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關於南笙金華海鮮露的做法的餐飲百科

南笙金華海鮮露怎麼做-南笙金華海鮮露的做法
  • 南笙金華海鮮露怎麼做-南笙金華海鮮露的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)金華火腿(適量)小蝦仁(適量)高湯(適量)紹興酒(適量)花枝(適量)輔料草菇(適量)味精(適量)香油(適量)竹笙(適量)鹽(適量)蘆筍(適量)糖(適量)調料雞粉(適量)胡椒粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)南笙金華海鮮露的做法步驟1、先將南瓜去皮,挖籽,切塊裝入盤中蒸15分鐘備用。2、...
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海鮮南瓜餡餅怎麼做-海鮮南瓜餡餅的做法
  • 海鮮南瓜餡餅怎麼做-海鮮南瓜餡餅的做法

  • 食材明細主料麪糰(適量)輔料食用油(適量)餡料海蔘(幾個)鮮蝦(幾個)嫩南瓜(200g)肉糜(150g)葱姜(小許)食用油(1匙)食鹽(2g)雞精(2g)生抽(10g)麪糰料雞蛋(2個)麪粉(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海鮮南瓜餡餅的做法步驟1、雞蛋打碗裏。2、放麪粉。3、揉成軟麪糰。4、放食用油。5...
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竹笙粉葛海底椰湯的做法 廣東老火靚湯-竹笙粉葛海底椰湯 竹笙粉葛海底椰湯怎麼做
吃海鮮有哪些注意事項-華南海鮮批發市場賣的海鮮有哪些種類
  • 吃海鮮有哪些注意事項-華南海鮮批發市場賣的海鮮有哪些種類

  • 隨着生活水平的提高,以前昂貴的海鮮現已走入尋常百姓家,成為人們餐桌上經常出現的美味。如果你要問早上遛彎的大爺大媽哪裏買海鮮比較靠譜,答案無疑就是當地的海鮮批發市場。一般來説,海鮮批發市場的海鮮種類琳琅滿目,今天來簡單地瞭解一下華南海鮮批發市場賣的海鮮有哪些種類...
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金湯海蔘的做法 鮮醇味美---金湯海蔘 金湯海蔘怎麼做
  • 金湯海蔘的做法 鮮醇味美---金湯海蔘 金湯海蔘怎麼做

  • “當鮮濃的湯汁在口中充盈瀰漫,再將海蔘送入口中,享受參肉與牙齒之間輕微的抵抗,又鮮又柔富有彈性。意猶未盡,用一小碗香噴噴的白米飯裹上海蔘寬寬的湯汁,美不勝收。”食材明細主料刺蔘(適量)輔料金瓜(適量)菜心(適量)枸杞(適量)配料濃醇高湯(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗...
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乳香南瓜海鮮怎麼做-乳香南瓜海鮮的做法
  • 乳香南瓜海鮮怎麼做-乳香南瓜海鮮的做法

  • “南瓜性温,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便祕,並有利尿、美容等作用。近年來,國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜,還有預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石等作用。”食材明細主料南瓜(1/4個)金槍魚(適量)魷魚(適量)蝦仁(適量)...
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白露吃什麼海鮮
  • 白露吃什麼海鮮

  • 鰻魚、帶殼的螺類。鰻魚別名白鱔、河鰻、日本鰻等,是外觀類似長蛇形的魚類,表面無鱗,一般產於鹹淡水交界海域。鰻魚的做法多樣,可以蒸着吃,也可以燒着吃、煮湯吃、燉着吃等,鰻魚可以用於製作清蒸鰻魚、紅燒鰻魚、清燉鰻魚湯等美食。螺類食材包括馬蹄螺、青蝦螺等,可以用於水煮、...
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南瓜海鮮粥怎麼做-南瓜海鮮粥的做法
  • 南瓜海鮮粥怎麼做-南瓜海鮮粥的做法

  • “南瓜的香甜與海鮮的鮮美,回味無窮!”食材明細主料大米(250g)南瓜(300g)蝦(300g)輔料香菇(4朵)什錦雜菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜海鮮粥的做法步驟1、香菇洗淨,用清水泡發2、大米淘洗兩遍,用泡香菇的水浸泡40min3、南瓜去瓤,清洗乾淨,切片,去皮;香菇切成小丁4、蝦清洗幹...
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海蔘松露拌飯的做法 有家鮮廚房:海蔘松露拌飯 海蔘松露拌飯怎麼做
  • 海蔘松露拌飯的做法 有家鮮廚房:海蔘松露拌飯 海蔘松露拌飯怎麼做

  • “寒冷的冬季,你需要這碗海蔘松露拌飯暖暖胃。其中大牌的松露,就需要海蔘等大海鮮來配搭,在這裏,海蔘&松露盡顯高貴。”食材明細主料米飯(250g)生蠔(50g)蝦仁(50g)香菇(50g)雞蛋(2個)黑松露(少許)輔料青蒜苗(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)海蔘松露拌飯的做法步驟1、將蝦仁改刀,加鹽...
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金湯養生竹笙怎麼做-金湯養生竹笙的做法
  • 金湯養生竹笙怎麼做-金湯養生竹笙的做法

