開間中等有人氣鍋店要多少錢

不知什麼時候開始，火鍋已經成為了很多人生活了必不可少的一部分，很大一部分人已經每週都需要去吃一次火鍋，而且是越吃越上癮，不得不承認火鍋和我們的傳統菜系有着很大的區別，他用自己的特色為自己吸引了很多的人，那麼很多人也就想着去開一家自己的火鍋店，可開店資金是不可避免的一個問題，不同類型的火鍋店所需要的資金也是不同的，越豪華越大需要的資金就越多，那麼開間中等有人氣鍋店要多少錢，今天我們就一起來看看。

開間中等有人氣鍋店要多少錢

開間中等有人氣鍋店要多少錢，可以從以下幾個方面參考

1.開店前的資金準備預算

傳統餐飲，要有必定的規模才有利於市場競爭，因為火鍋業的競爭越來越劇烈，單店範圍也越來越大，小店的生存空間已經越來越有限。

一般小規模的火鍋店8-10萬，一個600-800平方米、60-80張台的火鍋店，大概要準備60萬元的資金，其中包括至少7個月的房租(包括半年的房租和額度相當於一個月租金的押金)、裝飾裝修、設施設備購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用，同時還要準備10萬元左右用於週轉的資金。

2.店面選址影響費用：

如果選到一個好的地理位置，開火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力，因為成熟地點已經被佔用了，新的地點又相對不成熟，需要時間來“養”。

一般來講，好的位置具備這樣的特徵：常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足，通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位，不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和佈局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。

3.火鍋店的裝修費用

環境會影響人的心境，從而潛移默化地影響着火鍋的味道。以前，人均30元以內的民眾化火鍋，往往只重視了味道而疏忽了環境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓制。但眾所周知，裝修是個可深可淺的“無底洞”，民眾化的火鍋店，如何在投入有限的情形下做出亮點，讓人一進來就感到到與眾不同，是個龐雜的事情。

裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕鬆和睦等特點。

600-800平方的火鍋店，一般要裝2-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好—3個月的裝修期內免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。

4.菜品影響費用

現在很多的調味品，特別是火鍋調味品都含有蘇丹紅或是塑化劑，過多經常的飲食會給消費者的健康帶來威脅。經有關報道後，很多消費者在選擇調味品時都會有所警惕，這是機遇也是挑戰!根據產品中原材料所起作用挑選產地及種植户直接採購;二選原材料品質，在挑料過程中剔除不良只選擇品質皆優之料材，以此確保產出產品品質優良、綠色健康、口味正宗，不含蘇丹紅和塑化劑的火鍋佐料。

5.火鍋店員工的招聘和培訓費用

餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以600-800平方的火鍋店要準備員工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。

首先招聘的是管理人員，包含店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購，對他們工作閲歷和經驗的考核要儘量到他們工作過的地方進行，因為有的人會説但幹不好事情，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必需經過多方面考核後，才幹全面地懂得其工作才能和敬業精力。管理人員斷定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。

員工招來後，還要解決吃和住的問題。要為70位員工在火鍋店附近租幾套住房，採用高低牀，一般套三的房子可以住10-15人;吃飯則做員工餐或買盒飯;此外，給前廳服務員許諾的月工資，不包括獎金和提成，要在600元以上。

開間中等有人氣鍋店要多少錢？看了上面的文章相信大家也都知道了開一間中等大的火鍋店需要多少錢吧,它的裝修在60萬左右，你也可以根據你自己的資金實力去決定你到底該開一家多大的店，不一定是越大越好，只要你做得好，有自己的特色，那麼你可能比很多的大型火鍋店還要受歡迎，你的裝修，人員的專業修養，你的味道，這些都是你能不能賺錢的重要因素，那麼就好好的努力，做一家專業的受歡迎的火鍋店吧。