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關於白松的餐飲百科

「美味可口」白松露面包如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」白松露面包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::125公克高筋麪粉:208公克速溶酵母:5公克主面糰::4公克細砂糖:14公克小麥蛋白質:18公克水:85公克改良劑:1公克橄欖油:28公克夾餡::50公克奶油:30公克乳酪:30公克輔料具體步驟1.將所有中種面糰材料一起放入攪拌...
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白松露醬炒墨魚汁意粉如何做簡單又好吃
  • 白松露醬炒墨魚汁意粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘白松露醬炒墨魚汁意粉可以選用新鮮的墨魚膽汁製作,吃起來會不僅不會感覺腥,而且會帶有一種墨魚獨特的清香,墨魚汁中含有的一種粘多糖是可以抑制癌症的。白松露有很高的藥用價值,是提升人體免疫力的最好食品。...
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白松露是什麼
  • 白松露是什麼

  • 白松露是一種野生的菌類植物,一般被稱之為白松露菌,白松露長得有點像冬菇或者牛肝菌,發源地在意大利,十分的稀少珍貴,又被稱之為“白色鑽石”,經常在拍賣會上或者博物館中露臉。白松露一般用作食物的調味料,白松露一般情況下生吃即可,無需烹飪,烹飪的話可能會使白松露變味。白松露...
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它有什麼特別之處-白松露是什麼
  • 它有什麼特別之處-白松露是什麼

  • 在西餐中有三大珍寶那就是松露,魚子醬還有肥肝。在松露當中白松露與其他的松露相比的話會更加的珍貴好吃,主要是因為它的氣味非常的獨特而且數量也是十分的稀少,因此很多人想吃都不一定能夠吃到。那麼白松露到底有什麼特別之處呢。今天小編就帶大家一起來看看吧。一、白松露...
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朗姆白松露的做法 【朗姆白松露】多彩牛奶巧克力球 朗姆白松露怎麼做
  • 朗姆白松露的做法 【朗姆白松露】多彩牛奶巧克力球 朗姆白松露怎麼做

  • “準備材料:牛奶白巧克力320克,動物性淡奶油160克,黃油5克,水飴15克,朗姆酒(RUM)30克可選材料:椰絲10克,草莓粉10克,糖粉10克,可可粉8克,抹茶粉8克,朗姆酒浸葡萄乾60顆所需工具:爐灶,耐熱刮刀,普通打蛋器,廚房稱,冰箱,勺子成品數量:約30個(每色5-7個)”食材明細主料牛奶白巧克力(320克)動物性淡奶...
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姬松茸燒茭白怎麼做-姬松茸燒茭白的做法
  • 姬松茸燒茭白怎麼做-姬松茸燒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(4株)姬松茸(45克)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)姬松茸燒茭白的做法步驟1、食材:茭白、姬松茸(用温水浸泡1個小時)。2、將浸泡好的姬松茸清洗清洗撈出。3、將茭白剝殼清洗一下。4、放在案板上切成滾刀塊。5、起鍋倒油燒熱,下入切...
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松茸燒白菜怎麼做-松茸燒白菜的做法
  • 松茸燒白菜怎麼做-松茸燒白菜的做法

  • “利好的大白菜,質量上乘又利好的幹松茸,搭配在一起燒製。菜品營養豐富,食療功效很多,是一道滋補美味。松茸香氣濃郁,燒製時不必添加多種調味品,菜品味道非常好。”食材明細主料幹松茸(100g)大白菜(350g)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)紅糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時...
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白芝麻肉鬆瑪芬怎麼做-白芝麻肉鬆瑪芬的做法
  • 白芝麻肉鬆瑪芬怎麼做-白芝麻肉鬆瑪芬的做法

  • 食材明細主料低粉(120克)熟白芝麻(15克)肉鬆(30克)輔料牛奶(70克)綿白糖(50克)黃油(50克)雞蛋(1只)無鋁泡打粉(1小勺)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白芝麻肉鬆瑪芬的做法步驟1、食材:低粉。2、白芝麻。3、肉鬆。4、牛奶、雞蛋、綿白糖、黃油、無鋁泡打粉。5、將雞蛋打入牛奶中打勻,待...
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高蛋白燕麥鬆餅怎麼做-高蛋白燕麥鬆餅的做法
  • 高蛋白燕麥鬆餅怎麼做-高蛋白燕麥鬆餅的做法

  • 食材明細主料燕麥片(200克)雞蛋(2枚)輔料酸奶(150克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)高蛋白燕麥鬆餅的做法步驟1、燕麥片裝入粉碎機內。2、打入2個雞蛋。3、倒入適當的酸奶調整面糊狀態。4、打開開關,使食材在粉碎中無顆粒即可。5、平頂鍋刷油。6、麪糊倒入鍋中用刮板刮成圓形...
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松茸燒圓白菜怎麼做-松茸燒圓白菜的做法
  • 松茸燒圓白菜怎麼做-松茸燒圓白菜的做法

