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關於生湯的餐飲百科

豆腐生湯如何做簡單又好吃
  • 豆腐生湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料豬肉(瘦):蝦米:5g雞蛋:50g味精:5g鹽:5g料酒:5g醬油:5g芡粉:50g大葱:5g豬油(煉製):50g雞油:5g具體步驟1.先將豆腐修邊去皮,切成小丁,下沸水鍋焯一下水撈起。冬菜洗淨,擠幹水分,切成末。開洋用開水泡一泡後切成末。雞蛋...
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花生雞腳湯的做法 【養生湯煲】花生雞腳湯 花生雞腳湯怎麼做
  • 花生雞腳湯的做法 【養生湯煲】花生雞腳湯 花生雞腳湯怎麼做

  • “紅棗健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性。花生花生具有潤肺、催乳、和胃、止血的功效。花生油性味甘平,具有潤腸通便的作用。花生營養很豐富,含油量高達40%,花生所包含蛋白質僅次於黃豆,是小麥的二倍,玉米的2.5倍bB0bH6hH2。能增強記憶、抗衰老、滋潤皮膚,雞腳含有豐富...
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花生湯的做法 高壓鍋速成花生湯 花生湯怎麼做
  • 花生湯的做法 高壓鍋速成花生湯 花生湯怎麼做

  • “今天非常想念廈門的名小吃——花生湯的滋味。可是常規做法需要耗時近5小時,我可等不及。於是用高壓鍋快速燉了花生湯,味道還是很不錯滴!”食材明細主料花生(120克)輔料小蘇打(微量)配料冰糖(若干)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生湯的做法步驟1、少量水燒開,將花生仁用開水...
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生滾湯的做法 清腸食譜——生滾湯 生滾湯怎麼做
  • 生滾湯的做法 清腸食譜——生滾湯 生滾湯怎麼做

  • “15天沒下樓了。就剩了一顆油麥菜,捨不得用完,就掰了四片葉子,一個鹽雞蛋,成就了這半碗粵式生滾湯。武漢加油!”食材明細主料鹽雞蛋(1個)油麥菜(4片)薑絲(少許)輔料鹽(少許)味精(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生滾湯的做法步驟1、油麥菜、鹽雞蛋、薑絲備好。2、鹽雞...
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花生湯怎麼做-花生湯的做法
  • 花生湯怎麼做-花生湯的做法

  • “花生湯潤肺生津,比之藥膳也有食療之效,價格便宜,家家吃得起,老少都能吃。花生仁酥爛不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,是甜品當中的佳品。”食材明細主料花生(100克)牛奶(500克)輔料白糖(50克)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花生湯的做法步驟1、花生用清水浸泡3小時以上;2、入開水...
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長生蹄花湯的做法 【長生蹄花湯】 長生蹄花湯怎麼做
  • 長生蹄花湯的做法 【長生蹄花湯】 長生蹄花湯怎麼做

  • “花生也稱為“長生果”,是全世界公認的健康食品,在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生能夠補脾胃之氣,可調和脾胃,補血養血,降壓降脂,花生還有暖胃的作用,冬季有意識地選擇一些暖胃食物如南瓜、紅薯、花生等,便可達到暖胃養胃的目的;香菇具有益氣補虛、健脾胃的...
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雞腳花生湯的做法 【冬季養生湯】雞腳花生湯 雞腳花生湯怎麼做
  • 雞腳花生湯的做法 【冬季養生湯】雞腳花生湯 雞腳花生湯怎麼做

  • “同樣富含膠原蛋白,可我就不太喜歡豬蹄湯~~太膩~~比起豬蹄湯,雞腳湯那可真是清爽得多,吃起來也沒多少負擔~~~因此,【雞腳花生湯】備受我的青睞~~~尤其是這個冬季~~~燉盅可謂盡職盡責,除了電飯煲,炒鍋,就屬它任勞任怨了~~~睡前煲好湯,早上喝~~~~上班出門前,預約煲好湯,下班回家喝~~...
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生熟地花生扇骨湯怎麼做-生熟地花生扇骨湯的做法
  • 生熟地花生扇骨湯怎麼做-生熟地花生扇骨湯的做法

  • 食材明細主料生地(4塊)熟地(4塊)扇骨(適量)花生(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)生熟地花生扇骨湯的做法步驟1、花生,生地和熟地洗淨備用。2、扇骨焯水後洗淨備用。3、所有材料放入電燉鍋中。4、加入水。5、電燉鍋營養湯功能鍵開始燉湯。6、燉湯中,出鍋前加少許鹽...
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生菜粉絲湯的做法 早餐—生菜粉絲湯 生菜粉絲湯怎麼做
  • 生菜粉絲湯的做法 早餐—生菜粉絲湯 生菜粉絲湯怎麼做

