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關於鮮蝦肉滑怎麼做的餐飲百科

鮮蝦肉滑怎麼做-鮮蝦肉滑的做法
  • 鮮蝦肉滑怎麼做-鮮蝦肉滑的做法

  • “這個菜特別適合兒童吃,很鮮。”食材明細主料去皮蝦肉(二十個(中等大小))瘦肉(50克)蔬菜(100克)輔料生粉(10克)鹽(適量)醬油(少許)油(1匙)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦肉滑的做法步驟1、沙蝦去皮和蝦線,把蝦肉和瘦肉做成肉泥。把除了蔬菜外所有材料放到一起順同一方向攪拌勻。2...
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鮮蝦木耳滑蛋怎麼做-鮮蝦木耳滑蛋的做法
  • 鮮蝦木耳滑蛋怎麼做-鮮蝦木耳滑蛋的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)黑木耳(適量)雞蛋(適量)輔料香葱(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦木耳滑蛋的做法步驟1、黑木耳用温水泡發;2、鮮蝦撥去殼挑掉泥線,用葱白、薑片、料酒、生粉醃製10分鐘;3、雞蛋磕入碗中,放入葱花,充份打...
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蝦仁滑蛋的做法 鮮香嫩滑——蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋怎麼做
  • 蝦仁滑蛋的做法 鮮香嫩滑——蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋怎麼做

  • “買了幾個鮮蝦想做披薩的,結果沒做成,就有了鮮蝦滑蛋的出現。”食材明細主料鮮蝦仁(10只)雞蛋(3個)西蘭花(少許)輔料蛋清(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁滑蛋的做法步驟1、剝皮的鮮蝦加入少許鹽和澱粉抓勻去除粘液。2、洗淨用...
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鮮蝦蛋黃滑豆腐怎麼做-鮮蝦蛋黃滑豆腐的做法
  • 鮮蝦蛋黃滑豆腐怎麼做-鮮蝦蛋黃滑豆腐的做法

  • “夏天馬上到了,這道清涼少油的菜是不錯的選擇!而且既簡單,又美味!益清熱養生的好食品,常吃,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮...
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鮮嫩蝦滑湯的做法 鮮嫩蝦滑湯😘😘 鮮嫩蝦滑湯怎麼做
  • 鮮嫩蝦滑湯的做法 鮮嫩蝦滑湯😘😘 鮮嫩蝦滑湯怎麼做

  • 食材明細主料蝦(適量)輔料洋葱(一顆)生薑(三片)雞蛋(一顆)蒜苗(適量)小白菜(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮嫩蝦滑湯的做法步驟1、洋葱、小白菜洗淨切好備用。2、將蝦去頭去蝦殼蝦線。3、清洗一下瀝乾水分,然後倒入醬油、料酒...
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鮮黃花菜滑肉絲怎麼做-鮮黃花菜滑肉絲的做法
  • 鮮黃花菜滑肉絲怎麼做-鮮黃花菜滑肉絲的做法

  • “那天在菜場外看到有鮮黃花菜買,記憶中極少吃,也從沒自己做過,很想試試就買了點。回家一查,這吃黃花菜還挺有講究,黃花菜嫩滑爽口,有種特別的清香,但吃之前的處理非常重要,以下是百度的黃花菜的有關知識。黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、...
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蝦滑怎麼保存才新鮮
  • 蝦滑怎麼保存才新鮮

  • 1、冷藏保存:蝦滑口感滑嫩味美,用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏中,可以保鮮1-2天。2、冷凍保存:冷凍後下蝦在食用前需滑要自然解凍,不要用熱水解凍,更不要使用微波爐解凍,這樣很容易將蝦滑加熱成熟的,破壞了蝦滑原本細膩鮮嫩的口感。...
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鮮黃花滑肉湯怎麼做-鮮黃花滑肉湯的做法
  • 鮮黃花滑肉湯怎麼做-鮮黃花滑肉湯的做法

  • “滑肉的滑嫩,加入黃瓜。”食材明細主料肉片(50g)紅薯粉(50g)輔料鮮黃花(20g)菠菜(3棵)調料薑片(1勺)葱花(1勺)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮黃花滑肉湯的做法步驟1、鮮黃花和菠菜洗淨過水燙一下備用。2、瘦肉片放入鹽抓勻,放入紅薯粉,加入一勺水,讓紅薯粉包裹肉片,調成麪糊。...
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清湯肉滑的做法 鮮香嫩滑—清湯肉滑 清湯肉滑怎麼做
  • 清湯肉滑的做法 鮮香嫩滑—清湯肉滑 清湯肉滑怎麼做

