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關於熟練掌握的餐飲百科

誰吃誰誇!圖解-一道好吃的辣炒雞胗只要5分鐘就能熟練掌握
  • 誰吃誰誇!圖解-一道好吃的辣炒雞胗只要5分鐘就能熟練掌握

  • 辣炒雞胗屬於一道香辣美食,做起來比較快,老少皆宜,鮮香四溢,口味獨特。可以滋補心臟,鎮靜神經。是一道餐桌上不可或缺的美食。雞胗本身就有利於身體消化,可以起到消食健胃的作用,因此對於缺鐵的人來説也是很好食療選擇。所以説,經常做一做雞胗,也是對我們自身有很大好處的。主料雞...
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掌握這包料就掌握了核心祕訣!視頻詳解-零失敗的蒜蓉小龍蝦做法
  • 掌握這包料就掌握了核心祕訣!視頻詳解-零失敗的蒜蓉小龍蝦做法

  • 您的瀏覽器不支持視頻播放,請用IE9+瀏覽器。一般人家裏做小龍蝦都會選在香辣、油燜口味這種不容易出錯的做法。但是遇到家裏人不太能吃辣,做這種口味的小龍蝦就有點難受了,味道輕了不好吃,味道重了味蕾受不住。那麼好吃不辣人的蒜蓉小龍蝦要怎麼做呢?今天教你零失敗的做法,只要...
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熟蝦握壽司怎麼做-熟蝦握壽司的做法
  • 熟蝦握壽司怎麼做-熟蝦握壽司的做法

  • “不可否認,哪怕是壽司圈也存在所謂的“鄙視鏈”的,大體依照食材的價格和稀有程度來劃分SSR等級,輪到“飯圈底層”大概就剩小朋友鍾愛的玉子壽司和中華海草了,當然這依舊比所謂“凱撒卷”之流來得正統,塗抹着美乃滋和蛋黃醬的美式壽司在傳統壽司師傅看來實在上不得枱面。今天...
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除了掌握用量還要掌握這些-羊奶一天喝多少合適
  • 除了掌握用量還要掌握這些-羊奶一天喝多少合適

  • 我們小時候就是喝母乳長大的,雖然説後來斷奶了,但是日常生活中還是需要依靠很多乳製品來補充身體所需要的各種營養元素,除了牛奶以外,其實羊奶的營養成分也很高,只是有部分朋友可能適應不了羊奶的味道。羊奶的食用也要講究一個方法,今天就來嘮嘮羊肉一天喝多少合適。一、羊奶一...
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一秒掌握到位!-排腸毒喝什麼
  • 一秒掌握到位!-排腸毒喝什麼

  • 説到排腸毒,很多朋友還是很感興趣的,畢竟排掉它對於身體也是有好處的,而關於喝水排腸毒的説法也是盛行了很久,而這裏着重説的是喝茶排腸毒,想象一下在茶的清香中能夠達到理想的排腸毒效果,是多麼的美妙!所以今天我們就為大家盤點喝哪些茶能排掉腸毒。排腸毒喝什麼?一秒掌握到位!...
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竹蓀種植技術你掌握了嗎?
  • 竹蓀種植技術你掌握了嗎?

  • 竹蓀是什麼?乍一聽很多朋友感到雲裏霧裏,竹蓀是不是就是竹筍的一種啊?小編也和大家一樣迷惑。實際上,小編查完資料才知道,原來竹蓀是著名的菌類食材,味道清香鮮美,秋冬季節用來涮火鍋及其適用,且價格平價,鮮美異常。不過,竹蓀種植技術你掌握了嗎?一、竹蓀種植技術1.壓塊栽培:壓塊栽培...
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開店要掌握的基本知識
  • 開店要掌握的基本知識

  • 現在的大學生都選擇開店,因此開店的投資成本費用不算太高,大家還是能夠接受的,並且經營起來也是特別輕鬆,操作起來也是非常的簡單,所以開店的人數也是在不斷的增加着。那開店要掌握的基本知識有哪些?下面就跟隨小編一起來了解一下吧。開店要掌握的基本知識有哪些1.顧客易進易出...
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掌握市場鑰匙!-千度烤肉加盟流程是什麼?掌握流程
  • 掌握市場鑰匙!-千度烤肉加盟流程是什麼?掌握流程

  • 隨着21世紀初韓劇廣受中國觀眾的喜愛開始,一股韓流似乎也從朝鮮半島迅速湧入了中國,一時間通過影視作品,觀眾對於其中所展現的韓國飲食文化亦是非常好奇,看見其中的美食也是垂涎三尺。在此之下,韓流也把“韓式烤肉”悄然帶進了中國餐飲市場,時至今日,韓國烤肉已經不再是新奇的代...
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熱鍋涼油怎麼掌握
  • 熱鍋涼油怎麼掌握

