牛里脊应该冻着切还是化了切
- 专业问答
- 关注:1.69W次
解冻化了之后再切。首先冻着的牛里脊太硬,切起来不宜操作,且冻着切好的牛里脊再解冻时容易出现散掉情况,所以冰冻的牛里脊应该要等解冻完全后,再进行切制,这样操作不仅方便还可以保证牛肉的完整性,然后在后续的烹制中,口感可以更加的好。
标签:
里脊
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/15ow6.html
解冻化了之后再切。首先冻着的牛里脊太硬,切起来不宜操作,且冻着切好的牛里脊再解冻时容易出现散掉情况,所以冰冻的牛里脊应该要等解冻完全后,再进行切制,这样操作不仅方便还可以保证牛肉的完整性,然后在后续的烹制中,口感可以更加的好。