  • “18年12月4日早餐天氣:綿綿細雨美好的一天從營養早餐開始。”食材明細主料粉絲(2把)生菜(一顆)雞蛋(一個)葱花(適量)輔料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)生菜粉絲湯的做法步驟1、準備好所需要的食材。2、昨晚的排骨湯可以用上,味道會更美。3、大火將排骨湯燒開加...
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野生生魚燉湯怎麼做-野生生魚燉湯的做法
  • 野生生魚燉湯怎麼做-野生生魚燉湯的做法

  • 食材明細主料野生生魚(1條)瘦肉(3兩)山藥(適量)蓮子(適量)茨實(適量)蜜棗(1粒)輔料鹽(適量)冷開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)野生生魚燉湯的做法步驟1、準備材料。2、魚,肉出水洗淨放入燉盅內。3、藥材洗淨放入燉盅內。4、所有材料入燉盅內加入適量冷開水放電飯煲內。5、按煲...
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私房養生排骨湯-養生排骨湯
  • 私房養生排骨湯-養生排骨湯

  • “春季,飲食中要多補充優質蛋白質。增甘少酸。大棗,性味平和,可以滋養血脈,蓮子性味甘平、補脾止瀉、益腎固精,養心安神,竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃。”食材明細主料生薑(五片)紅棗(五顆)蓮子(六顆)冰糖(六顆)輔料火腿(兩到五片)配料八角(三粒)大葱(兩段)鹽(適量)胡椒...
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青蟹生地湯的做法 青蟹(膏蟹)生地湯 青蟹生地湯怎麼做
  • 青蟹生地湯的做法 青蟹(膏蟹)生地湯 青蟹生地湯怎麼做

  • “又到了吃蟹的時節,青蟹又叫膏蟹,蟹的膏實在是很多哦,好肥,整蟹也很大的,一隻也就差不多一斤了。青蟹最能體現它的營養及美味的做法就是跟生地熬湯,生地具有養陰生津功效,用於津傷口渴,內熱消渴。甚是鮮美哦。”食材明細主料青蟹(適量)輔料姜(適量)生地(適量)配料油(適量)鹽(適量)白酒(適量...
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養生湯的做法 立秋健康養生湯 養生湯怎麼做
  • 養生湯的做法 立秋健康養生湯 養生湯怎麼做

  • 食材明細主料淮山(適量)胡蘿蔔(適量)雞肉(適量)玉竹(適量)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)養生湯的做法步驟1、雞肉解凍。2、胡蘿蔔切塊。3、淮山去皮泡水防氧化。4、野生玉竹。5、放入玉竹。6、放入胡蘿蔔。7、放入飛水後的雞肉。8、加入適量清水煮半小時。9、放入...
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花生湯圓的做法 湯圓 花生湯圓怎麼做
  • 花生湯圓的做法 湯圓 花生湯圓怎麼做

  • “做了花生和黑芝麻陷的,糖放的不多,因為不怎麼喜歡吃太甜的,”食材明細主料紫薯(一塊)糯米粉(適量)花生(適量)輔料糖粉(適量)豬油(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高級(難度)花生湯圓的做法步驟1、花生炒熟去皮2、然後放入料理機中打碎3、花生碎中加入適量蜂蜜混合,然後團成圓...
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養生湯煲的做法 【養生湯煲】西瓜脆衣大棗湯 養生湯煲怎麼做
  • 養生湯煲的做法 【養生湯煲】西瓜脆衣大棗湯 養生湯煲怎麼做

  • “中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾,研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津,其含糖不多,適於各類人羣食用。新鮮的大棗還有大量的維生素,是水果中的佳品。怡汝的這款【西瓜脆衣大棗湯】利用新鮮的帶皮西瓜皮,和新鮮的大棗製作,味道獨...
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生菜粉條湯的做法 “潤燥好湯水”:生菜粉條湯 生菜粉條湯怎麼做
  • 生菜粉條湯的做法 “潤燥好湯水”:生菜粉條湯 生菜粉條湯怎麼做

  • “我家大寶喜愛吃粉條。今早,我就為他煮了一碗生菜粉條湯。”食材明細主料土豆粉條(1把)生菜(1把)食用鹽(半勺)味精(半勺)輔料蒜瓣(2瓣)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生菜粉條湯的做法步驟1、土豆粉條提前煮好瀝乾水份。2、起鍋燒水。3、下入粉條稍煮幾分鐘,下入昨晚做成的蠔油生...
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生元湯怎麼做-生元湯的做法
  • 生元湯怎麼做-生元湯的做法

  • “天氣炎熱難免心煩氣躁,這款生元湯可以降火,滋潤。這款湯可以當鹹的湯,也可以當糖水。”食材明細主料瘦肉(400g(做湯的時候要,糖水不用))水(1500ml)輔料雪梨乾(40g)生地(30g)元參(15g)天冬(20g)麥冬(20g)桂圓(適量)粉葛幹(20g)調料鹽(適量)冰糖(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生元湯的做法步...
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生煎湯包的做法 生煎湯包、肉餃 生煎湯包怎麼做
  • 生煎湯包的做法 生煎湯包、肉餃 生煎湯包怎麼做

