![甜撻皮如何做簡單又好吃]( "甜撻皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料中粉：210g鹽：1/8小勺無鹽黃油：113g糖：50g蛋：1個，打散輔料具體步驟1.把黃油和糖一起打發至顏色變淺，體積加倍2.慢慢加入蛋，打勻3.一次加入粉和鹽，拌勻，不要攪拌過度出筋4.用手把3攏成麪糰，壓扁成圓片，包保鮮膜，冷藏...
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![簡單蛋撻皮的做法如何做簡單又好吃]( "簡單蛋撻皮的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：適量輔料油：適量黃油：適量具體步驟1.把麪粉，花生油，冷水揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘2.黃油切成片，擺好蓋上保鮮膜壓成薄片3.取出麪糰擀成比黃油大一點的面片，放上黃油4.兩邊蓋起來5.兩頭蓋...
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![如何做簡單又好吃-家常蛋撻皮的做法]( "如何做簡單又好吃-家常蛋撻皮的做法")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘主料麪粉：適量輔料黃油：適量具體步驟把麪粉，花生油，冷水揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘黃油切成片，擺好蓋上保鮮膜壓成薄片取出麪糰擀成比黃油大一點的面片，放上黃油兩邊蓋起來兩頭蓋起來，對摺，壓成薄片...
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![簡單的蛋撻皮的做法如何做簡單又好吃]( "簡單的蛋撻皮的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘主料低筋麪粉：適量高筋麪粉：適量酥油：適量瑪琪淋：適量輔料清水：少量蛋撻模具：少量具體步驟在面板上鋪一層薄面粉，取出兩張飛餅皮將兩張飛餅皮疊加起來。將疊好的飛餅擀成方形的面片。再將擀好的餅皮捲成圓...
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![如何做簡單又好吃-香甜的蛋撻皮的做法]( "如何做簡單又好吃-香甜的蛋撻皮的做法")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料麪粉：適量輔料黃油：適量具體步驟在面板上鋪一層薄面粉，取出兩張飛餅皮、將兩張飛餅皮疊加起來。、將疊好的飛餅擀成方形的面片再將擀好的餅皮捲成圓筒狀，稍微卷緊一點。將卷好的餅皮包上保鮮膜，放入冰箱冷...
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![蛋撻皮的做法如何做簡單又好吃]( "蛋撻皮的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這款蛋撻皮做法工序比較簡單，一般吃蛋撻我們都會出去商場買，這款蛋撻可以選擇自己親手製作，意義不一樣，耗費的時間不是太長，但是如果你不太會做的話，可能需要更多的時間，喜歡的人趕緊動手來製作，非常不錯的選擇，試...
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![蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻 蛋撻怎麼做]( "蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻 蛋撻怎麼做")
- “做蛋糕剩的淡奶油來做蛋撻”食材明細主料麪粉（200g）淡奶油（140g）水（50g）玉米澱粉（10g）牛奶（100ml）輔料蛋黃（2個）玉米油（80g）白糖（40g）甜香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋撻的做法步驟1、100g麪粉與玉米油50g揉成油皮，麪粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，靜置一會。2、分別擀成薄皮，油...
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![貪吃猴 派皮蛋撻怎麼做-派皮蛋撻的做法 簡單上手的派皮蛋撻——by]( "貪吃猴 派皮蛋撻怎麼做-派皮蛋撻的做法 簡單上手的派皮蛋撻——by")
- “對於蛋撻初學者來説，最頭疼的大事兒絕對是千層酥皮的疊被子。尤其是夏天，黃油只要從冰箱裏拿出來，就一直化，一直化，一直化。。。到最後恨不得用手輕輕碰一下，都要軟下去，一張被子可能要疊一天的説。這對於隔三岔五就想這口兒的“蛋撻控”們來説簡直是恐怖啊~~~所以當務之急是，...
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![葡式蛋撻皮就是牛油蛋撻皮嗎]( "葡式蛋撻皮就是牛油蛋撻皮嗎")
- 不是。葡式蛋撻和牛油蛋撻製作的材料不同，牛油蛋撻在製作的過程中會添加牛油，吃起來會有牛油的香味。蛋撻是以蛋漿作為餡料製作而成的西式餡餅，成品後鬆軟可口，香甜醇厚。蛋撻做好以後，需要儘快食用，口感和風味會更好。蛋撻可以直接吃，也可以搭配牛奶等食材一起吃。...
