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關於4種口味蛋奶烤吐司的做法的餐飲百科

4種口味蛋奶烤吐司怎麼做-4種口味蛋奶烤吐司的做法

  • 4種口味蛋奶烤吐司怎麼做-4種口味蛋奶烤吐司的做法

  • “蛋奶烤吐司就是把蛋奶液倒入吐司丁中，經過烘烤後，表面的吐司呈現酥脆口感，而底部的蛋奶液則是嫩嫩滑滑的布丁口感，這樣口感反差很大的搭配味道卻格外的好，而且做法簡單又很節省時間，是快手早餐，快手下午茶很好的選擇。這種搭配的西式吃法又是小朋友的心頭愛，所以很多寶媽都會在...
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蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司【麪包機版】 蛋奶吐司怎麼做

  • 蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司【麪包機版】 蛋奶吐司怎麼做

  • “這款吐司是我新敗的麪包機做的，當面包拿出後，我真的沒想到，這麼的柔軟，邊也特別的薄，比烤箱烤出的還軟還薄，受熱均勻，顏色也適中。”食材明細主料高筋麪粉（435克）雞蛋（1個）牛奶（240ml）輔料奶粉（15克）糖（20克）配料鹽（3克）酵母（3克）黃油（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋奶吐司的做法步...
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中種牛奶吐司的做法 中種牛奶吐司（超級大爆頭） 中種牛奶吐司怎麼做

  • 中種牛奶吐司的做法 中種牛奶吐司（超級大爆頭） 中種牛奶吐司怎麼做

  • “在疫情期間，要迎着和煦的春風，抓着春天的尾巴，盡情享受美好食光給予我們的饋贈，過好每一天！開開心心！！！今日，我擼了一款中種牛奶吐司，同親們分享。”食材明細中種高筋麪粉（320克）雞蛋（1個）牛奶（140克）酵母（3克）輔料奶粉（10克）細砂糖（20克）食鹽（3克）無鹽黃油（20克）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）高級（難度）...
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軟綿煉奶中種吐司的做法 百搭軟綿煉奶中種吐司（五天口感依然） 軟綿煉奶中種吐司怎麼做
中種法牛奶吐司怎麼做-中種法牛奶吐司的做法

  • 中種法牛奶吐司怎麼做-中種法牛奶吐司的做法

  • 食材明細中種麪糰高粉（300克）牛奶（125克）細砂糖（50克）乾酵母（1克）主麪糰高粉（200克）黃油（50克）鹽（7.5克）塗表面蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種法牛奶吐司的做法步驟1、把中種麪糰的材料和成麪糰，發至1.5倍大，冷藏過夜，冷藏時間不超過36小時。2、將主麪糰材料（除黃油外）與中...
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湯種牛奶吐司怎麼做-湯種牛奶吐司的做法

  • 湯種牛奶吐司怎麼做-湯種牛奶吐司的做法

  • “土司是早餐的好搭檔，也是玩烘焙必須要攻克的，鬆軟的吐司、香甜的味道，還有那個手套膜，都是極為誘人的。所以初玩烘焙的，都以揉出手套膜而自豪。不過現在都用機器代勞，不用手揉，省了很多力氣。”食材明細主麪糰金龍魚麪包用小麥粉（470克）金龍魚糕點用小麥粉（40克）雞蛋（2個）牛奶（115克）...
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奶油吐司的做法 超軟的奶油吐司——中種法 奶油吐司怎麼做

  • 奶油吐司的做法 超軟的奶油吐司——中種法 奶油吐司怎麼做

  • 食材明細中種麪糰高粉（450克）酵母（5克）牛奶（150克）奶油（140克）主麪糰高粉（100克）糖（80克）酵母（1克）鹽（6克）雞蛋（72克）黃油（55克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶油吐司的做法步驟1、中種材料全部入麪包機活成光滑麪糰發酵至兩倍--3倍大。2、把主麪糰材料除鹽和黃油外的材料入麪包機，把中...
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蛋奶吐司怎麼做-蛋奶吐司的做法

  • 蛋奶吐司怎麼做-蛋奶吐司的做法

  • 食材明細主料高粉（300g）奶粉（20g）雞蛋液（90g）牛奶（140g）輔料酵母（2g）糖（60g）鹽（3g）黃油（48g）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋奶吐司的做法步驟1、所有原料混合揉成團（酵母提前用温牛奶化開）2、天熱，所以室温發酵就行了，發酵到4倍大3、中種和主麪糰原料混合，選擇標準麪包（時間為3：15h）4、這...
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煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做

