱(1/3個)午餐火腿(1/...
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秋冬飯桌上的下飯菜「咖喱雞翅」如何做簡單又好吃
  • 秋冬飯桌上的下飯菜「咖喱雞翅」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞中翅:8個輔料洋葱:半個土豆:1個紅蘿蔔:1個蒜:3瓣咖喱醬:適量椰漿:適量食用油:少許具體步驟1.洗淨所有食材,蒜切成茸,洋葱切絲,土豆和紅蘿蔔切小塊;2.鍋中燒水,水開後下雞翅焯水後撈出瀝乾備用;3.燒熱鑄鐵鍋,下油爆香蒜...
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怎麼做 這裏看-每逢過年 飯桌上少不了的就是臘腸
  • 怎麼做 這裏看-每逢過年 飯桌上少不了的就是臘腸

  • 每逢佳節倍思親,每逢春節前南方人都會自己在家制作年味和臘味。這已經成為了南方人的習俗了,製作年味就少不了臘肉香腸這些大眾也比較普通的臘味,每次製作臘味那是對親人的一種牽掛和思念。因為春節將近這是我們團員團聚的季節,是一家人其樂融融的享受美味的時節,飯桌上當然也...
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將春意帶到你的飯桌圖解-一盤苦瓜芹菜
  • 將春意帶到你的飯桌圖解-一盤苦瓜芹菜

  • 又到了吃苦瓜的季節,苦瓜苦瓜——自然以其特有的苦澀行走於家家户户的飯桌,苦瓜的食客通常分兩種:成年人和兒童。成年人一般能夠接受苦瓜自帶的苦澀,而小孩則很難接受,但人們怎麼願意放棄這樣一道春意盎然的綠色蔬菜,所以自然就有了獨特的製作方法主料苦瓜:2根芹菜:一小把輔料大...
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保證飯桌上人人誇讚!-炒饅頭這樣做
  • 保證飯桌上人人誇讚!-炒饅頭這樣做

  • 炒饅頭?聽到的小夥伴是不是直覺認為翻不出什麼新花樣,其實饅頭作為大家飯桌上比較常見的一種主食。除了白饅頭和夾菜,饅頭還有很多好吃又營養的做法,比如:和雞蛋、彩椒、豆角火腿等等,這些常見的材料和饅頭搭配炒着吃,可以成為許多口味不一樣的新菜式。炒饅頭做法一、蔬菜炒饅頭...
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炒菠菜的做法-秋季抗感冒最簡便的飯桌必備
  • 炒菠菜的做法-秋季抗感冒最簡便的飯桌必備

  • 眾做周知菠菜的營養價值極高,菠菜含有豐富的維他命及礦物質,和其他種類的蔬菜相比,菠菜的性價比最高,不光具有豐富的營養價值,還有着特殊食療效果,對預防感冒預防各種老年化疾病有着重大作用,最後菠菜的價格也可以被所有人接受,中老年人應在秋季疾病高發期多吃菠菜,預防感冒。下面...
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飯桌上的黃綠大戰——絲瓜炒蛋圖解
  • 飯桌上的黃綠大戰——絲瓜炒蛋圖解

  • 飯桌上總是少不了黃黃綠綠的東西,這道菜絕對是飯桌上的顏值巔峯了,好看又好吃,絲瓜的口感滑滑的,煎過的雞蛋也是超級香搭配上滑滑的絲瓜,絕對是飯桌上的必備菜系啊,也是一道下飯菜,沒吃過的夥伴學起來吧。主料油絲瓜:2個雞蛋:3—4個輔料大蒜:兩瓣生薑:適量生抽:適量澱粉:適量白醋:適量...
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如意珊瑚卷 如意珊瑚卷怎麼做-如意珊瑚卷的做法 年飯桌上的花樣素菜
  • 如意珊瑚卷 如意珊瑚卷怎麼做-如意珊瑚卷的做法 年飯桌上的花樣素菜

  • “年飯桌上的菜多點寓意挺好。這是道極簡單的涼拌素菜。糖醋味兒,清爽,健康。”食材明細主料白蘿蔔(半根)胡蘿蔔(一根)芹菜葉(少許)輔料白醋(2湯匙)白糖(4湯匙)蜂蜜(2湯匙)冷開水(1杯)鹽(1茶匙)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)如意珊瑚卷的做法步驟1、材料備齊。2、白蘿蔔半根切圓薄片,胡...
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將黃絲菌擺上你家的飯桌!
  • 將黃絲菌擺上你家的飯桌!