  • “【金湯養生竹笙】所用的食材:竹笙、蟲草花、金針菇和蘆筍。竹笙又名竹蓀,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,做這道菜就採用雪白色的圓柱狀菌柄。...
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豪華海鮮螺螄粉的做法 豪華海鮮好歡螺螺螄粉 豪華海鮮螺螄粉怎麼做
  • 豪華海鮮螺螄粉的做法 豪華海鮮好歡螺螺螄粉 豪華海鮮螺螄粉怎麼做

  • “對於本鹹魚君一個道地的柳州魚來説,嗦一碗普通的螺螄粉早就不能滿足味蕾了,可門店販售的那些所謂三鮮或者花甲螺螄粉,給的肉料也着實少得可憐。於是決定自己動手做上一份豪華版的海鮮螺螄粉,蝦要大,花甲要肥嫩,肉量要多,而且葷素絕對合理的那種~而且直接用上手邊的好歡螺螺螄...
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金牌海鮮煎餅怎麼做-金牌海鮮煎餅的做法
  • 金牌海鮮煎餅怎麼做-金牌海鮮煎餅的做法

  • “這個海鮮煎餅鮮美無比,用海鮮醬油和辣根調成汁,吃的時候蘸食,夠勁~~~~”食材明細主料低筋粉(100克)雞蛋(1個)輔料清水(90克)葱花(適量)鮮蝦(5只)蟹肉棒(1根)魷魚(適量)配料鹽(少許)海鮮醬油(1湯勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金牌海鮮煎餅的做法步驟1、蟹肉棒切成細條。2、鮮蝦橫切成...
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南瓜海鮮意麪怎麼做-南瓜海鮮意麪的做法
  • 南瓜海鮮意麪怎麼做-南瓜海鮮意麪的做法

  • “寶寶從8個多月開始,可以吃些中式的蔬菜麪條。長長的麪條是很多孩子樂此不疲吃不夠的輔食之一,每次小柚子呲溜呲溜將麪條暴風吸入,嘴邊臉邊沾滿醬汁,都讓我忍不住拍照。他常説:媽媽會做,寶寶會吃。我將愛融入飯菜中,我相信他可以從飯菜中感受到媽媽的愛。寶寶10個多月可以吃些...
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南瓜海鮮蒸蛋怎麼做-南瓜海鮮蒸蛋的做法
  • 南瓜海鮮蒸蛋怎麼做-南瓜海鮮蒸蛋的做法

  • “南瓜含有豐富的營養,在國際上更被視為極佳的保健食材。蒸過的南瓜有着自然的甜,蒸蛋有着蛤蜊天然的鮮。不須任何調味,用電飯鍋蒸出營養!蒸出美味!”食材明細主料有機南瓜(500g)白蝦(6只)雞蛋(2顆)輔料蛤蜊湯汁(適量)大文蛤(6顆)薑片(1片)米酒(1小匙)水(200ml)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難...
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金銀海鮮炒飯怎麼做-金銀海鮮炒飯的做法
  • 金銀海鮮炒飯怎麼做-金銀海鮮炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(1碗)鮮蝦(6只)蟹柳(4條)青紅辣椒(各半個)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)料酒(少許)胡椒粉(適量)熟黑芝麻(少許)香葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金銀海鮮炒飯的做法步驟1、蝦去頭去殼去蝦線(頭、殼備用),蝦仁切小丁,加入少許胡椒粉、料酒拌勻醃製十分鐘左右。2、蟹柳切小丁...
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黃金海南雞飯的做法 黃金海南雞飯(無骨版) 黃金海南雞飯怎麼做
  • 黃金海南雞飯的做法 黃金海南雞飯(無骨版) 黃金海南雞飯怎麼做

  • “西方流行一個詞彙叫ComfortFood,有人翻譯成“安慰性食物”,但我的理解是讓人輕鬆愉悦的食物。對於全球華人來説,一道海南雞飯可以説真蠻有代表性的一道中國特色的ComfortFood。根據我入廚經驗,在傳統做法上進行略微的調整,研發出這道黃金海南雞飯。”食材明細主料走地雞(2斤)...
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金銀海鮮粥怎麼做-金銀海鮮粥的做法
  • 金銀海鮮粥怎麼做-金銀海鮮粥的做法

  • 食材明細主料大米(適量)小米(適量)蝦仁(適量)龍利魚(適量)海蔘(適量)花蛤肉(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)雞油(適量)白胡椒粉(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金銀海鮮粥的做法步驟1、大米、小米洗淨放入電飯煲中熬好底粥2、蝦仁去蝦線、龍利魚、海蔘切片、姜葱切碎、花蛤肉洗淨、...
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金華肉圓怎麼做-金華肉圓的做法
  • 金華肉圓怎麼做-金華肉圓的做法

