龙利鱼有碱味正常吗
- 专业问答
- 关注:2.36W次
正常。龙利鱼有碱味是非常正常的,因为龙利鱼在运输过程中,商家为了保持鱼肉的鲜美以及延长保质时间,会加入柠檬酸盐,磷酸盐等保水剂。泡药后的龙利鱼含水量变高,卖相也变得更好。这种泡药后的鱼,在经过高温烹饪后是完全可以食用的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/nw9rq.html
正常。龙利鱼有碱味是非常正常的,因为龙利鱼在运输过程中,商家为了保持鱼肉的鲜美以及延长保质时间,会加入柠檬酸盐,磷酸盐等保水剂。泡药后的龙利鱼含水量变高,卖相也变得更好。这种泡药后的鱼,在经过高温烹饪后是完全可以食用的。