當前位置:味味甜 >

關於雕西瓜的餐飲百科

雕西瓜怎麼做-雕西瓜的做法
  • 雕西瓜怎麼做-雕西瓜的做法

  • “暑假即將開始啦,孩子在家沒事做,可以做一下手工選擇雕西瓜呢,但必須注意安全哦!”食材明細主料西瓜(半個)輔料西瓜(半個)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雕西瓜的做法步驟1、用小刀細心的雕出自己喜歡的字體就可以啦2、雕出大的部分用小勺子挖比較快哦3、萌嗎?小竅門選擇無...
  • 18522
花雕紅燒肉的做法 【天津】花雕紅燒肉 花雕紅燒肉怎麼做
  • 花雕紅燒肉的做法 【天津】花雕紅燒肉 花雕紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(500克)輔料花雕酒(400克)桂皮(兩塊)大料(一個)葱(兩段)姜(數片)花椒(10多粒)小茴香(適量)三奈(少許)冰糖(適量)紅燒醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花雕紅燒肉的做法步驟1、肉切成小塊。2、準備調料和花雕酒,大概用這樣的兩碗。3、冷水下豬肉,放姜和花椒一起煮開...
  • 17893
花雕浸西芹怎麼做-花雕浸西芹的做法
  • 花雕浸西芹怎麼做-花雕浸西芹的做法

  • 食材明細主料西芹(200g)瑤柱(5個)輔料花雕酒(50ml)鹽(3g)雞精(2g)清淡(口味)氽(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花雕浸西芹的做法步驟1、瑤柱用水泡發,西芹洗淨斜刀切段。2、鍋裏放水燒開,放入一茶匙鹽,再放入西芹汆熟。3、迅速撈出放入冰塊冷水裏迅速降温。4、小鍋加入250毫升開水,放入泡發好的瑤...
  • 11322
黃瓜雕花的做法 黃瓜雕花! 黃瓜雕花怎麼做
  • 黃瓜雕花的做法 黃瓜雕花! 黃瓜雕花怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(半根)輔料胡蘿蔔(一片)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜雕花的做法步驟1、黃瓜用刀,斜刀切片,切四刀!2、把鏈接處用刀切開,依次切花朵!3、擺盤!4、胡蘿蔔切絲,裝飾花蕊!...
  • 16098
西梅花雕酒燉牛腩怎麼做-西梅花雕酒燉牛腩的做法
  • 西梅花雕酒燉牛腩怎麼做-西梅花雕酒燉牛腩的做法

  • “這道花雕酒燉牛腩,鮮嫩飽滿,肉感紮實。最重要的是,融入了西梅特有的酸甜氣息,豐腴多汁又異常清爽。咬下一口,幸福感如同氣流騰挪跌宕,直衝心間。”食材明細主料牛腩(3斤)西梅(1包)胡蘿蔔(1根)輔料姜(1塊)大葱(2根)花雕酒(1瓶)鹽(0.5茶匙)雞粉(1茶匙)色拉油(1小瓶)枸杞(30g)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗...
  • 30390
花雕薰魚怎麼做-花雕薰魚的做法
  • 花雕薰魚怎麼做-花雕薰魚的做法

  • “我家不喜歡吃河魚,覺得河魚土腥味比較大,但這道花雕薰魚卻是例外,每到過節或家庭聚會都會做上一些,這道菜絕對是最受歡迎的一道菜。”食材明細主料草魚(適量)輔料雕酒(適量)白糖(適量)大葱(適量)姜(適量)食鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花雕薰魚的做法步驟1、準備好主要原...
  • 18722
花雕燒鴨怎麼做-花雕燒鴨的做法
  • 花雕燒鴨怎麼做-花雕燒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量2只)輔料花雕酒(適量)紅曲米(適量)老抽(適量)生抽(適量)葱(適量)冰糖(適量)八角(適量)白芷(適量)丁香(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花雕燒鴨的做法步驟1、鴨腿剁成塊,放料酒,葱姜醃製2小時。2、揀出葱姜不要,把醃製好的鴨塊皮朝下放入炒鍋,慢...
  • 17044
美麗的西紅柿雕花如何做簡單又好吃
  • 美麗的西紅柿雕花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘西紅柿雕花。中國有烹飪王國的美稱,這頂桂冠應該説是名副其實。因為中國的烹飪歷史比古埃及古羅馬的國家歷史還要長。遼闊的地域眾多的民族孕育了中國博大精深的烹飪文化。而食物雕花是我國烹飪文化的縮影...
  • 30522
西紅柿雕花怎麼做-西紅柿雕花的做法
  • 西紅柿雕花怎麼做-西紅柿雕花的做法