  • 看油麪平靜,無煙,有聲響。油温可分為,熱鍋熱油、熱鍋涼油、冷鍋冷油,不同的食材需要不同的油温。炒青菜和肉類需要將油温控制在5-6成熱為佳。煎炸類則需要將油温控制7-8成熱為佳,炒菜時油温掌控好,會讓可食用價值及有益成分有很大的提升。...
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你掌握了嗎-奶茶怎麼做
  • 你掌握了嗎-奶茶怎麼做

  • 心情不好,來一杯奶茶,餓了,來一杯奶茶,好渴啊,來一杯奶茶。奶茶已經成為生活中的必備,尤其是女孩子,似乎就離不開奶茶。奶茶為什麼那麼吸引人其實我也不是很懂,但是是真的很好喝。總是在外面買也不是事,所以啊,今天小編就帶你們自己做奶茶。奶茶怎麼做呢1、我們可以先煮茶10克(10g/...
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你掌握了嗎-補鈣的食譜
  • 你掌握了嗎-補鈣的食譜

  • 以前人們煩惱吃不飽,現在煩惱吃不好?小孩長不高,老年人骨質疏鬆,以及經常出現抽筋的情況,如果你有上面的煩惱,可能是體內缺乏鈣質,你需要補鈣了。常言要吃藥不如食補。現在給你推薦幾道可以補鈣的菜譜,有需要可以進行操作了。希望對你有幫助!補鈣的食譜,你掌握了嗎一、菠菜炒雞蛋菠...
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如何掌握淨水器的安裝方法
  • 如何掌握淨水器的安裝方法

  • 淨水器的安裝方法並不難。1、把水龍頭拆卸下來,將螺絲帽和水龍頭保管好。2、拿出螺紋和墊片,把墊片放進螺紋接頭的螺紋內部,防止漏水。3、把淨水機的螺母擰開,螺紋的接頭套進螺母,接頭與水龍頭連接鎖緊。4、檢查淨水器主件的相應接口與螺母是否連接鎖緊。5、保證所有的連接處...
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你就掌握了一道萬能調味品圖解-只要掌握了辣椒醬的製作
  • 你就掌握了一道萬能調味品圖解-只要掌握了辣椒醬的製作

  • 世間美味眾多,唯有嘴巴不會説謊。辣椒醬是一道餐桌上不可貨缺的調味品,可以用來做涼拌菜,炒菜,當調料,蘸饅頭,拌米飯。所以掌握辣椒醬的製作是一項必備技能的,辣椒醬要想好吃,所需食材是比較講究的,將食材都配比好做錯的辣椒醬,保證香辣又入味。主料獨頭蒜:750克小辣椒:750克葱頭:兩個...
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你做的熟食絕對不比外面差-熟食的做法有哪些小竅門?掌握好
  • 你做的熟食絕對不比外面差-熟食的做法有哪些小竅門?掌握好

  • 熟食是中國人餐桌上非常重要的一道菜餚,幾乎每一個地方的菜市場都一定會有幾家熟食店。不管香糯的滷豬尾巴,還是紅油鮮亮的涼拌豬耳朵,相信都是很多朋友欲罷不能的美味吧。熟食的食用便捷,只需要自己加熱即可食用,所以是很多上班時間的中國家庭的常備選擇。雖然外面做的熟食很...
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勾芡怎麼掌握-勾芡怎麼做
  • 勾芡怎麼掌握-勾芡怎麼做

  • 我們平時家裏都會做湯喝,做湯的關鍵就是勾芡了,但是有很多人不會勾芡,覺得勾芡是一個難的事,今天我們就來看一下到底怎麼勾芡吧,勾芡的作用是什麼呢,怎麼把握勾芡的濃度呢,今天我們就一起來研究一下吧,看看勾芡到到底怎麼做吧。一、澱粉性質又叫糰粉,是由多個葡萄糖分子縮合而成的...
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栗子去皮要掌握哪些技巧
  • 栗子去皮要掌握哪些技巧

  • 板栗是大家生活中非常常見的一種食材,尤其是到了冬天的時候,很多朋友都喜歡吃路邊攤賣的糖炒板栗,有的朋友也喜歡買板栗回家裏自己做,今天我們就給大家介紹栗子去皮要掌握哪些技巧。栗子去皮要掌握哪些技巧大家如果剛買回來板栗,不要直接放到鍋裏炒,先放入到陰涼通風的地方晾曬...
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你都掌握了嗎?-小茴香功效
  • 你都掌握了嗎?-小茴香功效

