![糟辣椒炒聖子螺怎麼做-糟辣椒炒聖子螺的做法]( "糟辣椒炒聖子螺怎麼做-糟辣椒炒聖子螺的做法")
- 食材明細主料聖子螺（800g）輔料大葱（適量）青椒（適量）配料糟辣椒（適量）泡姜（適量）泡辣椒（適量）老薑（適量）大蒜（適量）雞精（適量）色拉油（適量）花椒（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟辣椒炒聖子螺的做法步驟1、鮮活聖子螺買回後用清水泡2小時。2、用刷子刷洗後，濾幹水備用。3、大葱、青...
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![自制糟辣椒的做法 家用絞肉機自制糟辣椒 自制糟辣椒怎麼做]( "自制糟辣椒的做法 家用絞肉機自制糟辣椒 自制糟辣椒怎麼做")
- “家用果汁機另購的相匹配絞肉機頭。方便，省事。適合用量不大的家庭調料製作。”食材明細主料紅辣椒（1500g）輔料鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）醬香型白酒（適量）糟香（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制糟辣椒的做法步驟1、挑選一清洗一絞制一翻拌一入壇2、挑選。3、清洗一入絞肉機...
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![辣椒炒田螺肉怎麼做-辣椒炒田螺肉的做法]( "辣椒炒田螺肉怎麼做-辣椒炒田螺肉的做法")
- 食材明細主料田螺肉（200g）輔料辣椒（適量）生薑（適量）料酒（適量）大蒜頭（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒田螺肉的做法步驟1、田螺肉加麪粉搓洗乾淨，多洗幾次。2、清洗乾淨的田螺肉改一下刀。3、切好辣椒生薑大蒜。4、鍋裏熱油快速翻炒田螺肉，加入料酒。5、加辣椒生薑大蒜...
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![酒糟辣椒醬怎麼做-酒糟辣椒醬的做法]( "酒糟辣椒醬怎麼做-酒糟辣椒醬的做法")
- “上個月做了甜酒，年後回來一大堆辣椒醬，正好做成我喜歡的酒糟辣椒醬，加了蒜蓉進去，那味兒簡直了~”食材明細主料指天椒（4斤）甜酒糟（600克）高度酒（200ML）輔料鹽（200克）蒜頭（500克）超辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酒糟辣椒醬的做法步驟1、辣椒用清水洗乾淨晾乾表面水分2、晾乾後去掉蒂...
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![香糟花螺怎麼做-香糟花螺的做法]( "香糟花螺怎麼做-香糟花螺的做法")
- 食材明細主料花螺（500克）香糟滷（400毫升）輔料薑片（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟花螺的做法步驟1、食材：花螺、香糟滷、薑片2、將花螺清洗清洗撈出。3、下入清水鍋中。4、接着，擱入薑片。5、煮開、2分鐘後撈出。6、晾涼。7、然後，倒入香糟滷，浸泡2個小時以後，就可以吃...
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![糟辣子怎麼做-糟辣子的做法]( "糟辣子怎麼做-糟辣子的做法")
- “糟辣子是在做許多菜中必不可少的一種配料。特別是在雲南。做一罈好的糟辣子。可以用它做魚香肉絲，酸辣鯽殼魚。還有云南特有的砂鍋米線。加一小勺糟辣子，酸甜辣非常可口。”食材明細主料新鮮辣子（1000克）白糖（200克）鹽（80克）白酒（適量）輔料姜（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）...
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![糟辣椒蛋炒飯怎麼做-糟辣椒蛋炒飯的做法]( "糟辣椒蛋炒飯怎麼做-糟辣椒蛋炒飯的做法")
- 食材明細主料雞蛋（一個）糟辣椒（一勺（剁椒））輔料葱花（適量）食鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟辣椒蛋炒飯的做法步驟1、備好食材待用2、雞蛋打散，放入少量食鹽3、鍋裏熱油，煎蛋4、雞蛋煎好後，倒入剁椒和米飯，翻炒均勻5、放入葱花（我用的野葱），食鹽攪拌均勻即可（我家剁椒有點鹹，所...
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![蒜蓉辣椒醬爆炒香螺怎麼做-蒜蓉辣椒醬爆炒香螺的做法]( "蒜蓉辣椒醬爆炒香螺怎麼做-蒜蓉辣椒醬爆炒香螺的做法")
- 食材明細主料香螺（1000克）蒜泥（30克）蒜蓉辣椒醬（50克）葱段（10克）輔料玉米油（1勺）糖（1勺）料酒（3匙）鹽（2匙）味精（0.5匙）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉辣椒醬爆炒香螺的做法步驟1、香螺買回來洗淨用清水浸泡撒入適量鹽讓它吐沙子這樣吃起來口感更好2、香螺吐完沙子洗淨後放入鍋中，開始...
