梅子肉煎豆腐怎么做-梅子肉煎豆腐的做法
- 热菜
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食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
梅子肉煎豆腐的做法步骤
1、主要原料:豆腐、梅子肉、青红尖椒、酱油、蚝油、食醋、香油、辣椒油
2、梅子肉切成大薄片(如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下)
3、切好的梅子肉加入料酒、蚝油。
4、加入胡椒粉,稍稍腌渍一会。
5、腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁。大蒜切末。
6、青红椒切成圈。
7、切好的大蒜、青红椒、放入碗中,加入酱油。
8、加入食醋
9、加入白糖(白糖可以适当多加一些,酸辣甜口味很好吃滴)
10、加入辣椒油
11、最后加入香油调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。
12、调好料汁后来处理豆腐,豆腐切成大约1厘米厚的块(薄厚要均匀)
13、取一片腌渍好的梅子肉,放上一片豆腐,从一头卷起。
14、所有依次做好。
15、卷好的梅子肉豆腐卷放入蛋液中裹上一层蛋液(打蛋液这步忘记没有拍,相信亲做的更好)
16、炒锅置火上,放少许油,放入裹好蛋液的豆腐。
17、中小火煎制豆腐有金黄即可。
18、煎好的豆腐码入盘中
19、最后浇上调好的料汁即可。也可以直接蘸料吃哦!
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