重慶花生哥火鍋優勢是什麼？

在火鍋界重慶火鍋的知名度是毋庸置疑的，很多人都認為重慶火鍋是火鍋裏面最頂級的美味，雖説公説公有理婆説婆有理，但這句話可不是沒有道理的。要知道重慶火鍋在全國市場的佔比是非常大的。很多人還專門到重慶當地去吃火鍋，在重慶磁器口有一家網紅火鍋店就深受消費者喜愛，那就是花生哥火鍋，這家火鍋看着平平無奇，為什麼那麼多人諮詢加盟呢？

重慶花生哥火鍋優勢是什麼？

重慶花生哥作為重慶磁器口一家頗受歡迎的重慶老火鍋店，店內裝潢十分獨特，火鍋的口味也十分正宗地道，十分有特點。重慶花生哥火鍋作為火鍋愛好者的終極享受，獨樹一幟。其加盟優勢如下。

1、軟實力——研發中心

將餐飲業視為高科技行業，成立獨立的產品研發部門，多實戰經驗的烹飪、重慶花生哥品牌組成的技術團隊，持續的進行鍋底、菜品的創新，研發中心的所有研發成果都會與合作店共享。

2、迴歸傳統的產品定位——自然純粹

在眾多餐飲企業開始追求新派、時尚時，花生哥寧做“老古董”，在味型上執着原始的口味：

優選茂汶蝴蝶椒(茂汶紅花椒中的優秀品種，天然麻味素比例高)

手選辣椒(三種不同功效的辣椒組合：增辣、增香、增色)

生牛油(殺牛場精煉生牛油，厚實味濃)

四川郫縣豆瓣(四川郫縣優質的豆瓣，油潤紅亮,瓣子酥脆)

保持純正原生態，是老重慶人深深懷念的兒時味道。

3、無藥味，身上無異味

一些火鍋為了增加底料的複合香味，在炒制底料時會加入很多香料，結果適得其反，完全變成了中藥火鍋，吃完火鍋身上一股濃烈的中藥味，讓人感覺不適，尤其冬天穿皮草、羽絨的顧客厭煩這點。重慶花生哥火鍋零添加香料，通過原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控，來還原傳統重慶火鍋的麻辣鮮香。

4、區域口味差異化

針對外地合作店，重慶花生哥火鍋一般會採用重慶本土經典味型的底料，只是在打鍋調味的時候在配料上做一些調整;如果是口味存在嚴重差異化(如不吃牛油)的地區，會提供兩種味型，一種是老重慶經典味型，一種是量身開發的本地化味型。

説了這麼多，大家也就知道重慶花生哥火鍋優勢是什麼了。其實越正宗的重慶火鍋越是追求源味十足，不需要食用過多的配料加工，也不需要另外使用各種麻醬等增香的醬料，使用最簡單的配料搭配絕好的祕製牛油鍋底，這樣的味道才是最純粹最地道的。而現在市面上很多打着重慶火鍋的招牌，實際上口味卻差強人意。在這一點上花生哥受歡迎也是再正常不過了。