  • “鶉蛋的營養價值很高,超過其他禽蛋,最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益,也可少量食用。此菜湯鮮美、色澤清爽、有補虛潤脾胃的功效。適宜孕產...
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嫩滑的鮮蝦滑如何做簡單又好吃
  • 嫩滑的鮮蝦滑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘鮮蝦滑常常被視為火鍋必備,鮮嫩Q彈的蝦肉,吃在嘴裏特別有彈性,在外吃火鍋是常常就點鮮蝦滑,小朋友們也特別喜歡吃,那還不如自己在家裏試着做做,畢竟自家做的蝦滑乾淨衞生,原料可保證,自己做得開心,吃起來也開心,鮮...
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蝦滑好吃嗎-蝦滑屬於海鮮類嗎
  • 蝦滑好吃嗎-蝦滑屬於海鮮類嗎

  • 説到蝦滑,應該很多朋友都吃過吧,我們無論去飯店還是各大美食城總能吃的到。蝦滑的口感極好,軟滑而且脆爽,所以受到了一大批食客的喜愛。那麼,蝦滑屬於海鮮類嗎?好多朋友是不是都很好奇呢?一、蝦滑屬於海鮮類嗎蝦滑屬於海鮮類。因為蝦滑在製作的過程中會添加蝦肉以及魚肉等等,所...
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鮮美肉質絲滑圖解-水煮大蝦
  • 鮮美肉質絲滑圖解-水煮大蝦

  • 蝦一直味道特別鮮美,喜歡的人特別多,水煮大蝦即能保持蝦的味道,而且特別美味,對於美食愛好者來説,這道菜絕對是很多地方的精選之類,很多人會選擇去飯店去吃,因為家裏可能材料不太豐富,而且相對外面來説家中所做的比較好吃,而且又幹淨衞生,每次做好菜,便有香氣撲鼻肆意,這個味道實在是...
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滑蛋牛肉的做法 鮮上加鮮——滑蛋牛肉 滑蛋牛肉怎麼做
  • 滑蛋牛肉的做法 鮮上加鮮——滑蛋牛肉 滑蛋牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(100克)雞蛋(2個)輔料紅椒(1個)葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)食用油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)醋(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑蛋牛肉的做法步驟1、將牛肉洗淨血水切成薄片。2、肉片放入小碗裏倒入料酒,醬油,食用油和澱粉攪拌均勻,醃製20分鐘。3、...
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蝦滑蒸上蛤蜊的做法 鮮掉渣的蝦滑蒸上蛤蜊 蝦滑蒸上蛤蜊怎麼做
  • 蝦滑蒸上蛤蜊的做法 鮮掉渣的蝦滑蒸上蛤蜊 蝦滑蒸上蛤蜊怎麼做

  • 食材明細主料蝦(適量)蛤蜊(適量)輔料紅蘿蔔(半個)雞蛋(半個)調料鹽(適量)葱花(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦滑蒸上蛤蜊的做法步驟1、蝦仁,胡蘿蔔放入輔食機加半個蛋清攪打細膩。2、蝦滑塞進開口蛤蜊裏面放入蒸盤碗裏。3、蒸12分鐘至15分鐘出鍋了澆上低鈉醬油撒上葱花。澆...
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爬蝦肉滑蛋怎麼做-爬蝦肉滑蛋的做法
  • 爬蝦肉滑蛋怎麼做-爬蝦肉滑蛋的做法

  • “皮皮蝦我們這邊就叫爬蝦。清蒸的皮皮蝦沒吃完,把肉取出來,做個滑蛋來吃。”食材明細主料爬蝦肉(適量)雞蛋(2只)輔料食用油(半匙)清水(20g)調料葱(小許)食鹽(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爬蝦肉滑蛋的做法步驟1、取雞蛋。2、攪散。3、切葱,放蝦肉裏。4、熱鍋冷油。5、油熱放...
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滑蛋蝦仁的做法 初秋鮮蝦清新吃法——【滑蛋蝦仁】 滑蛋蝦仁怎麼做
  • 滑蛋蝦仁的做法 初秋鮮蝦清新吃法——【滑蛋蝦仁】 滑蛋蝦仁怎麼做

  • “不記得在哪本書裏看到過這麼一句話:“筍為素食要物,蝦為葷食要物”,這裏的要物就是重要、主要、代表性的意思,由此可見,蝦是一種很重要的食材。蝦的做法很多蒸、煮、燜、炒、煎、糟等等,就是用蝦作為原料做成的蝦醬、蝦油、蝦膏等調味品也很多。領導是潮汕人,在海邊長大,可以説...
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鮮蝦滑豆泥怎麼做-鮮蝦滑豆泥的做法
  • 鮮蝦滑豆泥怎麼做-鮮蝦滑豆泥的做法

  • 食材明細主料土豆(一個)鮮蝦(6/7只)輔料青豌豆(一小把)青白菜葉(一小顆)鹽(適量)芹菜杆(4釐米長就夠)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦滑豆泥的做法步驟1、不好意思,做的時候忘了拍過程了。突然想起來發個菜譜,沒有預謀喲。準備好食材就可以開始動手做了。將土豆去皮,切成片,放鍋裏...
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蝦滑有幾種吃法-蝦滑是海鮮還是河鮮
  • 蝦滑有幾種吃法-蝦滑是海鮮還是河鮮