  • 煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做

  • “這款煉奶吐司我總共做了三次第一次，因為換了麪粉，吸水性與之前不同再加上二次發酵温度過高，失敗！第二次，做中種時酵母加得太少，麪糰量太大，低温導致無法拌勻，酵母失效，失敗！第三次，@###￥%￥@*&，終於取得小成功！連着三天連做三次同樣的吐司，我都有些膽怯了晚上輾轉難眠，翻來覆去，許多失...
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吐司蛋奶烤布丁怎麼做-吐司蛋奶烤布丁的做法

  • 吐司蛋奶烤布丁怎麼做-吐司蛋奶烤布丁的做法

  • 食材明細主料吐司（3片）雞蛋（1個）牛奶（50ml）輔料淡奶油（50g）白砂糖（20克）蔓越莓幹（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）吐司蛋奶烤布丁的做法步驟1、蔓越梅乾用温水泡軟，吐司片切成大小均勻的小塊。2、牛奶，淡奶油，雞蛋，糖混合在一個碗中攪拌均勻成布丁液。3、在烤碗中放入一層吐司塊，倒...
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蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司（一次發酵） 蛋奶吐司怎麼做

  • 蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司（一次發酵） 蛋奶吐司怎麼做

  • “本款吐司的用料非常簡單，採用一次發酵，省時省力，特別適合上班族。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋2個+牛奶（354-360克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性增減））白糖（65克）酵母（6克）鹽（4克）玉米油（50克）輔料雞蛋液（適量（刷表面用））甜味（口味）烘焙（工藝）...
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鮮奶湯種吐司怎麼做-鮮奶湯種吐司的做法

  • 鮮奶湯種吐司怎麼做-鮮奶湯種吐司的做法

  • “夏季我們通常會買來大桶的動物性鮮奶油，做甜品也好，做冰品也好，但也不要忘記做上一款奶香四溢、口感柔軟細膩的鮮奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤個麪包布丁，既方便又簡單，保證你喜歡！加了動物性鮮奶油的麪包，不但奶香濃郁，誘人食慾，組織也是軟綿到極致的。...
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妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司怎麼做

  • 妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司怎麼做

  • “方子改良於妃娟中種醇奶吐司，基礎的麪包用料做出拉絲麪包，香濃軟綿，不添加任何多餘的材料，簡單健康，配上牛奶和果醬，一頓美味的早餐就這樣完成啦，一天的好心情從一頓美味的早餐開始喔~”食材明細中種麪糰高粉（250g）蛋白（19g）細砂糖（6g）速發乾酵母（2g）牛奶（75g）淡奶油（100g）主麪糰蛋白（16g）細...
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酸奶吐司的做法 酸奶吐司（波蘭種） 酸奶吐司怎麼做

  • 酸奶吐司的做法 酸奶吐司（波蘭種） 酸奶吐司怎麼做

  • “聽玩烘焙的小姐妹説波蘭種做出來的吐司組織好，還可以用冰箱冷藏10小時以上，可以根據自己的時間提前製作酵頭，種草已久，拔了吧”食材明細波蘭種麪包粉（210克）水（50克）酵母（2克）主配方酸奶（75克）蛋清（43克）蛋黃（10克）白砂糖（45克）黃油（20克）奶粉（15克）調料鹽（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（...
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中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法

  • 中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法

  • “一款最平常不過的牛奶吐司，簡單的配料，簡單的做法，卻因中種而變得不一般，前一個晚上手揉箇中种放在冰箱冷藏發酵，也是隨手的事兒，喜歡磕麪包的夥伴們一定要試一下哦。”食材明細中種牛奶（110克）酵母（3克）麪包粉（180克）主麪糰牛奶（20克）雞蛋（40克）細砂糖（45克）鹽（3克）麪包粉（75克）黃油（20克）甜味...
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中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法

  • 中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法

  • “這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回温後繼續後面的操作，很適合白天要上班的麻麻。中種材料裏的液體最好先留5%-10%,以免後面麪糰過濕。做好的...
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吐司烤蛋怎麼做-吐司烤蛋的做法