  • 小茴香,可能我們在平時並不多見。它既是廚房裏的調味料,又是中藥大夫口中常提起的一種藥材。據説小茴香有很多我們根本不瞭解的神奇功效,那麼小茴香功效到底都涉及哪些方面呢?它到底可以怎麼吃呢?又有哪些需要注意的地方呢?讓我們來具體瞭解一下。小茴香功效:1、小茴香具有祛寒...
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創業者要掌握的開店知識
  • 創業者要掌握的開店知識

  • 在如今這個時代,國家越來越鼓勵大家去創業,無論是已經就業多年,還是剛大學畢業,都是創業的好時機,只要你想要自己當老闆,創業就是一個很好的機會。於是,許多人便踏上了自己創業的道路,最多的就是選擇去自己開店。但對新手來説,創業是一個十分艱難的過程,在開店初期你會遇到許多十分...
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掌握這幾點就可以避開催熟的西瓜-催熟的西瓜是什麼樣的
  • 掌握這幾點就可以避開催熟的西瓜-催熟的西瓜是什麼樣的

  • 相信很多人都喜歡吃西瓜,尤其是在夏天的時候,冰鎮西瓜變得特別流行,基本上每家每户都會將切好的西瓜放到冰箱裏冰鎮一會兒之後再拿出來吃,不僅爽口又十分的清熱解暑,然而想要買到好吃的西瓜,就一定要分辨西瓜是否催熟,那麼今天我們就來説一説催熟的西瓜是什麼樣的?一、催熟的西...
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買海蔘應該掌握哪些小技巧?
  • 買海蔘應該掌握哪些小技巧?

  • 海蔘是海產品當中的一種,它的蛋白質含量非常豐富,而且有很多的膠原蛋白,同時它其他的營養素顏非常多,因此海蔘在海產品當中屬於非常珍貴的滋補食材。那麼我們在買海蔘的時候應該如何挑選呢?下面小編就來跟大家分享買海蔘時候的一些小訣竅。買海蔘應該掌握哪些小技巧一、用眼睛...
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這些技法你可掌握了-西瓜怎麼選熟的
  • 這些技法你可掌握了-西瓜怎麼選熟的

  • 生的西瓜有一定的水分,但是甜度相對較低,而且瓜瓤較硬;而熟的西瓜則不僅汁水多,而且較為鮮甜,吃起來口感更好。那麼西瓜怎麼選熟的?這些技法你會不會呢?我會,趕快來學習。西瓜怎麼選熟的1.看西瓜熟不熟,看西瓜皮色。一般已經成熟的西瓜色澤光亮,如若瓜皮色澤發青則很大可能是還...
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炸辣椒油怎麼掌握油温
  • 炸辣椒油怎麼掌握油温

  • 鍋中油温有點冒煙即可。製作辣椒油時,將鍋擦乾,倒入食用油,燒至150度左右即可。炸辣椒油使用的油温不宜過高,以免將辣椒油炸糊,影響口感和美觀。炸辣椒油的時候,也可以在辣椒麪中添加白芝麻、黑芝麻、八角、花椒碎等食材,炸出來的辣椒油口味會好。...
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店長如何掌握平衡管理技巧
  • 店長如何掌握平衡管理技巧

  • 店長如何掌握平衡管理技巧呢?一個成功的店面一定是有一個成功的店長的,店長應該具備良好的自身素質和業務能力,應變力強,要善於處理各種關係,但是最重要的一點就是要掌握平衡管理技巧,店長的發展途徑還是很好的,有的可以發展為營運部總監,有的也可調到大一點的店面做綜合能力店長...
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如何掌握挑茄子的技巧
  • 如何掌握挑茄子的技巧

  • 看茄子的色澤來挑選茄子,茄子的種類現在也很多了,有圓茄子,綠把茄子,紫把茄子,白茄子等。挑茄子要看茄子的顏色,鮮嫩的茄子顏色都很漂亮,呈紫色或深紫色,外表油光發亮,然後用手摸一摸,鮮嫩的茄子摸上去有一種不黏手的感覺,很是清爽,要是粘手,顏色發深,或者皺巴巴的,就是老了的茄子。大多...
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掌握這種甜品做法你就可以掌握家人的心-夏日甜品做法
  • 掌握這種甜品做法你就可以掌握家人的心-夏日甜品做法

  • 炎炎夏日,大家都會心浮氣躁,胃口不佳,食慾不振,精神萎靡。什麼都不想吃什麼都不想做。身為家庭主婦的人們,肯定十分着急,想辦法想讓家裏人吃的開心。那麼應該怎麼辦?有什麼食物,會讓家人胃口大開呢?肯定是夏日甜品呀。現在就給大家介紹三款夏日甜品做法。夏日甜品做法一、木瓜銀...
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