當前位置:味味甜 >

關於濾鏡的餐飲百科

吃到嘴裏比照片裏更美-隨便加個濾鏡就能拍出絕世美照的草莓大福帕冰素
  • 吃到嘴裏比照片裏更美-隨便加個濾鏡就能拍出絕世美照的草莓大福帕冰素

  • 各路美女姐姐都愛來打卡的一家甜品店,在萬達四樓。每一口綿綿冰入嘴都像是冬日化開的第一抔雪,短暫的寒冷之後,是回春般的温暖。這家店的店面不是很大,不太適合久坐,只能説逛商場累了,短暫地休息一下。你看到草莓大福帕冰素是長這樣的。我吃的草莓大福帕冰素是長這樣的!但是,實際...
  • 5661
哈密瓜汁要過濾嗎
  • 哈密瓜汁要過濾嗎

  • 要。把雜質殘渣給過濾掉使得哈密瓜汁口感更加純正細膩,小朋友也可以喝,也可以放在奶瓶裏喝,也可以用吸管喝。在榨哈密瓜汁時候加入適量的涼開水,榨出的汁較稀,殘渣少。在榨汁結束後要把榨汁機清洗乾淨,防止杯子裏滋生細菌。...
  • 14143
鏡面布丁的做法 QQ鏡面布丁 鏡面布丁怎麼做
  • 鏡面布丁的做法 QQ鏡面布丁 鏡面布丁怎麼做

  • “今天把過年吃不完的糖果大變身,做款晶瑩剔透的鏡面布丁,顏值高,香甜好吃,攜帶方便!”食材明細主料QQ糖(120克)牛奶(100ml)淡奶油(100ml)輔料細砂糖(20g)蛋清(60g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鏡面布丁的做法步驟1、準備好所有食材待備用。2、牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加熱攪...
  • 9171
橙味鏡面蛋糕怎麼做-橙味鏡面蛋糕的做法
  • 橙味鏡面蛋糕怎麼做-橙味鏡面蛋糕的做法

  • “小侄女生日做了個蛋糕,感覺做了蛋糕要送人兒子有點小失望,想到做了慕斯蛋糕還多點戚風蛋糕邊角料,正好買了六寸的模具,就用邊角料做了鏡面慕斯蛋糕,因為是用邊角料做的,切面的蛋糕看着沒有那麼整齊哦。”食材明細主料淡奶油(110g)輔料綿白糖(25g)QQ糖(1包)戚風蛋糕邊角料(適量)魚膠片...
  • 23545
銀河鏡面蛋糕怎麼做-銀河鏡面蛋糕的做法
  • 銀河鏡面蛋糕怎麼做-銀河鏡面蛋糕的做法

  • 食材明細主料八寸蛋糕胚(1個)白巧克力(225克)玉米糖漿(1/2杯)煉乳(1/2杯)吉利丁粉(1/4杯)霜狀白糖(450克)輔料糖(1杯)水(1/4杯(糖漿))色素(適量(黑,藍,粉,白))食用銀粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)銀河鏡面蛋糕的做法步驟1、提前準備好一個8寸蛋糕胚,用霜狀白糖均勻覆蓋並抹平,放入冰箱冷...
  • 11124
咖啡濾紙和濾網的區別有哪些-咖啡濾紙要如何使用
  • 咖啡濾紙和濾網的區別有哪些-咖啡濾紙要如何使用

  • 咖啡濾紙,顧名思義就是用來過濾咖啡的濾紙。它具有很多細孔,形狀基本是便於摺疊的圓形;當然也有特殊咖啡機使用的相應對應結構的濾紙。那你知道咖啡濾紙應該怎麼用嗎?咖啡濾紙和濾網的區別又有哪些呢?現在就由我來帶你瞭解一下吧。一、咖啡濾紙如何使用要想喝到香醇順滑的咖啡...
  • 11306
飲水機過濾器是什麼
  • 飲水機過濾器是什麼

  • 飲水機過濾器指的是飲水機用來過濾掉水的雜質的器物,簡稱飲水機過濾器,其作用簡單來説呢就是淨水。飲水機過濾器的發明誕生讓人們喝的水乾淨了許多,深受各位消費者們喜愛。飲水機過濾器的價格大多十分昂貴,當然,這也是與飲水機過濾器的功能有關了,現在飲用水越來越不如以前清澈...
  • 12873
飲水機過濾芯是什麼
  • 飲水機過濾芯是什麼

