- “清香、清淡、爽口。”食材明細主料餛飩皮(500克)肉末(450克)豆苗(200克)輔料葱末(50克)薑末(少許(根據自己口味確定))雞精(適量)味精(適量)麻油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆苗鮮肉打餛飩的做法步驟1、豆苗鮮肉打餛飩。2、肉末、豆苗、葱末、薑末、鹽、雞...
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- 食材明細主料豬肉(260克)葱(4克)姜(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)未知(難度)鮮肉餛飩的做法步驟1、準備切好塊豬肉。2、姜剁成碎末,越碎越好。3、切好的姜泥。4、肉剁碎,混合姜泥,再剁至混合均勻。5、肉泥放進盆裏,放入一個雞蛋。6、倒入切好的葱末,和適量的鹽,混合...
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- “孩子早餐想吃餛飩,之前在早餐店吃過一次餛飩,裏面只有花生米大一點的肉餡,雞精放的太多,孩子説不好吃。趁着超市裏還有現做的餛飩皮,趕緊買了半斤回家,打算給孩子做點鮮肉餛飩。”食材明細主料餛飩皮(適量)豬肉(150克)香葱(適量)生抽(5克)蠔油(10克)油(適量)輔料高湯(一碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿...
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- “鹹鮮,香嫩滑潤。”食材明細主料蝦仁(120克)豬肉餡兒(500克)餛飩皮(適量)輔料薑末(適量)香葱末(適量)老抽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)香油(適量)玉米油(適量)鹽(適量)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦大肉餛飩的做法步驟1、蝦仁120g,去蝦線,洗淨,適量胡椒粉,生粉。2、抓勻...
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- “開學啦,提前準備一點簡單方便的食材,早上可以節省時間😆😆”食材明細主料鮮肉(250g)混沌皮(一包)輔料白菜(50g)小葱(10g)調料鹽(半匙)醬油(20ml)香油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉餛飩的做法步驟1、鮮肉清洗剁餡。2、加適量的醬油醃製一下。3、加入葱花...
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- “自己在家做,肉肉多一點,味道很鮮美,外面買的肉太少,全是皮。”食材明細主料瘦肉(250g)餛飩皮(250g)輔料姜(3片)葱(1根)生抽(半勺)雞蛋(1個)胡椒粉(1g)紫菜(適量)油渣(適量)鹽(適量)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮肉小餛飩的做法步驟1、肉切小塊剁成肉末。2、葱,姜切絲,加少許鹽,加適量清水,浸...
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- 食材明細主料鮮肉(適量)豇豆(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮肉豇豆餛飩的做法步驟1、肉剁成肉末,加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。2、豇豆擇洗乾淨。3、鍋中放水燒開,放入豇豆焯水,撈出過涼。4、豇豆切細丁。5、豇豆末放入肉末中,加鹽...
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- “前天寶貝想吃餛飩,包了很多鮮肉餛飩,晚上用大骨湯下着吃的。晚上在看韓劇居然忘了放入冰箱冷凍,早上發覺餛飩皮都有些發硬了。可是忽然想起以前老媽炸的蕉葉,就是要把擀的麪皮放置到這種乾乾的樣子,再炸至才會酥脆。腦海中就這麼一閃現,決定把餛飩炸着吃,説不定會酥脆香口。於...
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- “我們這個地區回族比較多,市區內就有特有的回民區,而城市裏各種回族美食也星羅棋佈,隨處可見。我喜歡回民街的牛肉混沌,餡足味香,在家也常常做這種餡料的混沌。現在家裏的小寶寶也慢慢長大了,能吃的東西也很多了,家裏是食物很多都是要照顧到小寶寶的口味和健康,今天這個餛飩就是...
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- “竹子喜歡餛飩,因為平時在學校,想給她拿飯,煮餛飩湯湯水水肯定拿到就已經漲的不能吃了,所以靈機一動----就蒸餛飩吧,沒想到還真不錯.....”食材明細主料餛飩皮(400克)五花肉餡(300克)輔料薺菜(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸...
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- “鮮肉大餛飩”食材明細主料雞胸肉(500g)香菇(2個)蘆筍(2根)胡蘿蔔(半根)餛飩皮(適量)姜(2片)洋白菜(1片)輔料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉大餛飩的做法步驟1、將雞胸肉和薑片一起剁成肉泥,蔬菜切小丁。2、鍋中加適量食用油燒熱,將蔬菜丁放入鍋...
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- “今天來做個肉三鮮的餛飩,韭菜有了,肉有了,蝦仁也有了,只是沒有餛飩皮,怎麼辦,自己動手做吧。其實做餛飩皮一點也不難,和個面,切一切多簡單啊,你説呢?餛飩皮其實與餃子皮一樣,都需要有一定的筋度,所以麪粉不能筋度太低,不然做出來的皮沒有嚼勁,口感也不夠爽滑,吃起來也會影響味道的。這...
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- “兒時的記憶總是美好的。那一道久違的家鄉美食香味兒,彷彿永不從記憶中消失一般令我常常想起。今日,就複製一下那個令我饞涎欲滴的鮮肉餛飩。”食材明細主料鮮豬肉(500克)餛飩皮(半斤)輔料水發木耳(50克)水發黃花(50克)韭黃(50克)菜籽油(兩勺)食鹽(半勺)五香粉(1/4勺)自制味精(1/4勺)醬油(適...
