苏式月饼馅料为什么要放猪油
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增加粘合度,更好起酥。苏式月饼馅料放猪油是为了增加月饼面皮的粘合度,为了更好的起酥,也增加香味。也使月饼香酥软糯。制作苏式月饼需要用中筋面粉、猪肉、红糖、奶粉搅拌均匀制作而成。月饼馅可根据口味选择。做月饼最重要的就是烤月饼的温度,要用185度中层烤25分钟。
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增加粘合度,更好起酥。苏式月饼馅料放猪油是为了增加月饼面皮的粘合度,为了更好的起酥,也增加香味。也使月饼香酥软糯。制作苏式月饼需要用中筋面粉、猪肉、红糖、奶粉搅拌均匀制作而成。月饼馅可根据口味选择。做月饼最重要的就是烤月饼的温度,要用185度中层烤25分钟。