爆炒泥螺怎么做-爆炒泥螺的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆炒泥螺的做法步骤
1、泥鳅用水冲洗干净
2、水烧开倒入洗净泥鳅,滚一到两分钟。注意看泥鳅是否变色
3、锅洗净,烧热倒入热大火
4、洋葱,大蒜切丝,大火翻炒爆香。可以按个人喜好放辣椒等
5、倒入用水冲洗干净没有泡沫的泥鳅
6、大火翻炒
7、白糖少许,盐少许,酱油,料酒,少许醋
8、调料放好再大火翻炒片刻,装盘
小窍门
洋葱一定要爆香才好吃!
泥鳅捞出水时,放水下冲洗泡沫
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