  • 黃絲菌,又可稱為雞油菌和杏菌。熱愛美食的法國人就有一道黃絲菌的名菜,叫做奶油香草黃絲菌。黃絲菌對人的眼睛,肺部,還有腸胃都有温補的作用,也是藥膳的好材料之一。更重要的是,對癌細胞有一定的抑制作用。這麼棒的食材,在家該如何操作呢?將黃絲菌擺上你的飯桌一、黃絲菌奶油意麪...
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飯桌上的肉鬆沙拉小餐包如何做簡單又好吃
  • 飯桌上的肉鬆沙拉小餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時肉鬆沙拉小餐包,作為飯桌上的糕點,是一個很好的搭配。低筋麪粉發酵揉捏,使餐包鬆軟香彈,而不像饅頭一樣綿實,口感更偏向小麪包。而加入黃油則更使餐包的奶香更加濃郁,塗抹上一層沙拉,肉鬆,絲滑香甜而不膩,想吃的話...
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螞蟻上樹的做法 肉末粉絲 (螞蟻上樹) 飯桌上的搶手菜 螞蟻上樹怎麼做
  • 螞蟻上樹的做法 肉末粉絲 (螞蟻上樹) 飯桌上的搶手菜 螞蟻上樹怎麼做

  • “前幾日做的,搶手的很,害得桌上酸菜魚都無人問津。我家有兩個吃肉大王,所以我肉末較多,一般來説肉末只需一點,5塊錢以下份量。*全程大火翻炒,生抽老抽不要過量,否則收了汁會鹹。過程圖後來補拍的,主圖是前一次做的。”食材明細主料肉末(適量)粉絲(一小把)洋葱(一小個)輔料薑片(幾片)水(一...
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老百姓飯桌上的珍饈——紅棗蓮子銀耳湯圖解
  • 老百姓飯桌上的珍饈——紅棗蓮子銀耳湯圖解

  • 銀耳被譽為老百姓飯桌上的一道珍饈,它的營養價值非常高。將它與紅棗,枸杞,蓮子煮在一起,更是無法形容的美味。想到這你們是不是也想嚐嚐?想的話就跟我一起來做吧。我先説明一下,紅棗銀耳蓮子羹的可是非常養生的,尤其是對於女性來説,它的作用可大了主料紅棗:8-9個銀耳:適量蓮子:適量...
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好吃的尖椒炒肉怎麼做才能成為飯桌上最受歡迎的菜圖解
  • 好吃的尖椒炒肉怎麼做才能成為飯桌上最受歡迎的菜圖解

  • 今天我給大家帶來一道好吃的家常菜——尖椒炒肉,不僅教你們如何做,還要教你們如何做才能讓它成為飯桌上最受歡迎的一道菜主料尖椒:200克瘦肉:200克輔料油:適量鹽:適量生抽:適量味精:適量白糖:適量胡椒粉:適量詳細步驟:第一步食材和輔料分別切絲切片第二步豬肉切片第三步加料酒、生抽...
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麻辣香鍋的做法 麻辣香鍋 | 🌶辣,是飯桌上不可或缺的一味【獨家】 麻辣香鍋怎麼做
可以喝什麼飲料解酒?-飯桌上喝醉了
  • 可以喝什麼飲料解酒?-飯桌上喝醉了

  • 餐飲提問:應酬的時候最怕對方先把自己和趴下,所以想知道飯桌上喝醉了,可以喝什麼飲料解酒gmd21_2回答:飯桌上喝醉了,可以喝什麼飲料解酒呢?最建議的就是喝一些含糖分的飲料,甜一點的,但是不要太甜哈,還有西瓜汁也是可以的,促進快速排尿,利於酒精排出體外。...
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飯桌餐具使用的規則和忌諱都有哪些?
  • 飯桌餐具使用的規則和忌諱都有哪些?