  • 蝦滑憑藉其Q彈鮮嫩的口感深深抓住我們的我味蕾,一定有許多小夥伴和我們一樣吧。那我們今天就來了解一下大家喜愛的蝦滑之蝦滑是海鮮還是河鮮?蝦滑有幾種吃法?一、蝦滑是海鮮還是河鮮蝦滑是海鮮的一種,使用食材也是尋常的蝦肉和魚肉,大多數人都為其鮮美Q彈所折服。不得不説的...
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如何挑選製作蝦滑的蝦呢-蝦滑是海鮮嗎
  • 如何挑選製作蝦滑的蝦呢-蝦滑是海鮮嗎

  • 大家在吃火鍋的時候應該都吃過蝦滑,尤其是好吃的蝦滑下入到火鍋當中之後,麻辣鮮香並且口感非常的彈牙,還帶有着蝦的新鮮和甜美。蝦滑我們平時吃到的火鍋丸子有着很大的不同,但也有人認為蝦滑就是火鍋丸子當中的一種,另外一羣人會認為蝦滑是海鮮,那麼今天我們就來討論一下蝦滑是...
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蝦滑怎麼做-蝦滑的做法
  • 蝦滑怎麼做-蝦滑的做法

  • “孩子愛吃蝦滑,嘗試着做,味道不亞於店裏哦!平時做早餐的時候加到麪條裏味道非常鮮美”食材明細主料基尾蝦(兩斤)輔料五花肉(二兩)紅薯粉(少量)胡椒粉(少量)鹽(少量)酒釀(少量)雞蛋(一個)姜(少量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦滑的做法步驟1、蝦去殼和蝦頭,蝦線2、五花肉洗淨3、雞蛋...
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蝦滑是海鮮嗎
  • 蝦滑是海鮮嗎

  • 是。蝦滑屬於海鮮的一種,因為是用蝦肉和魚肉做出來的。新鮮蝦滑看起來像鴨子的腦髓,呈白色泥狀,味道聞起來和正常海鮮的味道差不多,不算濃。常見於火鍋配菜當中,可以説是吃火鍋必點菜品之一。蝦滑只需要用勺子挖一勺,放到煮沸的開水中,蝦滑從開水中飄起來就算熟了。煮熟的蝦滑,顏...
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鮮蝦滑蛋怎麼做-鮮蝦滑蛋的做法
  • 鮮蝦滑蛋怎麼做-鮮蝦滑蛋的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)葱花(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦滑蛋的做法步驟1、蝦仁在開水裏撈一下備用;雞蛋打散,加鹽、葱花備用2、鍋裏放少許油,放入蝦仁、少許鹽,翻炒至蝦仁變色3、倒入蛋花,不要攪拌,至蛋花有些凝固與蝦融入一體,再翻面4、蛋花顏色...
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鮮奶滑蛋蝦仁怎麼做-鮮奶滑蛋蝦仁的做法
  • 鮮奶滑蛋蝦仁怎麼做-鮮奶滑蛋蝦仁的做法

  • “蝦爽蛋滑”食材明細主料蝦(500克)雞蛋(5個)輔料鮮奶(3匙)鹽(適量)葱(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮奶滑蛋蝦仁的做法步驟1、市場買好材料2、蝦去殼挑腸,加入少許鹽,兩匙生粉,少許油,搞勻放入冰箱半小時至一小時3、蛋加入葱花及三匙鮮奶搞拌4、猛火起鍋,加油,油滾放...
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鮮菇魚滑蒸肉餅 怎麼做-鮮菇魚滑蒸肉餅 的做法
  • 鮮菇魚滑蒸肉餅 怎麼做-鮮菇魚滑蒸肉餅 的做法

  • “不用五花肉,也無需額外增加肥肉,普通瘦肉也能蒸出又嫩又滑的肉餅,關鍵在於加入魚滑!肉餅油脂低,更健康。還有,你不説,沒人能看出來或者吃出來,鮮嫩是因為加了魚滑,只會覺得你做得“特別好吃”!”食材明細主料豬肉碎(適量)魚滑(適量)輔料鮮菇(適量)調料豉油(適量)耗油(適量)糖(少量)麻油(少量)胡...
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鮮蝦滑的做法 火鍋必備【現做·鮮蝦滑】 鮮蝦滑怎麼做
  • 鮮蝦滑的做法 火鍋必備【現做·鮮蝦滑】 鮮蝦滑怎麼做

  • “冬天大家一起在家吃火鍋最美味了,您還是在涮鮮蝦吃嘛?呵,跟我們一起自己做蝦滑吧,這個可比那個單調的蝦好吃~”食材明細主料鮮蝦(250克)澱粉(適量)原味(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦滑的做法步驟1、必須認真去除蝦線2、認真去蝦線3、左邊是切開口的,右邊是去過蝦線的4、去...
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