  • 吐司烤蛋怎麼做-吐司烤蛋的做法

  • “用剩餘的吐司片加個雞蛋烤制一下，外殼脆脆的，雞蛋嫩嫩的，再配上一碗燕麥牛奶粥、幾片水果，真是美味營養早餐。”食材明細主料吐司片（3片）雞蛋（3個）輔料番茄醬（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）吐司烤蛋的做法步驟1、準備食材2、用刀沿着吐司四邊劃一圈，不要劃穿底...
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煉奶烤吐司怎麼做-煉奶烤吐司的做法

  • 煉奶烤吐司怎麼做-煉奶烤吐司的做法

  • “吐司的百變吃法，解決每次吃不完的吐司。”食材明細主料吐司（2片）黃油（15克）輔料煉奶（10克）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煉奶烤吐司的做法步驟1、準備食材2、黃油放碗中放微波爐加熱一分鐘3、吐司表面切割成菱形4、黃油中加入煉乳5、攪拌均勻6、刷在吐司表面7、烤箱上下温...
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牛奶吐司的做法 牛奶吐司/中種法 牛奶吐司怎麼做

  • 牛奶吐司的做法 牛奶吐司/中種法 牛奶吐司怎麼做

  • “喝牛奶長大的吐司就算空口吃也停不下來，就像“資深美女”得慢慢品，最好是用手一絲一縷的吃，清香的奶味不知不覺中勾引着你的胃蕾，不經意的能幹掉一個。喜歡這種感覺的親可以來勾搭我的方子試做一下。”食材明細主料高筋麪粉（150g）牛奶（60g）酵母（5g（中種））雞蛋（1個（中種））奶粉（20g）鹽（8g）砂...
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牛奶雞蛋吐司的做法 【牛奶雞蛋吐司】---充滿奶香味的基礎吐司 牛奶雞蛋吐司怎麼做
中種奶油吐司怎麼做-中種奶油吐司的做法

  • 中種奶油吐司怎麼做-中種奶油吐司的做法

  • “奶油吐司，因為材料中加入了淡奶油、黃油、牛奶和奶粉，營養豐富，口感也特別棒！加上夏季這適宜的温度，做起來其實也是非常簡單方便的。廚師機加上烤箱這個搭配，做起吐司來也完全不費力。那麼我們一起來看看，我的早餐新寵，奶油吐司的全製作過程吧！”食材明細主料中種麪糰（1個）高筋面...
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原味蛋奶吐司怎麼做-原味蛋奶吐司的做法

  • 原味蛋奶吐司怎麼做-原味蛋奶吐司的做法

  • 食材明細主料高粉（265克）牛奶（140克）雞蛋（一個）輔料奶粉（10克）黃油（30克）酵母（4克）配料鹽（2克）糖（30克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味蛋奶吐司的做法步驟1、黃油外的所有材料攪拌到無干粉狀態放入麪包機內2、啟動麪包機揉麪功能，一個揉麪程序15分鐘結束後，麪糰進入擴展階段3、加入...
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中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做

  • 中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做

  • “從學做麪包以來，就一直很想做的麪包，以前做過湯種北海道牛奶吐司，我很少做中種麪包，大都用直接法。這次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虛傳，奶香味十足，做了兩個，媽媽和婆婆各送了一個。”食材明細中種金像高筋粉（250克）五得利高筋粉（250克）白糖（75克）酵母（2克）牛奶（160克）淡奶油（140...
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中種淡奶油吐司怎麼做-中種淡奶油吐司的做法

  • 中種淡奶油吐司怎麼做-中種淡奶油吐司的做法

  • 食材明細主麪糰材料高筋麪粉（370克）淡奶油（50克）黃油（60克）酵母（4克）白糖（60克）冰水（180克）中種材料酵母（3克）涼水（160克）高筋麪粉（230克）清淡（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）中種淡奶油吐司的做法步驟1、中種麪糰和主麪糰材料準備好，這是兩個不加蓋450克吐司模的量；淡奶油是做蛋糕剩下的，加了...
  • 5399
牛奶吐司的做法 牛奶吐司（70%中種） 牛奶吐司怎麼做

  • 牛奶吐司的做法 牛奶吐司（70%中種） 牛奶吐司怎麼做

  • 食材明細中種高粉（235克）糖（8克）新鮮酵母（12克）牛奶（150克）主麪糰高粉（100克）糖（50克）鹽（4克）雞蛋（30克）新鮮酵母（3.5克）牛奶（25克）黃油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶吐司的做法步驟1、1、中種麪糰所有材料混合成團，無需揉至光滑，表面覆蓋保鮮膜，温度32度發酵3個小時，麪糰胖膨脹至3...
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