做酸菜鱼用什么鱼都可以吗
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可以。做酸菜鱼最好选用鱼刺比较少的鱼,例如龙利鱼,巴沙鱼,鲶鱼,娃娃鱼等。在挑选鱼时要选择鱼身肥大的,鱼身扁平的则鱼刺会比较多。酸菜鱼酸辣可口,十分下饭。注意在腌制鱼时可以放一点姜丝以及料酒,这样能够很好的去掉鱼腥味。
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酸菜鱼
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可以。做酸菜鱼最好选用鱼刺比较少的鱼,例如龙利鱼,巴沙鱼,鲶鱼,娃娃鱼等。在挑选鱼时要选择鱼身肥大的,鱼身扁平的则鱼刺会比较多。酸菜鱼酸辣可口,十分下饭。注意在腌制鱼时可以放一点姜丝以及料酒,这样能够很好的去掉鱼腥味。