200平火鍋店一天營業額是多少呢？

在以前，通常是冬天的時候吃火鍋的人比較多。但是現在，不管什麼時節，吃火鍋的人都很多。特別是節假日的時候，很多火鍋店可以説是爆滿，需要排很久的隊才有位子。所以一些創業者也看到了火鍋店的巨大利潤，想要投資一家火鍋店。那麼，加盟一家火鍋店一天的營業額到底有多少呢，我們今天就來了解一下火鍋店一天的收入。

200平火鍋店一天營業額

200平火鍋店屬於中等規模大小，按中低消費來説，人均消費平均在38元左右，平時中午上座率大概是60%左右，晚上一般都能達到120%，翻枱率普遍高出五分之一。日均營業額在7千到1萬左右，月實現20到30萬的毛利。這是能保證成本並且盈利的數目，以上數據僅供參考。

不過火鍋店營業額不固定，會根基加地域及自然氣候原因而有所變化，還會根據淡旺季區別分析，只能大概估計其年淨利潤率能達到20%左右。

一家火鍋店的日利潤還與其所處地區、客流量人羣有關，而且由於現在火鍋店面越來越多，所以火鍋店的利潤相對減少，火鍋店的毛利率一般45~55%，純利14%左右。

以自助形式的火鍋店來説，一般來講，利潤可高達40-60%，顧客人均在50-80元/人上下的消費水平，分中午和晚上兩餐經營，假設開一個200平米的火鍋店，同時就餐人數在100人，每天翻枱2次/桌，預估就餐人數在200人計算，那麼日營業額200人*50元 低平均消費=10000元，月營業額等於10000*30=30萬元，年營業額等於30萬*12=360萬元，除去一切開支保守預估利潤在60-100萬上下。

以200平米的店面為例：

200平米火鍋店，座位以100個計算，日平均上座率150%，人均消費70元，則日營業額：100*70*120%=7500元，月營業額：7500*30天=221000元。

成本一：火鍋材料成本一般是20%-30%，我們按25%計算，材料成本=221000元*25%=55250元。

成本二：人員工資按人均3000每月元計算，12名員工一月工資=3000*12=36000元。

成本三：房租雜費8000元每月計算；

成本四：水電氣税收3000元每月計算；

成本五：流動資金、各項活動、廣告等雜費：4-5萬。

各位小夥伴們，看了我以上的分析，其實可以瞭解到開一家200平火鍋店一天營業額還是非常不錯的，那麼有想法的小夥伴可以行動起來了。不過也要注意營業額會因為各種原因發生變化的，並不是絕對就是這麼多。那麼，有想法的小夥伴們可以在旺季的時候，在人流量比較多的地方開店，營業額一定會超乎想象的。