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![葡式蛋撻皮和港式蛋撻皮區別]( "葡式蛋撻皮和港式蛋撻皮區別")
- 蛋撻所帶來的感覺是什麼樣的呢？對於有些人來説它就是一種表現了幸福感、滿足感、充實感的標誌。生活裏，我們需要甜品的調劑，在這樣浮躁的社會，壓力山大的時候就是需要甜品來解壓，它的存在價格，它所給予我們的是一種力量、一種釋放、一種體驗。那麼今天就跟小編了解下蛋撻皮。葡...
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![嶺南酥蛋撻皮的做法 嶺南酥蛋撻皮（又名:拿破崙酥,葡式蛋撻皮） 嶺南酥蛋撻皮怎麼做]( "嶺南酥蛋撻皮的做法 嶺南酥蛋撻皮（又名:拿破崙酥,葡式蛋撻皮） 嶺南酥蛋撻皮怎麼做")
- “嶺南酥蛋撻皮是由低筋麪粉加上起酥油為主料製作而成，此皮製作工藝複雜，做工細緻，成品成次分明，入口即化，香酥低糖，此皮可以製作蛋撻,三角酥,蘋果派等諸多高檔酥皮類點心”食材明細主料高筋麪粉（500克）起酥油（510克）低筋麪粉（50克）輔料雞蛋（1只）細砂糖（10克）水（300克）食用鹽（2克）甜香（口味）烘...
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![烤蛋撻蛋撻皮用解凍嗎]( "烤蛋撻蛋撻皮用解凍嗎")
- 不需要。解凍以後的蛋撻皮會變得軟榻，不方便定型。製作蛋撻時把調好的蛋撻液直接倒進冷凍的蛋撻皮內，再放入烤箱烘焙就可以了。有的蛋撻皮在冷凍時會黏在一起，用手不能掰開，這種情況下可以讓冷凍的蛋撻皮稍微解凍一會，在將蛋撻皮分開。...
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![酥皮蛋撻的做法 酥皮蛋撻（自制蛋撻皮） 酥皮蛋撻怎麼做]( "酥皮蛋撻的做法 酥皮蛋撻（自制蛋撻皮） 酥皮蛋撻怎麼做")
- “金黃酥香的蛋撻底，金黃香嫩的蛋撻餡。自制的酥皮做蛋撻。秒殺一切市售蛋撻皮，不但好吃還安全健康。主料是千層酥皮的食材輔料是撻水的食材”食材明細主料低筋麪粉（110g）高筋麪粉（15g）黃油（夾層90g+麪糰20g）清水（60g）糖（3g）鹽（1g）手粉（適量）輔料蛋黃（4個）牛奶（160g）淡奶油（200g）白糖（20g）低筋面...
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![葡式蛋撻和廣式蛋撻的起源的區別-葡式蛋撻皮和普通蛋撻皮的區別]( "葡式蛋撻和廣式蛋撻的起源的區別-葡式蛋撻皮和普通蛋撻皮的區別")
- 在我們的日常生活中，我們經常能見到葡式蛋撻，也能見到普通蛋撻，有些人更喜歡吃葡式蛋撻，而有些人則更喜歡吃普通蛋撻，那麼葡式蛋撻皮和普通蛋撻皮的區別是什麼？葡式蛋撻和廣式蛋撻的起源的區別又是什麼？下面就讓小編來給大家好好解答一下這些問題吧。一、葡式蛋撻皮和普通蛋撻皮...
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![蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻哦~ 蛋撻怎麼做]( "蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻哦~ 蛋撻怎麼做")
- “由於國外的材料受限，所以沒有合適的蛋撻模子，用的是做茶杯小蛋糕的模子！（模子在淘寶上有賣，2塊錢左右一個哦！~）今天做的比較匆忙，所以樣子不太好看，不過味道剛剛好哦~大家可以做來試試”食材明細主料麪粉（300g）吉士粉（30g）奶粉（60g（無糖））糖（50g）牛油（180g）水（15-30ml）輔料糖（150g）水（180ml）牛奶（24...
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![自制蛋撻皮-蛋撻皮]( "自制蛋撻皮-蛋撻皮")
- “千層酥皮，於麪糰中裹入油脂，經過反覆摺疊，形成數百層面皮-黃油-麪皮的分層。在烘焙的時候，麪皮中的水分受高温汽化，麪皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來，形成層次分明又香酥可口的酥皮。千層酥皮的製作，是糕點的基礎，不僅用來製作蛋撻，還可以製作各種酥皮點心、千層酥皮派等，有着極...
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![派皮蛋撻怎麼做-派皮蛋撻的做法]( "派皮蛋撻怎麼做-派皮蛋撻的做法")
- “派皮蛋撻,對於蛋撻初學者來説很簡單上手的一款蛋撻,因為這款蛋撻皮製作時不需要一層一層的疊啊擀啊的,直接把蛋撻皮面團揉好,分成相應的大小放到模具中捏出形狀就可以了,而且我覺得這種撻皮比千層酥的撻皮更好吃哦.”食材明細主料派皮-低粉（100G）派皮-黃油（50G）派皮-糖粉（15...