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- 食材明細主料瘦豬肉餡(適量)輔料洋葱(適量)蝦仁(適量)香菜(適量)調料料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)雞精(1勺)鹽(1勺)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦仁鮮肉餛飩的做法步驟1、瘦肉攪成餡,洋葱攪碎,買的現成的蝦仁,餛飩皮。2、把所有調料(除雞精外)放進肉餡攪拌,加入洋葱,放點香油...
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- “春天,枸杞苗正是採摘季節,嫩嫩的小芽,口感味道都很好,枸杞苗的營養也很豐富,略帶苦味,但很爽口,能清火明目,民間常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。枸杞子含有肌甙、穀氨酸、門冬氨酸、精氨酸等,營養成分十分豐富。《食療本草》中記載枸杞頭有堅筋耐老...
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- “餛飩讓我最中意的地方,就是那滑niuniu的皮和QQ的餡。前幾天,一個朋友問我:“為什麼我做出來的餛飩,餡總是闆闆的,一點都不彈呢。。而且也沒有外面鮮?”一問之下,才知道原來她選擇的肉的種類以及剁餡方法有些問題。餛飩最常見的餡料就是豬肉餡。製作豬肉餡,要選擇肥瘦相間的五花...
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- “以前還不知道芫荽可以做餡吃,一次在哈爾濱餃子館吃過一次餃子,那味道説不上來的鮮美,那以後我就經常買些芫荽和豬肉包餃子和餛飩,這次本打算包餃子的,我家那兩位要求包餛飩吃,説比餃子好吃。那好吧!餛飩比餃子好包,你們樂意就行,餛飩來嘍!請朋友們吃餛飩哈,一人一大碗,不夠再來盛!”...
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- “一道既簡單又好吃的傳統小食---鮮肉小餛飩,與大餛飩的區別是個小、皮薄、鮮嫩、製作方便,作為早餐再合適不過,營養又美味。”食材明細主料豬肉餡(適量)餛飩皮(適量)雞蛋(1個)海苔(2片)香葱(兩根)輔料鹽(適量)黃酒(適量)白胡椒粉(適量)香油(幾滴)生抽(2小勺)油辣椒(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝...
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- 食材明細主料手剝鮮蟹肉(50g)豬肉陷(200g)韭菜(適量)餛飩皮(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)食用油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉鮮餛飩的做法步驟1、豬肉餡剁成肉糜,螃蟹煮熟剝肉(剝蟹肉需要耐心),韭菜洗淨2、韭菜切沫3、加入適量鹽,食用油,味極鮮以及雞精攪拌均勻,陷料...
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- “飲食隨着我們的生活和社會的發展一步步的豐富着,從只管温飽的飯食到如今的美食,可以這麼説“沒有你吃不到的,只有你想不到的”。美食的炫麗和繁華讓人們逐漸的退出了廚房,現在很多人習慣了下飯店吃飯。其實,在家下下廚房做點自己拿手的飯菜,和家人父母圍坐在一起,相互夾菜,輕聲...
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- “這幾天真的很冷,可能是因為自己放鬆下來,一下反而有些不舒服,前天傍晚下雪了,昨天竟然天晴看到久違的陽光,但一點情緒都沒有,也沒有拍菜,所以去菜場逛逛,看到了薺菜,綠綠的很有生機,也似乎看到將至的春天,對温暖美麗的春天充滿了期待......2012的最後一天,也不做什麼了,就做一碗最平...
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- “涼爽的秋天,早晨自己煮碗熱氣騰騰的餛飩,早餐不將就~鮮肉鮮蝦餡的餛飩,有時間多包一點,凍在冰箱裏,早餐夜宵方便快捷的好選擇~我的微信公眾號【暖夫生活】關注後即可查看更多美食~”食材明細主料肉餡(適量)餛飩皮(適量)輔料蝦(適量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鮮肉鮮...
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- 食材明細主料蒜苗(適量)豬肉餡(適量)輔料花椒水(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)花椒油(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗豬肉餛飩的做法步驟1、自己養蒜苗。2、洗淨。3、切好。4、豬肉切小塊,放入絞肉機。5、絞成肉餡。6、薑末切好。7、花椒水泡好放...
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- “餛飩薄皮大餡,鮮香味美,各地都有喜歡吃餛飩的人羣。雖然都是餛飩,但各地餛飩的製作各異,風味也不同。我們這裏吃餛飩一般是水煮,連湯帶水一塊吃吃喝喝。這款鮮肉蒸餛飩是浙江小吃。學着做了吃,也很不錯,比湯湯水水的餛飩更抗餓。”食材明細主料餛飩皮(250g)豬肉(250g)輔料芝麻油(適...
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- “餛飩是源於中國北方的傳統小吃,卻在南方發揚光大,除了被稱做餛飩,廣東人稱它為雲吞,湖北叫包面,江西稱清湯,四川叫抄手,搭配不同的包法,餡料和配料,餛飩可以演變出千姿百態的鮮香美味。餛飩的包法千變萬化,現在只將其中較為簡單的一種包法介紹給大家。”食材明細主料豬肉餡(250g)餛...
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