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![辣椒炒螺如何做簡單又好吃]( "辣椒炒螺如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無螺肉中含有非常豐富的蛋白質、鈣、以及多種維生素，是補充人體營養的很好的一種食材。並且因為螺肉中的鈣質非常的多，所以經常給孩子吃還能夠補充孩子生長所需的鈣，再搭配上營養價值也是非常高的辣椒做出來的菜既營養...
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![糟辣子魚怎麼做-糟辣子魚的做法]( "糟辣子魚怎麼做-糟辣子魚的做法")
- “這個菜的重點是糟辣子。糟辣子是雲南貴州獨有的美食調味品，兩省均有製作。糟辣椒色澤鮮紅，香濃辣鮮，既辣又酸，特有的香、辣、鮮、酸、嫩、鹹、脆、的獨特風味，人們特別喜愛，而且老少皆宜，在雲南貴州美食中是必不可少的。比如烹製“魚香肉絲”、“魚香茄子”、“糟辣帶魚”、“...
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![彩椒辣醬炒花螺怎麼做-彩椒辣醬炒花螺的做法]( "彩椒辣醬炒花螺怎麼做-彩椒辣醬炒花螺的做法")
- 食材明細主料花螺（800克）黃椒（30克）青椒（30克）蒜（10克）輔料油（0.5勺）自制蒜蓉辣椒醬（2勺）糖（0.5勺）料酒（1匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）彩椒辣醬炒花螺的做法步驟1、準備原材料花螺洗淨放入鍋中添加少許清水放一點點鹽煮開取出，黃椒、青椒去蒂去籽洗淨，自制蒜蓉辣椒醬備用2、青椒、...
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![糟辣椒炒竹筍如何做簡單又好吃]( "糟辣椒炒竹筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘糟辣椒炒竹筍製作十分簡單，而且筍乾十分的有營養，肉質鮮美細嫩，竹筍的脂肪非常的高，還有豐富的維生素A，可以提神醒腦，補腎，消除人體的疲勞，還有中藥作用，可以養肝，治療消化不良，皮膚乾燥的人羣，所以這道菜非常有營養...
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![貴州糟辣椒蛋炒飯如何做簡單又好吃]( "貴州糟辣椒蛋炒飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：兩個熟米飯：兩人份輔料醋：一茶勺糟辣椒：一茶勺具體步驟1.將雞蛋打散，在鍋裏熱油，倒入雞蛋炒至凝固。2.倒入米飯，炒到粒粒分明。加入糟辣椒，加入醋。反炒到容為一體。烹飪技巧一個人吃就放一個雞蛋！...
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![糟辣椒火鍋的做法 糟辣椒火鍋（凱里糟辣椒） 糟辣椒火鍋怎麼做]( "糟辣椒火鍋的做法 糟辣椒火鍋（凱里糟辣椒） 糟辣椒火鍋怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（300g）蔬菜（800g）輔料糟辣椒（2匙）葱（適量）鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糟辣椒火鍋的做法步驟1、肥肉片，炸出油，一定是炸兩面到黃色乾脆的時候最好，煮湯後口感超好，用炸出來的豬油煮湯最美味了2、2匙糟辣椒，下鍋油炒，自己家醃製的糟辣椒...
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![辣椒炒海螺如何做簡單又好吃]( "辣椒炒海螺如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無辣椒炒海螺採用新鮮的海螺搭配辣椒而製成，一絲絲辣混合一絲絲鮮，完美的展現了海螺的鮮美口感。海螺是營養價值很高的海鮮食品，貝殼堅硬，肉質細嫩，含有多種蛋白質和維生素。搭配辣椒進行烹製，提升了海螺的口感，味道更佳。...
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![香糟肉螺怎麼做-香糟肉螺的做法]( "香糟肉螺怎麼做-香糟肉螺的做法")
- 食材明細主料肉螺（500克）輔料薑片（適量）調料香糟滷（200毫升）料酒（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟肉螺的做法步驟1、食材：肉螺（已清洗）、薑片、香糟滷。2、將肉螺下入清水鍋中。3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。4、煮開、2分鐘後撈出。5、晾涼。6、然後，倒入200毫升香糟滷，浸...
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![螺絲椒怎麼炒不辣]( "螺絲椒怎麼炒不辣")
- 在放油之前，先把螺絲椒加鹽在熱鍋裏炒一下。先下螺絲椒不要放油，再放鹽一起炒，炒到螺絲椒蔫了再放油，是因為鹽可以解螺絲椒的辣，在螺絲椒和鹽在高温熱鍋中熱炒的時候，鹽在高温中讓辣紅素釋放出來，再加入油以後辣紅素就會被溶解。...