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![蛋撻不用蛋撻皮可以嗎]( "蛋撻不用蛋撻皮可以嗎")
- 可以。製作蛋撻時沒有蛋撻皮，可以用餃子皮代替。使用餃子皮製作蛋撻時，將擀好的餃子皮放在錫紙杯中，再將調製好的蛋撻液放入餃子皮裏面，最後將蛋撻生坯放入烤箱烤制即可。蛋撻在烤之前，需要將烤箱調至180-200度，預熱15-16分鐘，這樣可以使彈體受熱更加均勻。...
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![牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別]( "牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別")
- 最近小編突然迷上了吃蛋撻，然後發現蛋撻也是有很多種品種的，最喜歡的就是香港的牛油蛋撻和澳門的葡式蛋撻，吃起來真的是脣齒留香並且酥脆，今天主要是要給大家講一下關於牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別，一起來一期舌尖上的美味！牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別牛油蛋撻是一道以澱粉...
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![蛋撻皮芒果酥的做法 #水果#蛋撻皮芒果酥 蛋撻皮芒果酥怎麼做]( "蛋撻皮芒果酥的做法 #水果#蛋撻皮芒果酥 蛋撻皮芒果酥怎麼做")
- 食材明細主料蛋撻皮（6個）芒果（1個）輔料雞蛋液（適量）芝麻（少許）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋撻皮芒果酥的做法步驟1、冷凍的蛋撻皮取出，室温放幾分鐘就會軟化。如果是做蛋撻不用軟化，因為這個後面要對摺所以需要軟化一下。2、金煌芒一個，個頭比較大。3、取果肉切小丁，實際果肉...
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![蛋撻皮怎麼做-蛋撻皮的做法]( "蛋撻皮怎麼做-蛋撻皮的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（300克）黃油（150克（30克揉麪用，120克裹麪糰起酥用））雞蛋（一個）糖粉（120克）奶粉（10克）鹽（2克）輔料水（100克）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋撻皮的做法步驟1、將除黃油以外的食材倒入麪包機桶內。2、和成麪糰。3、加入30克軟化好的黃油。4、揉成一個耳垂般軟的光...
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![撻皮太陽蛋怎麼做-撻皮太陽蛋的做法]( "撻皮太陽蛋怎麼做-撻皮太陽蛋的做法")
- “前段時間在坤博砂鍋美食福利羣裏面搶紅包RP爆發贏得了一對出口凱德寶迷你小烤盤。收到的時候感覺有點太迷你了，但是真的很可愛，昨天我就給小侄子做了撻皮太陽蛋。做好之後小傢伙的語無倫次噠！開口吃後更是激動的不要不要的！這款撻皮太陽蛋真的是很簡單20分鐘左右就搞定啦~...
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![酥皮蛋撻怎麼做-酥皮蛋撻的做法]( "酥皮蛋撻怎麼做-酥皮蛋撻的做法")
- “皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮（PuffPastry）；但因使用豬油（Lard），口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。”食材明細主料蛋撻皮（適量）輔料白糖（15g）煉乳（35g）雞蛋（3-4個）牛奶（200g）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮蛋撻的做法步驟1、...
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![自制撻皮的葡式蛋撻-撻皮的葡式蛋撻]( "自制撻皮的葡式蛋撻-撻皮的葡式蛋撻")
- “建議不要為了省事，買現成的蛋撻皮，很多蛋撻皮為了起層多，多數都是起酥油，另外減少成本，就是氫化植物油，含反式脂肪，對健康很不好。可以多做點撻皮，剩餘的放在冷凍室，一個月之內使用都沒有問題，只要提前拿出來解凍然後做撻皮就好。”食材明細主料麪粉（200g）歐德寶淡奶油（200g）水（50ml）玉...
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![餃子皮蛋撻怎麼做-餃子皮蛋撻的做法]( "餃子皮蛋撻怎麼做-餃子皮蛋撻的做法")
- “想吃蛋撻又懶得和麪，剛好冰箱裏翻出幾塊餃子皮，用餃子皮做的蛋撻脆脆的很美味喲！”食材明細主料餃子皮（6塊）雞蛋（1個）淡奶油（120毫升）牛奶（120毫升）輔料白糖（適量）花生油（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餃子皮蛋撻的做法步驟1、牛奶、淡奶油加入白糖拌至糖化，加入一個蛋黃攪拌...
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味味甜
