當前位置:味味甜 >

關於生放的餐飲百科

鹹鴨蛋是煮熟了放還是生放
  • 鹹鴨蛋是煮熟了放還是生放

  • 生放。鹹鴨蛋生放時間的更久一些。保存生的鹹鴨蛋時,將生的鹹鴨蛋放在冰箱冷藏室存放即可,這樣既可以避免生鹹鴨蛋滋生細菌,也能延長生鹹鴨蛋的保存時間。鹹鴨蛋是中國特色菜餚,別名青皮、青蛋、醃鴨蛋等,是由新鮮鴨蛋、食用鹽、白酒醃製而成。醃好的鹹鴨蛋可以煮着吃、蒸着吃...
  • 7573
生香蕉能放熟嗎
  • 生香蕉能放熟嗎

  • 能。生香蕉可以添加乙烯利催熟,也可以使用成熟水果或高温催熟。生香蕉使用成熟水果催熟時,將香蕉同成熟的蘋果等水果放在一起,紮緊袋口放置兩天至三天即可。生香蕉可以直接放在温度較高的地方存放,這樣會利於生香蕉成熟。成熟的香蕉可以直接吃,也可以製作香蕉果泥、香蕉蛋糕等...
  • 18171
生菜放鹽水裏浸泡能放多久
  • 生菜放鹽水裏浸泡能放多久

  • 3-5天。生菜,在購買之後可以選擇放到冰箱的冷藏室儲存,一般只能儲存上一天左右,但要是把生菜經過鹽水浸泡之後,是可以儲存上3到5天左右的時間的。在生菜的做法選擇上,不僅可以用來做生菜炒肉絲,也可以用來做生菜腐竹湯的。...
  • 20347
生蠔如何存放
  • 生蠔如何存放

  • 1、帶殼的生蠔,需要用泡沫的箱子儲存好,放置在冰箱的冷藏環境當中。2、半殼生蠔,同樣也需要放置在冰箱的冷藏環境當中,但是需要注意的是,要將漏出的肉用保鮮膜密封好,在放置冰箱。3、不帶殼生蠔,最好的儲存方式是放置在冰箱的冷凍環境當中,並且要用保鮮膜單獨包裹好。...
  • 27951
生肉放冷藏可以放多久
  • 生肉放冷藏可以放多久

  • 夏季2天,冬季3天。雖然冷藏能夠延長生肉的保鮮時間,但是並不能阻止生肉變質的發生,因此在冰箱冷藏的生肉超過2-3天就要注意是否變味,出現異味時就不能繼續食用。生肉如要長期保存,可以用保鮮袋裝好放入冷凍層保存,可以保存一個的時間,超過一個月生肉組織會發生變化,解凍後食用口...
  • 11662
怎麼存放生板栗
  • 怎麼存放生板栗

  • 1、降温冷藏。將生板栗清洗乾淨,晾乾表面的水分,裝入食品袋中或用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏保存即可。2、通風保存。將生板栗放在通風的地方晾曬,裝進布袋裏面,懸掛在通風的地方即可。3、晾曬存儲。將生板栗直接放在陰涼通風的地方攤開擺放,避免陽光照射或雨淋環境。...
  • 12248
帶殼生毛豆放冰箱能放多久
  • 帶殼生毛豆放冰箱能放多久

  • 能儲存一年之久。毛豆放冰箱冷藏的原理是這樣的,首先將新鮮的毛豆剝成毛豆粒,然後燒開一鍋鹽水,等待水沸騰,倒入大豆並燙一下30秒鐘,立即將其撈起來,放入準備好的冷水中冷卻毛豆。毛豆完全冷藏後,取出並瀝乾水分,將表面的冷水乾燥,然後放入薄膜袋中,然後將其密封,將薄膜袋放入冰箱的...
  • 10382
炒豆角放生抽嗎
  • 炒豆角放生抽嗎

  • 放。在炒豆角的時候放入生抽,是為了讓炒豆角可以看起來更有食慾一些。豆角在烹製之前是需要把豆角進行摘筋處理。在存放豆角的時候,把豆角放到陰涼處即可。在吃法上,豆角比較常見的吃法有豆角炒肉、豆角燉排骨、清炒豆角以及豆角炒茄子等等。...
  • 9763
生日蛋糕放冰箱能放幾天
  • 生日蛋糕放冰箱能放幾天

