火鍋店如何更科學的選址

火鍋分高中低三種消費，高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，一般價位在每人30元以上。中檔的如點菜麻辣火鍋等，人均消費價位在20-30元之間，低價位在20元以下。你確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內會走路來吃，以遠的只有有車族了。所以説選擇一個正確的火鍋店是至關重要的，不但可以節約時間，還可以省下不少的錢，那麼火鍋店如何更科學的選址呢？下面一起來看看吧！

火鍋店如何更科學的選址

一、火鍋店位置的選擇與經營定位悉悉相關

火鍋分高中低三種消費，高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，一般價位在每人30元以上。中檔的如點菜麻辣火鍋等，人均消費價位在20-30元之間。低價位在20元以下。你確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內會走路來吃，以遠的只有有車族了。一個店的主要客源在於周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人羣是你開店保本的基本要件。你可先確定經營什麼鍋品，再根據鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定後再來定位鍋品，這兩者不相矛盾。總之，不要犯在小區內經營高檔次火鍋這種常規性錯誤。

二、位置與規模的關係

無論店在什麼位置，你開規模相當大的店都得考慮遠客，都得有很好的經營理念，做不出品牌來就很難賺錢。故此按常規經念店周邊環境應與店規模成正比。

三、店堂設在小巷子的優勢

火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區別的，它注重回頭客，吃的時長，就餐高峯在晚餐上，同時還應有停車位，根據這些特點火鍋店選址的設置並不是設在鬧市的主街道為比較好，設在主街道的小巷口是較理想的，這些地方的租金價位也低得多。

四、二樓開店的優劣勢

二樓開店的優勢主要在於房價低。其劣勢在於不直觀，不方便，體現不出人氣感，當然也得考慮當地人們的消費習慣，總的講二樓不如一樓，所以火鍋店選址過程中一定要注意這一點。

五、位置在餐飲一條街

如果這條街上的生意都紅火，那麼設在這裏是沒錯的，不過你也得考慮經營什麼火鍋，比較好是不同類有自己的特色，如是同類，那麼你在味道上要高於別人，其次在其它方面也應有所長。否則就沒有競爭力，這也是火鍋店選址過程中一定要考慮到的。

六、小區開店

在大規模的成熟小區開店也是可取的。但要考慮規模的大小，同類的競爭情況，鍋品的定位及價格和毛利等因素。一般講小區開店應以實惠和特色為重。

七、城市邊沿及農家樂開店

這些地方周邊顧客羣少，難以被別人知曉，宣傳力度也大，你主要考慮的是如何拉遠客，在鍋品的定位上一定要有特色，要做出名氣，其經營難度是比較大的。沒有足夠的資金，長時間的耐心和堅持到底的決心是很難在偏遠地開好店的，所以説在火鍋店選址的時候一定要注意這一點。

八、縣城及鄉鎮開店

目前，我國(除四川)的大部分縣城及鄉鎮的火鍋業並不成熟，如果開火鍋就有一個引導消費的過程，有冒險性，但更易成功。縣城及鄉鎮人口少，易宣傳，本地人開店往往以熟人為主，故些對位置的選擇不絕對重要，主要在較鬧市及方便人流地即可，應將重點放在經營上。

九、位置選錯了怎麼辦

一般講只有在開張後才會感到位置選得不理想，那麼是否是真的位置選錯了這得認真分析，因影響成功的因素是多方面的，只有找準了原因你才好採取相應措施。那麼具體措施有哪些呢，其原因不同而各異，這在以後來學習或合作時面聊。

火鍋店如何更科學的選址？首先要看一個火鍋店的地理位置，對於你自身來説是遠是近，然後才能進行一個選擇，切記不可捨近求遠，這樣會浪費太多精力和時間。我們選擇完了遠近之後就要考慮火鍋店的實質了，對於一個火鍋店的評判有很多，食物是否好吃，服務是否周到等等，都是我們應該考慮的事情，最後一點就是這家火鍋店是否合適你與朋友來吃，還是和是你和家裏人來吃，一定要兼顧家人和朋友的選擇，讓大家都開心，吃的快樂，這才是我們應該去選擇的。