茭白有公母之分吗
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有。茭白的公母之分可以根据其根茎的长短来判断,公茭白的根部第一节会比较短,而母茭白则比较长,口感相较于公茭白更鲜嫩一些。挑选茭白时可以根据颜色,外观,味道三个方面来判断其新鲜性,新鲜的茭白会有一种清香,若是茭白异味较重说明是经过加工处理。
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有。茭白的公母之分可以根据其根茎的长短来判断,公茭白的根部第一节会比较短,而母茭白则比较长,口感相较于公茭白更鲜嫩一些。挑选茭白时可以根据颜色,外观,味道三个方面来判断其新鲜性,新鲜的茭白会有一种清香,若是茭白异味较重说明是经过加工处理。