  • 中國是一個注重規則和禮儀的古老國家。作為衣食住行的重要組成部分,飯桌上的餐具應該怎麼用、不能怎麼用自然也成為一種傳承下來的優良習慣。飯桌餐具使用的規則和忌諱都有哪些?你都瞭解嗎?飯桌餐具使用的規則和忌諱都有哪些1.筷子它是中餐中最有識別度的餐具,使用中注意專...
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年夜飯桌上的魚可以吃嗎
  • 年夜飯桌上的魚可以吃嗎

  • 可以。年夜飯桌上的魚是可以吃的,除夕夜魚是少不了的一道菜,很多地區都喜歡選擇鯉魚作為原材料製作,不僅是因為鯉魚價格便宜,更是因為鯉魚的典故,鯉魚躍龍門的吉祥之意。魚可以選擇紅燒,糖醋或者清蒸,吃魚要注意魚刺要剔除乾淨。...
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年夜飯上的魚油什麼講究-年夜飯桌上的魚可以吃嗎
  • 年夜飯上的魚油什麼講究-年夜飯桌上的魚可以吃嗎

  • 中國人過年都講究好意頭,希望“年年有餘”,由於“餘”與“魚”同音,因此,按照中國傳統習俗的習慣,春節餐桌上肯定是少不了魚。甚至魚的命名也會挑上吉祥的話語,比如代表昌盛的鯧魚。而過春節的時候,家家户户都會擺上一大桌飯菜,魚也必不可少,但是,小編想問大家,年夜飯桌上的魚可以吃...
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餐桌上的下飯神器——青椒臘肉圖解
  • 餐桌上的下飯神器——青椒臘肉圖解

  • 關於臘肉做法,每家每户各有千秋,但味道上實際不同。接下來我將告訴你們關於我家媽媽的青椒炒臘肉的獨家祕方,保證你們會喜歡的。自己做的青椒炒臘肉再好吃也頂不過多年經驗的母親,因為我們吃的不僅僅是菜的味道,還有來自母親愛的關懷主料臘肉:一塊蒜苗:適量青椒:適量紅辣椒:一段輔...
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讓你愛上吃飯-摺疊餐桌的優點
  • 讓你愛上吃飯-摺疊餐桌的優點

  • 現在很多人家裏使用的是摺疊餐桌,看起來非常的輕巧便捷。市面上出現的摺疊餐桌的品類也是越來越多了,摺疊餐桌不僅僅可以減少佔用的空間,而且使用起來更加的方便。使用摺疊餐桌也有非常多的好處,在裝修的時候選擇摺疊餐桌的話,可以給自己的日後生活都帶來一定的便捷。一起來看...
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與領導吃飯必須要懂的餐桌禮儀有哪些-中餐餐桌禮儀有哪些
  • 與領導吃飯必須要懂的餐桌禮儀有哪些-中餐餐桌禮儀有哪些

  • 我們中國人都比較傳統,餐桌禮儀在國人心中佔據着十分重要的位置,用餐生活裏最為重要的社交,也是最能體現一個人的素養的一種社交方式,為此,瞭解並掌握某些餐桌禮儀便顯得尤為重要,下面我為大家整理了一些中餐餐桌禮儀。一、中餐餐桌禮儀1.入座的禮儀:客人先入座上席,此後請長者在...
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醬油炒飯的做法 醬油炒飯~幾分鐘上桌 醬油炒飯怎麼做
  • 醬油炒飯的做法 醬油炒飯~幾分鐘上桌 醬油炒飯怎麼做

  • “剩米飯最好的歸宿就是炒説道,炒五花八門多式多樣,雞蛋炒蔬菜炒等等……今天來款無鹽的炒飯,只用了油,和醬油味道也很棒呢!”食材明細主料剩米飯(一碗)輔料一品鮮醬油(適量)葱花(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油炒飯的做法步驟1、剩米飯一碗2、葱花少許切碎3、鍋裏放入...
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