  • “質量上乘又利好的幹松茸,用冷水浸泡時就可以聞到濃郁的香氣。搭配什麼食材,成品都很不錯。松茸與圓白菜組合在一起燒製。菜品營養豐富,食療功效很多,是一道滋補又養生的美味。”食材明細主料幹松茸(100g)圓白菜(300g)輔料葱(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口...
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松茸白菜燉粉條怎麼做-松茸白菜燉粉條的做法
  • 松茸白菜燉粉條怎麼做-松茸白菜燉粉條的做法

  • “難得買到松茸,市場很少見,除了炒彩椒,還做了一道白菜燉粉條,加了松茸,味道就是不一樣粉條也有了菌菇的味道,肉香的狂按很鮮美。”食材明細主料松茸(4朵)粉條(100g)白菜(5片)輔料油(適量)鹽(適量)葱姜(適量)濃湯寶(1塊)胡蘿蔔(1根)香菜(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)松茸白菜...
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松茸小白菜蒸餃怎麼做-松茸小白菜蒸餃的做法
  • 松茸小白菜蒸餃怎麼做-松茸小白菜蒸餃的做法

  • “今天立秋,用松茸小白菜包點素蒸餃,太胖了,不能再抓秋膘了。”食材明細主料松茸(100g)小白菜(500g)麪粉(500g)輔料葱白(1棵)調料色拉油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)松茸小白菜蒸餃的做法步驟1、熱水燙麪揉勻,醒發十分鐘。2、小白菜焯水剁碎。3、松茸洗淨。4、炒香...
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松茸炒白菜片怎麼做-松茸炒白菜片的做法
  • 松茸炒白菜片怎麼做-松茸炒白菜片的做法

  • “在市場上偶然碰到松茸,比其它菌菇貴好多,毫不猶豫的買了一斤,這幾天家裏來人有點亂,拿回家幾經易手就無影無蹤了,兩天後被發現時亦是瓜熟蒂落,大部分被扔掉,剩餘也就三分之一吧,焯水後炒白菜片,味道真是鮮美!除了味美,春季多吃菇類還能幫助抵抗疾病,尤其是松茸、猴頭菇、香菇、金針...
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蛋白松餅的做法 蛋白松餅(消化蛋白版) 蛋白松餅怎麼做
  • 蛋白松餅的做法 蛋白松餅(消化蛋白版) 蛋白松餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(50g)輔料蛋白(70g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白松餅的做法步驟1、打好的乾性蛋白(沒有打好的。可以分三次加入白糖打發)加入麪粉翻伴均勻即可。2、拿一個不粘鍋表面刷一層油不用太多。放上面糊小火慢煎煎至表面凝固(可以用手或者其他東西碰一下不...
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白蘿蔔姬松茸㷛湯怎麼做-白蘿蔔姬松茸㷛湯的做法
  • 白蘿蔔姬松茸㷛湯怎麼做-白蘿蔔姬松茸㷛湯的做法

  • “最近印尼燒芭,天氣又幹燥,空氣中焦味陣陣,開始有點咳嗽喉嚨”食材明細主料雞胸肉(-個)浸好姬松茸(半飯碗)紅棗(八粒)蒜頭(兩粒)輔料水(十五飯碗)其他(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔姬松茸㷛湯的做法步驟1、雞胸肉,姬松茸,拍扁蒜頭,紅棗2、清水十五碗,把材料倒進煮滾,把水面的渣去掉,小...
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大白菜煲松茸湯怎麼做-大白菜煲松茸湯的做法
  • 大白菜煲松茸湯怎麼做-大白菜煲松茸湯的做法

  • “質量上好的幹松茸,打開包裝,濃郁的香味撲鼻而來。用其煲雞湯,再加些大白菜,營養豐富,味道鮮香,滋補又美味。”食材明細主料幹松茸(80g)大白菜(350g)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大白菜煲松茸湯的做法步驟1、幹松茸洗一洗,用冷水浸泡。2、浸泡...
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白玉菇松蘑回鍋肉怎麼做-白玉菇松蘑回鍋肉的做法
  • 白玉菇松蘑回鍋肉怎麼做-白玉菇松蘑回鍋肉的做法

  • “松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑不但肉質肥厚,味道鮮美滑嫩,而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、以及各種人體必須的氨基酸。松蘑具有減肥通便、美顏健膚等功效。1、美顏健膚松蘑中含有相當量的維生素E,適量食用松蘑,有美顏健膚的功效。2、減肥通便松蘑富含纖...
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白菜松茸菇湯怎麼做-白菜松茸菇湯的做法
  • 白菜松茸菇湯怎麼做-白菜松茸菇湯的做法

