茄汁银鲳鱼怎么做-茄汁银鲳鱼的做法
- 热菜
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“银鲳鱼系名贵的海产食用鱼类之一,每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁银鲳鱼的做法步骤
1、银鲳鱼洗净,划两刀。
2、葱姜切好备用。
3、下锅煎鱼。
4、加葱姜、花椒、番茄酱,出香味。
5、加水、料酒、一点点白醋,大火烧开转小火慢炖。
6、汤汁浓稠时,加盐和糖,调味。
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