麻婆豆腐勾芡用生粉吗
- 专业问答
- 关注:1.13W次
可以。麻婆豆腐的制作工序中必不可少的便是勾芡,勾芡时不仅可以用生粉勾芡,还可以用玉米淀粉,红薯淀粉,土豆淀粉进行勾芡。在麻婆豆腐中通常加入炒熟的猪肉末或者牛肉末,与麻辣汤底进行熬煮,出锅前加入适量的香菜末或者香菜末进行点缀。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/n1qdo.html
可以。麻婆豆腐的制作工序中必不可少的便是勾芡,勾芡时不仅可以用生粉勾芡,还可以用玉米淀粉,红薯淀粉,土豆淀粉进行勾芡。在麻婆豆腐中通常加入炒熟的猪肉末或者牛肉末,与麻辣汤底进行熬煮,出锅前加入适量的香菜末或者香菜末进行点缀。