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鸡蛋为什么蛋清里面有蛋黄

鸡蛋为什么蛋清里面有蛋黄

蛋清保护蛋黄,蛋黄可以给小鸡提供营养。鸡蛋别名鸡卵,滚头、甩果等,是母鸡所产,外层有坚硬的蛋壳,里面包含蛋清、蛋黄等。蛋清的质地粘稠,可以用于腌肉等,能使肉质变得软滑。蛋黄比较适合制作蛋糕、饼干等。蛋清和蛋黄比较容易变质,不宜储藏,需要及时用于烹饪美食。

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标签: 蛋清 鸡蛋 蛋黄
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