苦瓜炒鸡蛋怎么炒不苦
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1、选购表面颗粒饱满且大的苦瓜,这样的苦瓜肉质细嫩,苦味较轻。
2、用勺子等器具将苦瓜内部的瓤和白膜去除干净。
3、烹饪前用食用盐腌10分钟左右,然后用清水冲干净,既能保持苦瓜的翠绿颜色,还能去除苦味。
4、烹饪苦瓜时加点辣椒,可掩盖一些苦味。
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1、选购表面颗粒饱满且大的苦瓜,这样的苦瓜肉质细嫩,苦味较轻。
2、用勺子等器具将苦瓜内部的瓤和白膜去除干净。
3、烹饪前用食用盐腌10分钟左右,然后用清水冲干净,既能保持苦瓜的翠绿颜色,还能去除苦味。
4、烹饪苦瓜时加点辣椒,可掩盖一些苦味。