  • 飲水機過濾芯指的是飲水機用來過濾掉水的雜質的內芯,簡稱飲水機過濾芯,其作用説白了就是淨水。飲水機過濾芯的存在讓人們喝的水乾淨了許多,人們都很喜歡用它。飲水機過濾芯的價格十分不平衡,當然,這也要看這個飲水機過濾芯是用在什麼樣的飲水機上面,像人們常用的可移動的那些飲...
  • 17773
雙色眼鏡吐司怎麼做-雙色眼鏡吐司的做法
  • 雙色眼鏡吐司怎麼做-雙色眼鏡吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(165g)全蛋液(40g)糖(40g)鹽(5g)黃油(30g)酵母(3g)輔料可可粉(2大勺)水(1大勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色眼鏡吐司的做法步驟1、後油法揉到完全階段(可以拉出大片薄膜,即使破了洞邊緣是光滑的)。平均分成兩份,其中一份與可可粉水揉勻。分別放在兩個...
  • 24298
葱油石鏡魚怎麼做-葱油石鏡魚的做法
  • 葱油石鏡魚怎麼做-葱油石鏡魚的做法

  • “我家兒子點餐的菜。做這道菜,最好的魚是鮮活的。我以前都是看漁民從漁網上現場摘下來,還活蹦亂跳的,才買來做這道菜。在孩子上學這邊,根本買不到鮮活的,湊合用凍魚做吧。明顯,不那麼鮮美,孩子卻説“只要是麻麻做的,都好吃。”我不知道這魚的學名,我們當地漁民就叫它石鏡魚。留心...
  • 6577
用茶壺泡茶還需要過濾嗎
  • 用茶壺泡茶還需要過濾嗎

  • 可以不過。泡茶的時候過濾的目的是為了把茶葉的碎渣過濾掉,這樣喝茶水的時候才不會影響其清涼爽口的口感。自己在家用茶壺泡茶可以選擇不過濾,在茶會上用茶壺泡茶最好是過濾一下。泡茶的時候需要注意水的温度,不同的茶葉需要的温度是不一樣的。...
  • 23427
德普烘焙實驗室 鏡面蛋糕怎麼做-鏡面蛋糕的做法 鏡面蛋糕
  • 德普烘焙實驗室 鏡面蛋糕怎麼做-鏡面蛋糕的做法 鏡面蛋糕

  • “鏡面蛋糕這款蛋糕是俄羅斯甜點師奧爾加·諾斯科娃(olgaNoskova)得一手裝飾蛋糕的絕活,表面光潔如鏡,絢麗多彩,很快就走紅網絡,像寶石一一閃閃發光,食客們紛紛感慨:這麼美,吃都是罪過!鏡面蛋糕以驚豔之貌亮相蛋糕界,一經曝光便迅速走紅網絡,看客們紛紛表示對甜點師奧爾加的無限膜...
  • 21356
速溶咖啡要過濾嗎
  • 速溶咖啡要過濾嗎

  • 不需要。速凍咖啡是經過加工,製作而成的成品,用開水直接沖泡即可。速溶咖啡可以很快融化在熱水中,體積小,便於存儲,沖泡方式煎蛋。速溶咖啡可以單獨沖泡,也可以添加可可粉、巧克力糖漿、奶精、全脂奶粉、椰漿等食材一起沖泡。喜歡吃口味較甜的速溶咖啡,也可添加白砂糖。...
  • 26291
鏡糕怎麼做-鏡糕的做法
  • 鏡糕怎麼做-鏡糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(50g)粘米粉(50g)水(30g)輔料白糖(適量)黑芝麻(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鏡糕的做法步驟1、糯米粉和粘米粉放在一起攪勻上鍋蒸十五分鐘。2、倒入清水。3、用手抓勻如圖。4、放入撻皮中。5、撒白糖,黑芝麻,葡萄乾,上火蒸十五分鐘即可。6、成...
  • 9595
葡萄酒發酵多久才能過濾
  • 葡萄酒發酵多久才能過濾

  • 高温10天,低温20天。發酵葡萄酒與存放環境有關係,温度在15-25度時,一般發酵10天就可以過濾了。若是存放温度低於15度,那麼葡萄酒的發酵時間就要長一些,一般是20天左右。另外,葡萄酒過濾的條件是完全發酵完成,當發酵的葡萄酒不在產生氣泡,説明發酵完成。...
  • 23176
奶香眼鏡包怎麼做-奶香眼鏡包的做法
  • 奶香眼鏡包怎麼做-奶香眼鏡包的做法

  • “這是我第一次全程用手揉的面,而且出了手套膜,非常開心。配方來自愛和自由,方子加了大量牛奶和淡奶油,成品奶香較濃,順着紋路撕着吃更好吃。我是早上把除黃油和酵母外的材料用手簡單和成團後靜置到中午,中午加入酵母揉了一會兒後再加黃油揉,配合摔打麪糰,雖然手有點酸,太比我想象...
  • 8501
鏡面嫩蛋羹怎麼做-鏡面嫩蛋羹的做法
  • 鏡面嫩蛋羹怎麼做-鏡面嫩蛋羹的做法

