冬瓜薏米煲老鸭汤怎么做-冬瓜薏米煲老鸭汤的做法
- 汤羹
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“清热解毒去湿哦!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
冬瓜薏米煲老鸭汤的做法步骤
1、老鸭肉冲洗干净血沫再用姜片,料酒,胡椒粉炒香去腥。
2、焖煮四分钟炒干水分哦。
3、冬瓜去核,不用去皮哦。
4、薏米提前十分钟泡发好洗干净备用。
5、鸭肉垫底放上薏米放姜片加入十碗清水。
6、大火煮十分钟后加入切好块的冬瓜。
7、汤煮开后转小火熬一个小时中途搅拌两次。
8、一个小时后汤水变奶白色放盐试味就可以出锅啦。
小窍门
1鸭肉要炒干水分才香煲汤才白。
2冬瓜去籽,不去皮。
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