芋头烧鸭腿怎么做-芋头烧鸭腿的做法
- 热菜
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“现在的时节非常适合吃鸭肉,鸭肉性凉可以降燥,搭配芋头也别有一番风味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芋头烧鸭腿的做法步骤
1、准备食材:鸭腿洗净切块,芋头洗净去皮切块,生姜切片。
2、锅内放入两片生姜。
3、放入洗净切块的鸭腿。
4、倒入适量的水没过鸭腿肉。
5、大火煮沸进行焯水,放入1勺米醋进行去腥。
6、煮沸后即可关火捞出鸭腿肉。
7、锅内放入一片生姜。
8、倒入焯过水的鸭腿肉。
9、倒入3勺味达美味极鲜酱油。
10、倒入500ml清水。
11、倒入50g干山楂。
12、放入15克冰糖。
13、放入10克八角。
14、盖上盖子大火炖煮15分钟,打开锅盖倒入1勺六月鲜红烧酱油。
15、放入洗净的芋头块,盖上盖子炖煮15分钟。
16、待芋头酥烂了,即可收汁关火。
17、最后撒上葱丝即可。
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