山药炒面怎么做-山药炒面的做法
- 主食
- 关注:2.61W次
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
山药炒面的做法步骤
1、山药洗净去皮切片,辣椒切成圈装,葱花切小粒,备好其他食材
2、锅中加油烧热,放入葱花爆香
3、将山药片放入快速翻炒(可以事先将山药片在清水中浸泡,也可以炒制时加一点水----因粘液太多,容易黏糊锅),炒制的过程中加入十三香适量
4、炒好的山药盛盘备用
5、烧开水放入面条煮熟(要沿着一个方向轻轻的搅拌,防止面条沉底粘锅)
6、煮好的面条盛出备用,可以放在清水中冲洗浸泡,防止粘连
7、锅中放少许油烧热,放入煮好的面条和炒好的山药翻炒均匀,
8、放入花生和辣椒继续翻炒,关火,放适量盐,炒匀
9、将炒好的山药面条装盘造型
10、锅中加几滴油烧热,小火,放入鸡蛋做溏心鸡蛋(等到底面基本定型时翻动鸡蛋防止糊锅,表面基本定型时取出)
11、把鸡蛋放在山药面上稍作装饰,美味好看营养的山药炒面做好了
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/zhushi/95dy6z.html