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關於可可牛奶餅乾怎麼做的餐飲百科

可可牛奶餅乾怎麼做-可可牛奶餅乾的做法
  • 可可牛奶餅乾怎麼做-可可牛奶餅乾的做法

  • “這個餅乾的外形很眼熟吧,記得小時候吃的就是這樣的夾心餅乾,不是很好吃,而且我每次吃要把中間的夾心層去掉,覺得太甜了,原來我從小就不愛吃甜的,難怪我的牙齒保護的這麼好~~呵呵”食材明細主料低筋麪粉(145g)牛奶(40g)雞蛋液(15)奶粉(15)輔料黃油(35)配料糖粉(35g)可可粉(1大勺)奶香(口味)烤(...
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可可紅糖餅乾怎麼做-可可紅糖餅乾的做法
  • 可可紅糖餅乾怎麼做-可可紅糖餅乾的做法

  • “為了消滅家裏的可可粉,在網上搜了這款餅乾配方,可能可可粉太多了,有點苦味。不過味道還是不錯。不喜歡苦味的同鞋一定要減少可可粉的用量。”食材明細主料低粉(120克)可可粉(12克)鹽(1克)黃油(60克)紅糖(50克)雞蛋(1個)泡打粉(2.5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可紅糖餅乾的做...
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可可捲心餅乾的做法 【可可捲心餅乾】 可可捲心餅乾怎麼做
  • 可可捲心餅乾的做法 【可可捲心餅乾】 可可捲心餅乾怎麼做

  • “可可捲心餅乾口感香酥,外形可愛,非常適合送給親朋好友。早上起牀收拾完畢,便開始動手製作餅乾,中午去朋友家時帶了兩份,朋友非常喜歡。”食材明細主料黃油(90克)低筋麪粉(180克)細砂糖(60克)杏仁粉(20克)蛋白(1個)可可粉(5克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可可捲心餅乾的做...
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可可杏仁餅乾的做法 超簡單可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做
  • 可可杏仁餅乾的做法 超簡單可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做

  • “昨天看看我的全部日誌,烘焙類的還真不多。裏面還是沒有正規的戚風呢,吃了那麼長時間的土司麪包,沒有一篇關於吐司的日誌。我要快快補上。上一篇香檸餅乾受到了大家的喜歡,但是照片還需要加強,我會慢慢的有所改進的。”食材明細主料低筋麪粉(130克)可可粉(20克)輔料黃油(80克)糖粉(6...
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可可手指餅乾怎麼做-可可手指餅乾的做法
  • 可可手指餅乾怎麼做-可可手指餅乾的做法

  • “家裏可可粉太多,我要把它消滅掉”食材明細主料蛋黃(2個)蛋白(2個)低筋麪粉(65g)可可粉(5g)細砂糖(蛋黃15g+蛋白35g)輔料糖霜(或糖粉)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)可可手指餅乾的做法步驟1、將2個雞蛋將蛋黃與蛋白分離,分別裝入無水無油的盆中,將15g細砂糖倒入蛋黃中,用打蛋器打至...
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可可夾心餅乾怎麼做-可可夾心餅乾的做法
  • 可可夾心餅乾怎麼做-可可夾心餅乾的做法

  • “配方參照@藍胖子不素胖紙。”食材明細主料低粉(100克)可可粉(15克)黃油(75克)糖粉(30克)全蛋液(15克)表面裝飾可可粉(適量)夾餡黃油(10克)57%黑巧克力(40克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可夾心餅乾的做法步驟1、稱量好低粉、可可粉。2、混合過篩。3、黃油無需軟化,直接切小塊。4、...
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可可杏仁餅乾怎麼做-可可杏仁餅乾的做法
  • 可可杏仁餅乾怎麼做-可可杏仁餅乾的做法

  • 食材明細主料低粉(105g)可可粉(10g)糖粉(55g)黃油(75g)杏仁片(20g)輔料小雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可杏仁餅乾的做法步驟1、準備好所有材料。2、將糖粉倒入軟化的黃油中,用刮刀把糖粉和黃油混合一下(避免糖粉亂飛)3、將過篩的粉類倒入打發的黃油中,攪拌混合。4、加入...
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椰蓉可可餅乾怎麼做-椰蓉可可餅乾的做法
  • 椰蓉可可餅乾怎麼做-椰蓉可可餅乾的做法

  • “這是牛大寶的這周零食,我都不敢讓他帶去學校。每次都是我帶一小包出來,然後牛大寶放學回來,就可以吃一點先填一下肚子。然後我們再收攤買菜回家。天氣熱來了,這食慾也會有所下降,不管是私房菜還是點心,都要選擇重味一點得,這樣子才能更好的提味開胃哦。在餅乾這個小界裏面,我都...
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花生可可餅乾怎麼做-花生可可餅乾的做法
  • 花生可可餅乾怎麼做-花生可可餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(96克)糖粉(80克)雞蛋液(50克)低筋粉(220克)可可粉(20克)花生(60克)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)花生可可餅乾的做法步驟1、花生炒熟,剝去紫衣;2、黃油一塊軟化;3、加入糖粉打發;4、如圖;5、蛋液分幾次加入黃油中,每一次都要等完全融合後再加入下一次;6、如圖;7、加入炒好...
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可可杏仁餅乾的做法 可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做
  • 可可杏仁餅乾的做法 可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做