  • 兩天左右。生日蛋糕儘量當天食用,放置時間長,會影響其口感,或是出現變質的情況。生日蛋糕保存的最佳温度為二到七度,温度過高會致使其滋生細菌,出現變質的現象,無法達到保鮮的作用。在保存時,可以用保鮮盒將其裝好,減少與空氣,避免串味。...
  • 22157
生雞蛋放冰箱能放多久
  • 生雞蛋放冰箱能放多久

  • 1個月。冬天室內常温,生雞蛋可以放15天左右,夏季室內常温,可以放10天左右。若是放冰箱,温度最好設置在2-5℃,生雞蛋一般能放1個月左右。但是建議不要放超過1個月時間,雞蛋放置的時間越長,有益成分會慢慢流失,食用價值也會變低。...
  • 4804
生紫薯能放多久
  • 生紫薯能放多久

  • 1個月左右。想要延長番薯的保質期,可以將番薯放在沙子裏面保存,可以讓番薯的水份流失速度減慢,也可以防止蟲害損傷,讓番薯處在一個通風避光的環境,放置的時間就可以延長,但如果沒有沙子做儲存,只要保持番薯的乾爽和避光,也可以放置1-2周。...
  • 9061
生煎包怎麼存放
  • 生煎包怎麼存放

  • 生的生煎包冷凍保存,蒸熟的生煎包保鮮保存。生的生煎包放入食品盒中蓋上蓋子,直接放在冰箱冷凍室保存即可,吃的時候拿出來直接加熱即可。蒸熟的生煎包可以放入食品袋中,放入冰箱冷藏室保存即可,可以保存一天至兩天的時間。保存生煎包的時間不宜過久,以免影響風味和口感。...
  • 19370
生豆腐放冰箱能放多久
  • 生豆腐放冰箱能放多久

  • 2-3天。豆製品不容易保存,很容易變質壞掉,豆腐最好要吃新鮮的,豆腐保存一天後就會變味變質,所以買豆腐的時候不宜多買。豆腐在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存2-3天,豆腐能做很多的美味菜餚,例如麻婆豆腐,白菜豆腐湯,香煎脆皮豆腐。...
  • 18378
炒菜放了生抽還要放老抽嗎
  • 炒菜放了生抽還要放老抽嗎

  • 需要。生抽和老抽雖然都是醬油,但是兩者的作用的是不一樣的,生抽的顏色比較淡炒菜的時候需要是提鮮的作用,通常在調涼菜的時候生抽用的比較多;而老抽的顏色比較深,主要是用來上色的。炒菜的時候先加老抽上色,等到快炒好的時候再加生抽提鮮。...
  • 17252
生煎餃子先放水還是後放水
  • 生煎餃子先放水還是後放水

  • 後放水。製作生煎餃子時需要將餃子皮煎至表面金黃,再添加清水。製作生煎餃子放的清水不宜過多,以免影響煎餃的口感和美觀。烹飪煎餃的火候不宜過大,以免餃子皮煎糊,影響口感。做好的煎餃可以撒上適量的葱花和熟芝麻,吃起來口感會更好。喜歡吃辣口的煎餃,也可以添加適量的辣椒麪...
  • 17752
鹹鴨蛋生着放還是煮熟放保鮮
  • 鹹鴨蛋生着放還是煮熟放保鮮

  • 生着放。保存鹹鴨蛋時,鹹鴨蛋生着放,存放的時間會更久一些,而鹹鴨蛋煮熟後再放,放置的時間過長,很容易滋生細菌,也會影響口感。鹹鴨蛋是中國特色菜餚,別名青皮、鹽鴨蛋等,是由新鮮鴨蛋、食用鹽、白酒醃製而成。醃製後的鹹鴨蛋,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。...
  • 18096
生榴蓮肉放米里面要放多久
  • 生榴蓮肉放米里面要放多久