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![酒糟炒田螺如何做簡單又好吃]( "酒糟炒田螺如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料田螺：300輔料蒜頭：2瓣酒糟：小半碗清水：適量白糖：少許生抽：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.就買剪好尾巴的田螺，然後一定要自己重新泡上一個晚上，多換幾次水，因為真的挺髒（這是清洗後，重新泡上半天的樣子呢）2.重新洗...
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![炒螺絲辣椒的做法 童年鄉村炒螺絲辣椒 炒螺絲辣椒怎麼做]( "炒螺絲辣椒的做法 童年鄉村炒螺絲辣椒 炒螺絲辣椒怎麼做")
- “這道菜是童年的味道，那時能吃到這道油少爆辣味重的素炒螺絲辣椒，那是幸福的爽翻了。這道菜做法簡單，家常調料，正宗鄉村味道，適合家庭製作，能讓辣貨們吃過久久不能忘懷。今天的小夥伴兒嚐嚐這爆辣的味道，也會多吃幾碗飯或幾個饅頭，開胃解饞過癮。也是年後開胃解膩下飯的一道好菜...
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![香辣的辣椒炒螺頭如何做簡單又好吃]( "香辣的辣椒炒螺頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將螺頭焯水待用，姜葱蒜尖椒切好。2.起油鍋，爆香姜蒜，下螺頭煸炒。3.將其它材料入鍋炒香。4.加入鹽，料酒，生抽，豆豉、雞精調好味道。5.出鍋了。...
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![辣椒炒海螺的做法 【平淡的幸福】辣椒炒海螺 辣椒炒海螺怎麼做]( "辣椒炒海螺的做法 【平淡的幸福】辣椒炒海螺 辣椒炒海螺怎麼做")
- 食材明細主料尖椒（適量）海螺（適量）輔料油（適量）葱花（適量）蒜片（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒海螺的做法步驟1、海螺摘掉黃洗乾淨，辣椒洗淨。2、海螺斜刀切薄片，尖椒切菱形片。3、燒水，水開之後放入海螺片焯一下迅速撈出。4、把所有的調料跟...
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![糟辣椒芹菜炒肉絲如何做簡單又好吃]( "糟辣椒芹菜炒肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芹菜：250豬瘦肉：100輔料糟辣椒、鹽、澱粉、料酒、調和油：適量具體步驟1.豬瘦肉切成絲，用料酒和澱粉拌勻，芹菜切段。2.糟辣椒一茶匙。3.鍋內放入適量的調和油，燒熱後下入瘦肉絲爆香，濾出肉絲裝盤，餘油放鍋內。4...
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![糟辣椒燒武昌魚怎麼做-糟辣椒燒武昌魚的做法]( "糟辣椒燒武昌魚怎麼做-糟辣椒燒武昌魚的做法")
- 食材明細主料武昌魚（1條）輔料糟辣椒（1湯匙）姜（1/2塊）大蒜（10棵）小葱（6棵）白糖（1茶匙）乾花椒（20棵）食用油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）糟辣椒燒武昌魚的做法步驟1、武昌魚洗淨，特別是肚子內側上的黑膜一定要弄乾淨；（買魚時叫超市服務員殺好了的）2、糟辣椒備用；（和湖南剁椒差不多，這個...
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![辣椒炒螺頭怎麼做-辣椒炒螺頭的做法]( "辣椒炒螺頭怎麼做-辣椒炒螺頭的做法")
- “市場上有些海螺頭賣，才5塊錢一斤，不知道是啥螺的頭。問賣的，説了幾次我都沒聽清楚，暈！算了，買了些試一下看看好不好吃。”食材明細主料螺頭（適量）輔料尖椒（適量）姜（適量）蒜（適量）大葱（適量）配料豆豉（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒螺頭的做...
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![^ 響油聖子螺怎麼做-響油聖子螺的做法 【兔子愛廚房】響油聖子螺～不能錯過的下飯菜^]( "^ 響油聖子螺怎麼做-響油聖子螺的做法 【兔子愛廚房】響油聖子螺～不能錯過的下飯菜^")
- “在外面的餐廳吃聖子，基本上都是加各種調料爆炒，很多時候調料的味道要蓋過食材本身的味道，再加上聖子的泥味稍微重些，一直對聖子不是很感冒。昨天路過菜市場，想到很久沒吃了，買了一斤多，打算換一種做法。水焯過的聖子，泥味少了很多，淋上滾燙的茶油，紫蘇和蒜末的味道雖然濃郁，但能保...
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味味甜
