海鲜大全有哪些-海鲜如何清洗
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很多人沉迷于大排档的海鲜烧烤,时常会用啤酒配上海鲜放肆的吃上一餐,不过吃的同时也免不了担心它们真的干净吗?下面就让小编来跟大家探讨海鲜如何清洗以及海鲜大全有哪些吧。
一、海鲜如何清洗
1.盐水泡浸法
挑选鲜活的海鲜,先用清水清洗好几遍,直到水不发浑为止,随后,以十斤水四两盐的比例兑好盐水,这里的盐可以用食用盐,但用海盐作用更好,可以跟小贩要一些,等盐粒彻底溶解后,将海鲜倒入,水要没过海鲜,随后再水中加入几滴食用油,用筷子搅开,大约两个小时后,海鲜体内的泥沙就吐得很干净了,当然,如果有时间的话,泡的时间越长作用越好,但不可超出一日,否则海鲜会瘦。
2.铁器吐沙法
海鲜嗅到铁的味道会吐出泥沙,把海鲜泡在水里再放入一把菜刀或其他铁器,两三个小时就能吐出泥沙,或立即放到铁质容器内泡两三个小时也行。
3.晃动法
找个大点的有外盖的容器,把海鲜放进去,倒入少量水,没过就可以了,随后用手不停的来回晃动容器,力度要适中,不要过大,不然海鲜的外壳就会碎掉。
二、海鲜大全有哪些
海鲜的种类有很多,下面就让小编来列举几个出来吧。
1.鱿鱼
鱿鱼是一道常见的海鲜,味道鲜美,小编小时候很喜欢到烧烤店买鱿鱼须吃呢。
2.章鱼
章鱼也是一道常见的海鲜之一,有些人可能会将它与鱿鱼混淆,其实是不同的,各自的外观不同,且各自的生活习性也不同。
3.墨鱼
墨鱼的特征是看到天敌时会喷墨汁然后伺机逃走,一种常见的软体动物,因为其含有墨囊而被称为墨鱼。
4.香螺
香螺的贝壳形状接近菱形,属于软体动物的一种,常见于中国沿海地区。
5.花螺
花螺在世界范围内主要分布于沿海地区,味道鲜美可口,它是优质贝类海鲜之一。
总体来说,海鲜的清洗并不难,而且海鲜本身有不少种类,由于时间关系,小编只列出了五个,有机会的话,小编也想去大排档吃海鲜呢。
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