  • “香脆的湯包和餃子,簡單快手美味早餐。”食材明細主料湯包(4個)肉餃子(4個)輔料油(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生煎湯包的做法步驟1、鍋裏放入一勺油,先小火慢煎。2、加入水後淹沒湯包底,等水燒開後蓋上鍋蓋,小火燜水開。3、大約4元5分鐘,水收幹後,把煎好的湯包和餃子翻個...
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養生濃湯的做法 養生濃湯 養生濃湯怎麼做
  • 養生濃湯的做法 養生濃湯 養生濃湯怎麼做

  • “小朋友從來不愛吃的菜全在裡頭,做成香濃的養生湯後一口接一口超愛吃”食材明細主料南瓜(半顆)香菇(3躲)小番茄(3顆)山藥(1小段)輔料花椰菜(1小瓣)配料白醬(3匙)高湯(1000CC)冰糖(1小匙)芡粉(1小匙)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)養生濃湯的做法步驟1、材料2、山藥番茄還有花菜切塊3、南...
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花生湯的做法 【閩菜】花生湯 花生湯怎麼做
  • 花生湯的做法 【閩菜】花生湯 花生湯怎麼做

  • 食材明細主料花生(適量)輔料牛奶(適量)配料枸杞(適量)冰糖(適量)水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生湯的做法步驟1、準備的材料。2、花生用熱水浸泡1小時左右,剝去花生衣。冰糖待用。3、鍋中加入水,放入花生。4、大火燒開轉小火燒至一小時左右,放入冰糖。5、燒至花生酥爛,水...
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花生豬蹄湯的做法 【花生豬蹄湯】 花生豬蹄湯怎麼做
  • 花生豬蹄湯的做法 【花生豬蹄湯】 花生豬蹄湯怎麼做

  • “菜脯在潮汕地區是特有的酌食小吃,也就是曬乾的鹹蘿蔔具體大家可以百度一下,這裏我就不多羅嗦啦豬蹄本油膩,加入花生的香糯,再以菜脯的鮮鹹來提鮮有利幫助消化助食慾,也中和了豬蹄的膩口”食材明細主料豬蹄(1個)紅皮花生(150克)潮汕菜脯(1個)輔料味精(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時...
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養生湯怎麼做-養生湯的做法
  • 養生湯怎麼做-養生湯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)黑木耳(適量)泡發海蔘(適量)西紅柿(適量)輔料黑胡椒粉(適量)蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)養生湯的做法步驟1、材料如下。2、鍋子不用放油,放入姜蒜末炒香。3、加入開水後倒入黑木耳。4、加入海蔘。5、加入西紅柿塊。6、小火煮10分鐘後加入雞蛋。...
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春生湯 春生湯怎麼做-春生湯的做法 節氣養生|春分
  • 春生湯 春生湯怎麼做-春生湯的做法 節氣養生|春分

  • “春分之日平分寒暑,一碗春湯平衡五臟。春分,是古人留給我們的一個時令,提醒我們調整身心與自然的平衡。在這個飽食厚味的世界,一口清湯的香美尤為珍貴。春分有春湯,五臟肺腑皆順暢。一年自春,喝春湯,祈求身心平衡、家宅安寧。”食材明細主料杏鮑菇(100g)豆腐(100g)薺菜(80g)輔料裙帶(5...
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花生豬腳湯的做法 花生豬腳湯---養生湯 花生豬腳湯怎麼做
  • 花生豬腳湯的做法 花生豬腳湯---養生湯 花生豬腳湯怎麼做

  • “老一輩都説豬腳湯不僅有催奶的作用,還有豐胸效果,做為新時代女性,怎麼能夠沒有呢,而且豬腳湯也很適合冬天吃,暖和,而且做湯不是一件費事的事,找好材料,往鍋裏一放,基本也是可以了的。”食材明細主料豬腳(半邊)花生(400g)輔料鹽(一勺)清補涼(一袋)姜(適量)亦舒堂火麻油(3滴)原味(口味)煮(工藝)半...
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生菜煎蛋湯的做法 “快手湯”生菜煎蛋湯 生菜煎蛋湯怎麼做
  • 生菜煎蛋湯的做法 “快手湯”生菜煎蛋湯 生菜煎蛋湯怎麼做

  • “買的生菜準備做三明治啥的,好大一棵。看來一兩天之內根本吃不完,我就扒了幾片做湯。”食材明細主料生菜(幾片)雞蛋(2個)食鹽(1克)雞精(1克)清水(300克)輔料食用油(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜煎蛋湯的做法步驟1、生菜洗淨切塊。2、成品。3、鍋放小許食用油,打入雞蛋。4...
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