腐竹可以不泡直接煮吗
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不可以。腐竹本身比较干硬,直接下锅煮不容易煮熟,会出现煮烂、硬芯的情况。腐竹食用前需要用温水浸泡4-5个小时,浸泡的腐竹充分吸入水分后,里外会均匀泡开,这样在煮的时候5-6分钟就可以食用了。要注意的是,腐竹不能用热水泡,热水泡腐竹也会出现硬芯的情况。
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不可以。腐竹本身比较干硬,直接下锅煮不容易煮熟,会出现煮烂、硬芯的情况。腐竹食用前需要用温水浸泡4-5个小时,浸泡的腐竹充分吸入水分后,里外会均匀泡开,这样在煮的时候5-6分钟就可以食用了。要注意的是,腐竹不能用热水泡,热水泡腐竹也会出现硬芯的情况。