杭椒爆花肉怎么做-杭椒爆花肉的做法
- 热菜
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“这道菜虽然好吃,但热量是真不低。我这种不减肥就会胖的人是绝对不会吃的,我只是看看。家里有需要补充热量的超级大瘦子,我才能做一些高热量的菜来过过眼瘾。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杭椒爆花肉的做法步骤
1、五花肉去皮切薄片。
2、杭椒去蒂,中间切开。红尖椒切条。葱姜蒜切末。
3、把五花肉放入不粘锅中,小火慢慢煎。
4、一边煎一边将煎出的油倒出。煎到五花肉卷曲并微微透明。
5、转大火,放入葱姜蒜末爆香。
6、放入杭椒,翻炒一分钟。
7、放入红椒丝,翻炒至断生。
8、烹入料酒,加酱油、糖和盐调味。
9、最后淋入水淀粉勾芡,即可出锅。
小窍门
1、五花肉要切的薄一点,这样比较容易将油煎出。
2、煎出来的猪油很多,一定要倒出来,否则留在菜里热量会更高。
3、猪油不要扔,可以留作他用。
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