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锅巴回锅肉怎么做-锅巴回锅肉的做法
锅巴回锅肉怎么做-锅巴回锅肉的做法
“正儿八经传统菜,传统做法”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
锅巴回锅肉的做法步骤
1、选糯米锅巴掰开大小差不多的块油炸至黄色
- 2、锅巴炸好装盘铺底
- 3、五花肉煮八成熟切片,锅中放油下葱姜蒜炒出香味后放肉片,煸出油来,表面微发硬时下辅料
- 4、炒制时放料酒、盐、糖、味精、胡椒粉、麻辣油调味
5、装盘,炒制好的菜放在锅巴上,撒上青蒜段成菜
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