  • “西紅柿雕花,一把削皮刀,就可以做出美麗的、漂亮的花朵🌺!”食材明細主料西紅柿(一個)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西紅柿雕花的做法步驟1、西紅柿洗乾淨!2、用削皮刀,從西紅柿根部削皮!3、一圈圈削皮,削到西紅柿頂端!4、把西紅柿皮從一端捲起,就會卷出一個花朵,很漂亮!5、用...
  • 12185
香蕉雕刻怎麼做-香蕉雕刻的做法
  • 香蕉雕刻怎麼做-香蕉雕刻的做法

  • “今天教大家用香蕉雕刻馬兒吧!我是一邊吃一邊雕,趣味多多!不是專業的,純屬個人業餘愛好,做的不好有待提高還請大家多多理解。”食材明細主料香蕉(2根)牙籤(2根)果味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香蕉雕刻的做法步驟1、先把香蕉皮分幾次剝開來2、把頭與頸部的交界處分割線用牙籤...
  • 11180
蒸紅雕怎麼做-蒸紅雕的做法
  • 蒸紅雕怎麼做-蒸紅雕的做法

  • “中秋節祝大家節日快樂家宴做起清蒸紅雕魚美味............”食材明細主料紅雕魚(1只)姜(4片)青葱(2根)紅辣椒(1個)蒜頭(2個)輔料六月鮮醬油(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸紅雕的做法步驟1、新鮮的魚2、紅鯛魚處理好,本來我做魚都是去掉所有的刺,魚鰭和尾巴。為了好看點就留...
  • 14160
快捷南瓜雕花如何做簡單又好吃
  • 快捷南瓜雕花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘菜餚烹飪中還有一門功夫就是雕花,雕花指的是選用一些特定的食材,通過雕刻出美好的造型點綴菜餚的一種形式,雕花中的食材可以食用也可以不食用,現在一般的雕花都是採用南瓜這種食材,這道快捷南瓜雕花就是如此,雖...
  • 17467
雕刻荷花怎麼做-雕刻荷花的做法
  • 雕刻荷花怎麼做-雕刻荷花的做法

  • “雕刻的荷花,應用於家宴菜品中,是一道靚麗風景。”食材明細主料紫圓葱(1個)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雕刻荷花的做法步驟1、第一步~劃線。2、第二步~雕刻。3、雕刻完成。4、家宴菜品。5、家宴菜品。6、應用於家宴菜品中。...
  • 6534
萬聖節南瓜燈雕刻怎麼做-萬聖節南瓜燈雕刻的做法
  • 萬聖節南瓜燈雕刻怎麼做-萬聖節南瓜燈雕刻的做法

  • “一年一度的萬聖節又要到了,去年刻了一款巫師南瓜燈,但是很多朋友説難度很大,問我能否寫一篇簡單易操作的南瓜燈菜譜?我今天特做了一款表情的雕刻,零難度哦!試試吧,今年萬聖節南瓜燈難不倒你。”食材明細主料南瓜(2個)輔料V型刀(1把)挖球器(1把)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)萬...
  • 22890
花雕醉雞怎麼做-花雕醉雞的做法
  • 花雕醉雞怎麼做-花雕醉雞的做法

  • “夏季滬上,江浙地區家中老人孩童鐘意的佐酒,下飯開胃小菜。飯店裏必點的美味佳餚。雞塊鮮嫩無比,酒香濃郁,食之大快朵頤。用紫砂罐醃製的也叫小缽鬥醉雞,滬上名吃。”食材明細主料活殺三黃雞(一隻)紹興花雕酒(一瓶)八角(一顆)花椒(一勺)輔料生薑(一塊)小葱(4根)鹽(一勺)雞精(一小勺)冰塊(一袋)...
  • 13674
花雕蝦怎麼做-花雕蝦的做法
  • 花雕蝦怎麼做-花雕蝦的做法

  • “小時候夏天的餐桌上麻麻做得最多的就是鹽水蝦,操作簡單一煮就行,蘸上一點米醋,每次都可以被我一個人掃光,只留蝦殼在桌上。今天我不用加一點水,只用一味料,簡單三步10分鐘搞定一道花雕蝦,搭配一杯冰啤酒,簡直是最佳CP(痛風的寶子請別饞)”食材明細主料基圍蝦(500克)輔料小葱(20克)生...
  • 5668
花雕雞的做法 年夜飯之——花雕雞 花雕雞怎麼做
  • 花雕雞的做法 年夜飯之——花雕雞 花雕雞怎麼做

