沙茶青椒汁刀切面怎么做-沙茶青椒汁刀切面的做法
- 主食
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食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
沙茶青椒汁刀切面的做法步骤
1、青椒洗净,加入少许冷水,打成汁备用。
2、青椒汁倒入面粉中,加入少许盐,拌匀。
3、和好成光滑面团,松弛10分钟。
4、面团擀成厚约3MM的大片。
5、切成宽约0.5CM的面条。
6、锅中水开,下入面条,煮至浮起。
7、面条盛入碗中。
8、调入沙茶酱。
9、调好味,吃时拌匀。
小窍门
1、打出的青椒汁过滤一下,可以把青椒渣滤掉。
2、面片擀成一刀宽,切起来比较方便。
3、调料口味随个人喜好而定。
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