干煸麻辣小鱼干怎么做-干煸麻辣小鱼干的做法
- 热菜
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食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干煸麻辣小鱼干的做法步骤
1、所有食材备好……
2、锅里倒入油,加入小鱼干中小火油炸,炸制金黄色,炸至酥脆起锅装入盘中。
3、炸好的小鱼干
4、锅里加少许油,小火煸香花椒和八角。然后倒入葱段,姜片,蒜片炒出香味。
5、再倒入炸好的小鱼干和花生米煸炒,最后放入少许盐和椒盐,撒点香菜装盘。
小窍门
小鱼干要用清水洗一遍,空干水分在放到锅里油炸,炸干水分,小鱼干会很酥脆。如果你能够吃辣,麻可以多放一些。
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