  • “年夜飯少不了雞,取其大吉大利之美意。這款花雕雞很適合年夜飯,既美味又滋補。也很適合冬天,來一份做法食材都簡單,暖心暖胃的花雕雞簡直幸福感爆棚。”食材明細主料三黃雞(1只)輔料花雕酒(1瓶)枸杞(12顆)葱段(4段)薑片(4片)玉米油(15ml)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花雕雞的做法步...
  • 5570
花雕燜南瓜雞的做法 [原創]家常菜餚@@花雕燜南瓜雞 花雕燜南瓜雞怎麼做
  • 花雕燜南瓜雞的做法 [原創]家常菜餚@@花雕燜南瓜雞 花雕燜南瓜雞怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(半小塊)雞肉塊(半隻)輔料香菜(適量)蒜米(適量)配料紹興花雕酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花雕燜南瓜雞的做法步驟1、將所需材料備好。2、將雞肉塊洗淨,加入鹽,生抽及花雕酒。3、醃製片刻。4、燒熱砂煲,燒熱1大匙油,爆香蒜。5、將雞...
  • 13159
雕刻花的做法 雕刻花的製作 雕刻花怎麼做
  • 雕刻花的做法 雕刻花的製作 雕刻花怎麼做

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1段)輔料雕刻刀(1個)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雕刻花的做法步驟1、胡蘿蔔一段切成如圖這樣,底部小!2、然後雕刻第一層花瓣,等到雕刻第二層的時候要和第一層岔開!3、再往上雕刻的時候要去點多餘的邊角,如圖,始終要保持蘿蔔圓滑!4、然後開始雕刻第三層,記...
  • 5109
冬瓜花邊雕刻怎麼做-冬瓜花邊雕刻的做法
  • 冬瓜花邊雕刻怎麼做-冬瓜花邊雕刻的做法

  • 食材明細主料冬瓜(1塊)輔料雕刻刀(適量)筆(1個)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬瓜花邊雕刻的做法步驟1、冬瓜處理好,雕刻刀準備好!2、然後用筆畫出想雕刻的圖案!3、用雕刻刀順着畫好的圖案慢慢雕刻~4、然後就依次把畫好的所有圖案都刻好!5、成品欣賞!6、成品欣賞!7、成品欣賞!8...
  • 19524
黃瓜木桶菜品雕刻的做法 黃瓜木桶(菜品雕刻) 黃瓜木桶菜品雕刻怎麼做
  • 黃瓜木桶菜品雕刻的做法 黃瓜木桶(菜品雕刻) 黃瓜木桶菜品雕刻怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(2段)輔料牙籤(2個)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜木桶菜品雕刻的做法步驟1、黃瓜切小段!2、各切兩刀!不要切到底!3、如圖!在剛才兩刀中間切一刀!4、如圖!5、切除多餘部分!6、處理好木桶把,梯形狀!7、把中間部分挖空!8、插上牙籤!9、成品欣賞!10、成品圖!11、成...
  • 11657
雕梅扣肉怎麼做-雕梅扣肉的做法
  • 雕梅扣肉怎麼做-雕梅扣肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(250克)雕梅(100克)輔料葱(2段)姜(3片)小粉(10克)配料生抽(2勺(30ml))老抽(1勺(15ml))白糖(8克)鹽(8克)料酒(1勺(15ml))酸甜(口味)數小時(耗時)未知(難度)雕梅扣肉的做法步驟1、1、五花肉洗淨,涼水下鍋水煮開後,放入葱、姜、料酒、3克鹽,加蓋用中火繼續煮20分鐘至半小時,直到用筷子扎進肉中...
  • 24146
雕花西紅柿如何做簡單又好吃
  • 雕花西紅柿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西紅柿:1個輔料糖:1勺具體步驟1.西紅柿洗淨,從尖端開始,連續用刀削皮(像削蘋果),注意不能斷。2.然後,把開始一端,放在手上,慢慢的捲起,光滑的面(西紅柿皮)向裏面,有肉的面向外,一圈一圈繞起來!最後,把它翻過來,放在盤子...
  • 6378
雕花黃瓜如何做簡單又好吃
  • 雕花黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:一根輔料具體步驟1.在我沒注意的時候,女兒用水果刀雕刻的黃瓜花2.兩三分鐘後,她叫我:媽媽,看看!我做的。3.看到出現在眼前的綠色花朵,我很驚訝的問女兒:是怎麼做出來的(我家沒有一把適合雕刻的刀子)!4.女...
  • 22924
花雕醉蟹怎麼做-花雕醉蟹的做法
  • 花雕醉蟹怎麼做-花雕醉蟹的做法

  • 食材明細主料六月黃(適量)輔料鹽(適量)花雕酒(適量)白糖(適量)陳皮(適量)葱姜(適量)花椒(適量)高度白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)花雕醉蟹的做法步驟1、首先螃蟹洗刷乾淨放在乾淨的容器裏吐一下沫~用純淨水洗~容器不能沾油腥~水分瀝乾之後倒入高度白酒~放置一個小時~記得容易...
  • 13742
專題