  • “蒸雞蛋羹是件很平常的事兒,但要蒸個鏡面嫩蛋羹卻不是件容易的事兒,今兒就不説它的營養價值,説説注意要點。”食材明細主料土雞蛋(3個)輔料水(大約300ml)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鏡面嫩蛋羹的做法步驟1、準備雞蛋,先用水清洗乾淨,準備一個彩盤,深度不要太...
  • 19107
鮮啤酒是否過濾
  • 鮮啤酒是否過濾

  • 沒有過濾。啤酒過濾的時候可以買過濾網進行過濾,過濾過的啤酒在口感上會比較鮮甜。鮮啤酒在存放的時候要密封好再放入冰箱裏冷藏保存能保存2-4天不變質,鮮啤酒保存的時候不宜放在陽光暴曬的地方,放在陽光暴曬的地方存放鮮啤酒就比較容易變質。...
  • 10961
濾油下飯茄片怎麼做-濾油下飯茄片的做法
  • 濾油下飯茄片怎麼做-濾油下飯茄片的做法

  • “茄子是常見的食材。做茄子好像都得過油。如果不過油總不那麼好吃。但是現在講究吃得健康油多了不好。學了一種做法將過油的茄子濾去油再炒制,真是個好辦法。今天試試,本來最後要放生蒜末和香菜碎的。忘記了,吃了一半想起加入了。感覺不加也好吃,加了蒜末和香菜末更好吃。”...
  • 8269
鏡魚是鯧魚嗎
  • 鏡魚是鯧魚嗎

  • 是的。鏡魚是鯧魚的另一種別稱,它們同屬於同一種魚類,而且也是生活中較為常見的一種魚類,鯧魚的側面較扁,呈菱形狀,頭較小,口小且牙細,肉質細膩,鯧魚的刺少,味道肥美且鮮美,是較受歡迎的海水魚。在我國臨海地區分佈廣泛,個頭大,市場價值也很實惠。...
  • 30897
白酒過濾器是什麼?
  • 白酒過濾器是什麼?

  • 酒類是世界範圍的酒精飲品,基本上在各個國家各個地區都有酒類販賣,可能各個國家飲食習慣不同,但是酒的出現讓各個國家各個地區有了共性,基本上沒有那個國度是不喝酒的,我國也有喝酒的習慣,白酒就是其中一種,那麼白酒過濾器是什麼?白酒過濾器是什麼白酒四效過濾機是採用多種不同的...
  • 32221
白酒為什麼要過濾
  • 白酒為什麼要過濾

  • 過濾酒中的雜質和異味。白酒別名燒酒、老白乾等,是由糧谷等作為主要原料釀製而成。白酒按照香型可以分為醬香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、其他香型白酒等。白酒可以直接飲用,也可以用於入菜,白酒可以用於製作白酒蝦仁、白酒燜鵝等。...
  • 10772
櫻桃鏡面慕斯怎麼做-櫻桃鏡面慕斯的做法
  • 櫻桃鏡面慕斯怎麼做-櫻桃鏡面慕斯的做法

  • ““我的青春粉紅色”就在昨天,好吃君完成了畢業論文答辯,裝訂等相關事宜,這也就意味着,我畢業了。和朋友、老師一一照相留念,和樓管阿姨告別,看着學弟學妹們在校園裏趕着去上下一節課,這個我待了四年的地方,就要和它説再見了。區別於紅色的熱情張揚,我安靜的、淡淡的粉紅色青春,畫...
  • 14672
鏡面蛋糕怎麼做-鏡面蛋糕的做法
  • 鏡面蛋糕怎麼做-鏡面蛋糕的做法

  • “鏡面蛋糕,雖然沒有下一丁半點的巧克力,可是因為有可可粉的原因,食用時巧克力味又是那麼十足的純香,此款蛋糕無論是做來送人或是當生日蛋糕一樣華麗高大上。共做了兩個8寸鏡面蛋糕,一個有抹過奶油再來淋鏡面的,另一個是沒抹奶油的直接淋面,兩個一對比,果然有抹過奶油的鏡面光滑...
  • 28454
草莓鏡面慕斯怎麼做-草莓鏡面慕斯的做法
  • 草莓鏡面慕斯怎麼做-草莓鏡面慕斯的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕胚(1個(六寸))慕斯糊草莓榨汁(180g)糖(草莓汁用)(30g)吉利丁片(2.5片)安佳淡奶油(190g)糖(奶油用)(10g)草莓表面用草莓(6顆)側面用草莓(8顆)鏡面軟糖(70g)水(95g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓鏡面慕斯的做法步驟1、2片半魚膠片用20g涼白開泡軟。2、一個6寸戚風...
  • 18888
專題