  • 2天左右。生的榴蓮肉放進米里主要目的是為了催熟,生榴蓮肉自然成熟時間比較長,米里的物質起到催熟作用。還可以利用乙烯催熟,就是和其他水果放到一起。可以把榴蓮和香蕉一起放到塑料袋裏密封,成熟的香蕉會產生天然乙烯,加快榴蓮成熟速度。...
  • 25182
做菜放了良姜還放生薑嗎
  • 做菜放了良姜還放生薑嗎

  • 可以不放。根據個人口味來選擇,如果不喜歡濃重的姜的辣味,那麼放入良姜之後就不用再放生薑。因為良姜相對生薑而言沒有那麼重的姜的辣味,如果喜歡很重的姜味,那麼放入良姜之後可以再放入幾片薄的生薑片來調味。燒菜時通常只放入生薑片來調味即可。...
  • 26927
生豬肉放冷藏能放多久
  • 生豬肉放冷藏能放多久

  • 能放4天左右。生豬肉一般不着急吃的話,應該放到冷藏裏,冷藏室的温度大約在零下5度左右,而且在這個温度下,豬肉的保質期能夠延長4天左右,能保持豬肉不發生變質。但是豬肉的保質時間長短和冰箱開門的頻率也有很大的關係,如果經常使用冰箱經常開冰箱門就會減少豬肉的保質期時間。...
  • 15273
花生碎能放多久
  • 花生碎能放多久

  • 若是花生碎已經經過相關的曬乾處理,放在盒子裏面進行密封保存,可以保持三到六個月的時間,新鮮的花生碎只可以保存七到十四天的時間。要是將花生碎放在通風並且陰涼乾燥的地方進行保存,可以保存大約九個月的時間。花生碎保存的時候需要注意密封,避免生蟲。...
  • 12633
生龍蝦要放冰箱
  • 生龍蝦要放冰箱

  • 要。生龍蝦放在冰箱保存,可以起到保鮮的效果。生龍蝦放在冰箱保存時,將生龍蝦用保鮮膜包好,直接放在冷凍室保存即可。保存生龍蝦的時間不宜過久,最好及時用於烹飪,以免龍蝦滋生細菌,影響食用。生龍蝦放在冰箱保存時,需要同其他的食材分開,以免竄味。...
  • 5140
生板栗怎麼存放
  • 生板栗怎麼存放

  • 1、冰箱冷凍。直接將生栗子放在冰箱低温冷凍,吃的時候需要弄熟了吃。2、存放在沙子裏。取稍稍濕潤的沙子和大桶或泡沫箱,將沙子鋪底,再將栗子鋪一層,再鋪一層沙子,反覆這樣,直到栗子放完,最後用沙子封住,這種方法存的時間短一點,但栗子口味好。3、自然風乾。直接將栗子放在通風口...
  • 20496
生鴨舌放冰箱能放多久
  • 生鴨舌放冰箱能放多久

  • 冷藏保存三天左右;冷凍室温度在-18℃左右,可保存三個月。為了最大程度的保證食品的鮮味建議儘快食用。保存的時候將塑料袋口封好,營養和水分保存的久一點。鴨舌的吃法有很多,可以做醬鴨舌,幹鍋鴨舌,爆炒鴨舌。鴨舌畏寒,很適合在冬季的時候食用。...
  • 5642
水煮花生放冰箱裏能放多久
  • 水煮花生放冰箱裏能放多久

  • 一個星期。水煮花生放在冰箱保存可以存放一個星期,要用保鮮袋將其密封起來,避免回潮影響口感,而且花生也不能存放在陰暗潮濕的地方,否則容易使花生變軟,存放的花生應該儘快食用,煮熟的花生存放時間太長容易滋生細菌,而且存放花生時不能和容易串味的食物放在一起。...
  • 32316
醃嫩姜放生抽嗎
  • 醃嫩姜放生抽嗎

  • 要。醃嫩姜時先把嫩姜切成薄片,越薄越好。然後將薑片放入碗中,再放少許鹽醃出汁。用乾淨的紗布將薑片包裹起來,使勁把水份擰乾,若水分擰不幹,醃好的姜依然會有一些辣味。把生抽和白糖放入水中,再加少許老抽上色,把水熬開,等到水冷卻以後放入薑片即可。...
  • 5907
專題