  • 食材明細主料松茸菇(適量)娃娃菜(適量)西紅柿(2個)蝦米(適量)輔料玉米油(適量)鹽(各2克)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白菜松茸菇湯的做法步驟1、提前準備好所需要的材料。2、西紅柿切塊,蝦米提前準備好待用。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,大火煸炒西紅柿至熟透。4、倒入適...
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辣椒炒茭白松茸怎麼做-辣椒炒茭白松茸的做法
  • 辣椒炒茭白松茸怎麼做-辣椒炒茭白松茸的做法

  • 食材明細主料茭白(2個)松茸(3個)辣椒(2個)輔料鹽(2勺)蠔油(2勺)蒜(4個)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒茭白松茸的做法步驟1、將松茸、茭白、蒜和辣椒如圖切好2、冷油下蒜煸出香味,再依次下辣椒、茭白翻炒3、待茭白和辣椒炒至上油,放入松茸翻炒4、加鹽加蠔油翻炒到火候出鍋...
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鬆軟白米糕怎麼做-鬆軟白米糕的做法
  • 鬆軟白米糕怎麼做-鬆軟白米糕的做法

  • “最近一次吃到這個是在廈門玩兒的時候,鬆軟的口感伴着淡淡的米香,是小時候外婆做點心的味道。回來之後一直念念不忘,所以決定自己動手豐衣足食!”食材明細主料粘米粉(200g)水(200g)輔料糖(50g)酵母粉(5g)泡打粉(2g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鬆軟白米糕的做法步驟1、粘米粉200g...
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蛋白松餅怎麼做-蛋白松餅的做法
  • 蛋白松餅怎麼做-蛋白松餅的做法

  • “多餘出來的一顆蛋白,想着做了鬆餅就不浪費了,還給週末出遊多做了份點心。澆上草莓的酸奶,非常可口。”食材明細主料鬆餅粉(適量)蛋白(1顆)輔料礦泉水(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白松餅的做法步驟1、準備好材料2、蛋白中放入適量鬆餅粉3、邊攪拌邊適量加入礦泉水4...
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松茸煲白蘿蔔怎麼做-松茸煲白蘿蔔的做法
  • 松茸煲白蘿蔔怎麼做-松茸煲白蘿蔔的做法

  • “營養豐富又香氣撲鼻的松茸,搭配既普通又利好的白蘿蔔煲湯,不用添加什麼調味品,味道非常好。得益於松茸、白蘿蔔的諸多營養及功效,這款湯在具備美味的同時也很養生。美味與養生相得益彰,怎能不喜歡。”食材明細主料幹松茸(80g)白蘿蔔(250g)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數...
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松茸炒小白菜怎麼做-松茸炒小白菜的做法
  • 松茸炒小白菜怎麼做-松茸炒小白菜的做法

  • “菜市場的菌類食物很多,一年四季都能買到,但是松茸不多,過去一直都高價不下,今年的松茸價格格外便宜,松茸感覺都白菜價了,現在市場上5元一斤,和白玉菇價格相同,這在北方從來沒有這麼便宜過。所以,碰到了一定要買,口感如鮑魚,極潤滑爽口,與小白菜可謂是絕配,天氣熱就吃它,清淡爽口,開胃...
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蛋白肉鬆小麪包怎麼做-蛋白肉鬆小麪包的做法
  • 蛋白肉鬆小麪包怎麼做-蛋白肉鬆小麪包的做法

  • 食材明細主料植物油(20克)高筋粉(240克)酵母(3克)牛奶(100克)低筋粉(50克)蛋白(90克)白糖(20克)輔料白芝麻(少許)肉鬆(適量)蛋黃(1個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋白肉鬆小麪包的做法步驟1、稱量好麪糰的材料(蛋黃除外)2、所有面團的材料混合在一起揉勻靜止10分鐘,再加入植物油揉到出膜...
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白菜姬松茸肉餃怎麼做-白菜姬松茸肉餃的做法
  • 白菜姬松茸肉餃怎麼做-白菜姬松茸肉餃的做法

  • “太喜歡新鮮的姬松茸了,最後的兩個做了餃子,兩個字,鮮美。做了一份水餃一份煎餃。”食材明細主料姬松茸(2個)豬肉(400克)白菜(400克)麪粉(500克)温水(適量)食鹽(揉麪)(小許)食鹽(調餡)(2克)食用油(2湯匙)生抽(20克)雞精(2克)葱(1棵)姜(3克)輔料乾麪粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白菜姬松茸肉...
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