  • “肉圓是我從小喜歡吃的,老媽做的比較大個,可以冷了之後切片,放辣椒、蒜茸、大蒜葉子炒起來吃,不過趁熱蒸熟味道也不錯。”食材明細主料夾心肉(適量)輔料蘿蔔(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金華肉圓的做法步驟1、蘿蔔切小丁,開水煮熟,瀝水晾涼。2、肉切小丁,放入少許生抽,醃...
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黃金海鮮飯的做法 鮮上加鮮--黃金海鮮飯 黃金海鮮飯怎麼做
  • 黃金海鮮飯的做法 鮮上加鮮--黃金海鮮飯 黃金海鮮飯怎麼做

  • “這個海鮮飯富含大量營養成分,尤其適合每天面對電腦的人羣。用雞湯來烹製海鮮,正所謂鮮上加鮮。喜歡的朋友們,支持投票吧。”食材明細主料米(100克)蝦(幾隻)白蛤(100克)輔料大蒜(1瓣)番茄(1個)配料雞湯(300ml)黃姜粉(2克)鹽(2克)油(5ml)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金海鮮飯的做法步驟...
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金湯海鮮火鍋怎麼做-金湯海鮮火鍋的做法
  • 金湯海鮮火鍋怎麼做-金湯海鮮火鍋的做法

  • “杭州連續下了幾天的雪,彷彿進入白色的世界,這麼個下雪天來一鍋火乎乎的火鍋真是再合適不過了!今天還是採用了冬瓜南瓜小米組成的金湯,把家裏幾樣河海鮮都用上了,一鍋暖和又鮮香的金湯海鮮火鍋上來了!”食材明細主料南瓜(適量)冬瓜(適量)小米(適量)文蛤(適量)明蝦(適量)湖蟹(適量)湯骨(適量...
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金華麻餈怎麼做-金華麻餈的做法
  • 金華麻餈怎麼做-金華麻餈的做法

  • “金華很多農村依然保存着自己打麻餈的風俗,一般是本村節日,打麻餈的要有點力氣的,一個打一個要把麻餈往中間折,(為了打的均勻)。各家蒸好糯米飯,然後輪流打麻餈,很熱鬧的,其實這次是我們路過那裏,看見有打麻餈就下車了,後來質樸的叔叔一定要我們去他家嘗麻餈,盛情難卻就過去吃了不少...
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南瓜海鮮羹怎麼做-南瓜海鮮羹的做法
  • 南瓜海鮮羹怎麼做-南瓜海鮮羹的做法

  • “南瓜含有豐富的果膠,有很強的吸附性,可解毒。具有保護胃黏膜,助消化,抗癌,防止糖尿病,降血糖,增強肝腎細胞再生等功效。總之,它對人體的好處頗多,我們就要換着花樣來吃它。海鮮加了南瓜,更好的吸收了南瓜的鮮甜,使湯更加滑潤鮮美。”食材明細主料南瓜(一塊)魷魚頭(2個)鮮蝦(6個)蛤蜊(10個...
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金華酥餅怎麼做-金華酥餅的做法
  • 金華酥餅怎麼做-金華酥餅的做法

  • “金華酥餅色澤金黃,香脆可口,是浙江省金華地區傳統名點,也是聞名遐邇的饋贈親朋好友傳統特產。其餡心用乾菜為主料,故又名乾菜酥餅。金華酥餅歷史悠久,有趣的是首創者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位開國元勛之一的程咬金,早年在金華賣燒餅為生。有一次,他的燒餅做得...
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金玉滿堂海鮮湯怎麼做-金玉滿堂海鮮湯的做法
  • 金玉滿堂海鮮湯怎麼做-金玉滿堂海鮮湯的做法

  • “説到“意頭菜”,就不能不説到“白菜”了,跟“百財”讀音比較相近,所以常吃這個準不會漏財哦。作為美容菜,白菜裏有很豐富的纖維素和各種礦物質元素,多吃白菜可以清理腸胃、清熱解毒。更重要的是,白菜在這個季節裏特容易買到(還特便宜),而且口感還很清甜呢。花15分鐘來一個快手湯...
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金沙海鮮豆腐湯怎麼做-金沙海鮮豆腐湯的做法
  • 金沙海鮮豆腐湯怎麼做-金沙海鮮豆腐湯的做法

  • “我們這裏太熱了,每天做飯那就是考驗意志力的時候,今天做了一道鮮掉眉毛的湯,把家人的食慾都勾起來了!”食材明細主料鹹鴨蛋(2個)基圍蝦(400g)章魚須(少許)輔料豆腐(適量)絲瓜(1根)調料鹽(適量)油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙海鮮豆腐湯的做法步驟1、準備食材:將活基圍蝦去...
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