  • “這幾天天氣不好,週末休息在家,想着做點下午甜點吧,就做了這款酥香可口的小餅乾,黃油餅乾裏添加了可可粉和杏仁,烤好後滿屋飄香,晾涼後吃起來十分的香脆,搭配一杯清茶,就可以享受美好的下午茶時間了。”食材明細主料低粉(150克)黃油(85克)杏仁片(20克)輔料雞蛋(1個)白砂糖(30克)甜味(口味)烤...
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牛奶小方塊餅乾的做法 迷你小可愛餅乾——牛奶小方塊餅乾 牛奶小方塊餅乾怎麼做
  • 牛奶小方塊餅乾的做法 迷你小可愛餅乾——牛奶小方塊餅乾 牛奶小方塊餅乾怎麼做

  • “這款餅乾小巧可愛,一下子就被它的迷你外表吸引了,口感脆硬,不是那麼酥脆,微微的一點甜味,剛做好我們家的小傢伙就嚷着要,小手一下子就可以捏起一個。”食材明細主料低筋麪粉(145克)雞蛋(15克)黃油(35克)輔料奶粉(15克)牛奶(40克)糖粉(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛奶小方塊餅...
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重油可可餅乾怎麼做-重油可可餅乾的做法
  • 重油可可餅乾怎麼做-重油可可餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(143克)巧克力(24克)白砂糖(60克)低筋粉(226克)可可粉(12克)巧克力豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)重油可可餅乾的做法步驟1、將黃油、巧克力、白砂糖、可可粉放入鍋中。2、隔水加熱至全部融化。3、篩入低筋麪粉。4、攪拌成餅乾泥。5、分成30克的小團,在...
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牛奶熱可可怎麼做-牛奶熱可可的做法
  • 牛奶熱可可怎麼做-牛奶熱可可的做法

  • 食材明細主料純黑可可粉(1大勺)細砂糖(1大勺)純牛奶(250ml)輔料熱水(3大勺)鹽(少許)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶熱可可的做法步驟1、好時特製醇黑可可粉,純牛奶,細砂糖2、奶鍋里加一大勺細砂糖3、少許鹽4、1大勺醇黑可可粉(可可粉和鹼化可可粉配製的),這個可可粉顏色偏深5、再...
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可可小餅乾怎麼做-可可小餅乾的做法
  • 可可小餅乾怎麼做-可可小餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(150克)可可粉(40克)黃油(120克)雞蛋(一個)白糖(80克)牛奶(18克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可小餅乾的做法步驟1、準備材料.2、雞蛋打成蛋液,黃油軟化後,加入糖.3、攪拌均勻.4、分次加入蛋液,繼續攪拌至完全融合.5、加入牛奶,攪拌均勻.6、加入過篩的面...
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酸奶可可曲奇餅乾怎麼做-酸奶可可曲奇餅乾的做法
  • 酸奶可可曲奇餅乾怎麼做-酸奶可可曲奇餅乾的做法

  • “酸奶可可曲奇餅乾,帶着可可的色澤、口感與香味,咬一口酥脆的,到了嘴裏便綿綿的化作可可的味道,酸奶作為粘合劑,不僅使兩塊餅乾合二為一,更使餅乾的味道趨於清淡,吃起來更加可口。”食材明細主料普通麪粉(68克)玉米澱粉(17克)可可粉(15克)黃油(65克)糖粉(42克)牛奶(25克)輔料酸奶(20克)其他(口...
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軟可可餅乾的做法 低油、低糖的軟可可餅乾 軟可可餅乾怎麼做
  • 軟可可餅乾的做法 低油、低糖的軟可可餅乾 軟可可餅乾怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(120克)雞蛋(2個)可可粉(20克)輔料核桃仁(30克)黃油(10克)牛奶(100克)配料鹽(2克)蘇打粉(2克)糖(20克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)軟可可餅乾的做法步驟1、雞蛋打散加入糖和隔水融化的黃油。2、加入核桃仁。3、篩入可可粉、鹽、蘇打粉。4、篩入麪粉混合。5、加入牛...
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可可花生餅乾怎麼做-可可花生餅乾的做法
  • 可可花生餅乾怎麼做-可可花生餅乾的做法

