豌豆春笋炖腱子肉怎么做-豌豆春笋炖腱子肉的做法
- 汤羹
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“本来就想豌豆炖肉,又看到买的春笋还有一点,干脆再放点咸肉,腌笃鲜版炖豌豆,也很好吃的吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤
1、取豌豆。
2、把黄的老的扒了。
3、漂亮的豌豆哦。
4、洗净备用。
5、取腱子肉,把两头切下来。
6、春笋去壳洗净。
7、肉和笋冷水下锅焯水,水开煮3分钟。
8、洗净浮沫,切咸肉放一起。
9、所有食材放砂锅内,加纯净水。
10、放葱姜。
11、盖盖子,大火烧开,改小火炖48分钟。
12、炖好的腌笃鲜。
13、放豌豆。
14、拌匀,大火煮15~20分钟即可。
15、我炖了15分钟关火了。
16、起锅装盘。
17、成品。
小窍门
我口轻,这样也算刚刚好的咸度。口重的人群要记得再加食盐哦。
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