银针鱼和银鱼的区别是什么
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没有区别。银针鱼就是银鱼的别称,活的银鱼是透明色的但当其死去后就会变成雪白色的,表面没有鱼鳞体态比较柔软,一般制作成西湖银鱼羹、银鱼炒鸡蛋、银鱼炖蛋等菜肴食用,也可以将银鱼通过食盐腌制后保存起来,这样放置的时间可以延长。
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没有区别。银针鱼就是银鱼的别称,活的银鱼是透明色的但当其死去后就会变成雪白色的,表面没有鱼鳞体态比较柔软,一般制作成西湖银鱼羹、银鱼炒鸡蛋、银鱼炖蛋等菜肴食用,也可以将银鱼通过食盐腌制后保存起来,这样放置的时间可以延长。