  • “烘焙裏我還是最喜歡做餅乾。餅乾種類繁多,隨便一種都可以有無數的改變,而且做餅乾比做其他的簡單,幾乎不需要什麼烘焙技能,只要按部就班就能做成功,不像戚風之類,失敗的原因太多,一不小心就失敗了!並且餅乾對糖粉的要求不大,不像蛋糕需要糖粉來穩定蛋白,我不太愛吃甜,所以自己做的...
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牛奶可可卷怎麼做-牛奶可可卷的做法
  • 牛奶可可卷怎麼做-牛奶可可卷的做法

  • “牛奶和麪,做好的雙色饅頭除了可可粉的香氣,還有濃濃的奶香”食材明細主料麪粉(約450克)酵母(1小匙)可可粉(1大匙)牛奶(約300ml)輔料細砂糖(40克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛奶可可卷的做法步驟1、麪粉加酵母、細砂糖拌勻,加牛奶和成麪糰2、揉好的麪糰大致平分為兩份3、取其...
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可可餅乾怎麼做-可可餅乾的做法
  • 可可餅乾怎麼做-可可餅乾的做法

  • 食材明細主料可可粉(100g)麪粉(200g)糖(適量)黃油(10g)輔料雞蛋(一個)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)可可餅乾的做法步驟1、準備好材料,黃油常温融化,放細砂糖混合融化後放蛋黃攪拌均勻,可可粉一起混合,揉成光滑麪糰。2、將麪糰擀成薄片,用模具刻出一個個圓形餅乾胚。我這個是直徑3釐...
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可可粗糖餅乾怎麼做-可可粗糖餅乾的做法
  • 可可粗糖餅乾怎麼做-可可粗糖餅乾的做法

  • “這款餅乾賣相一般,但是味道不錯,特別是外面裹着的一層粗砂糖,咬一口咀嚼起來有點沙沙的口感,自己特別喜歡。”食材明細主料低粉(95g)可可粉(5g)黃油(70g)糖分(30g)輔料香草精(1.25ml)鹽(1g)粗砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可可粗糖餅乾的做法步驟1、低粉、可可粉過篩倒入盆...
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杏仁可可餅乾怎麼做-杏仁可可餅乾的做法
  • 杏仁可可餅乾怎麼做-杏仁可可餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(90克)可可粉(10克)杏仁(20克)輔料黃油(70克)細砂糖(40克)雞蛋液(15克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁可可餅乾的做法步驟1、杏仁切碎待用,黃油室温放軟後加入糖打至膨發。2、加入雞蛋液攪打至完全被黃油吸收。3、將低筋麪粉、可可粉過篩加入到黃油中。4、...
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可可芝麻餅乾怎麼做-可可芝麻餅乾的做法
  • 可可芝麻餅乾怎麼做-可可芝麻餅乾的做法

  • “自從上次做了可可杏仁球后,反響特別好,我自己也特別喜歡可可味的餅乾,對可可具有獨特的芳香喜愛有加。這次延用了上次的基本配方,換了一個造型,再來一款可可味的小餅乾。美味的同時,當然不能忘了與你們一起分享,趕快動起來吧。”食材明細主料低筋麪粉(120克)可可粉(30克)黃油(55克)...
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奶油餅乾的做法 香脆可口的奶油餅乾 奶油餅乾怎麼做
  • 奶油餅乾的做法 香脆可口的奶油餅乾 奶油餅乾怎麼做

  • 食材明細主料黃油(25g)糖粉(40g)低筋麪粉(150g)雞蛋(15g)淡奶油(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶油餅乾的做法步驟1、黃油隔水融化;2、往黃油中加入雞蛋和淡奶油拌均勻;3、將低筋麪粉和糖粉過篩加入步驟2中用橡皮刀攪拌至無干粉;4、用保鮮袋裝上面團鬆弛20分鐘左右,將麪糰擀...
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可可餅乾的做法 無基礎超簡單可可餅乾 可可餅乾怎麼做
  • 可可餅乾的做法 無基礎超簡單可可餅乾 可可餅乾怎麼做

  • “這款餅乾做過好幾次了,孩子很喜歡,製作也簡單,也不耗時,好東西要和大家分享。原方來自孟老師100道餅乾。個人感覺90克糖有點甜,就減少了糖量,用了70克。原方是黃砂糖,家中沒有,改用了普通白糖。巧克力豆由原方的110克減少成80克。此方做一共做了21片。”食材明細主料黃油(80克)白...
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蜘蛛可可餅乾怎麼做-蜘蛛可可餅乾的做法
  • 蜘蛛可可餅乾怎麼做-蜘蛛可可餅乾的做法

  • “萬聖節是西方國家的“鬼節”,如同中國的“鬼節”一樣,這一天也是一個小孩大人齊狂歡的節日。好吧,那咱也趁着這個節日氣氛來湊個熱鬧,做個重口味的餅乾——蜘蛛可可餅乾。其實做好的成品並不嚇人,反而感覺挺可愛,也很有趣,而且還特別好吃,非常酥脆,跟曲奇差不多,相信孩子一定會喜...
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