红烧大排香干的做法 浓香红烧大排香干 红烧大排香干怎么做
- 热菜
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食材明细
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧大排香干的做法步骤
1、食材:1,选纯精剔骨大排四块
2、食材:2,清美薄香干四块
3、大排洗干净,用刀背敲松敲薄,
4、铺平放碗内
5、用一勺料酒一勺老抽和少许椒盐粉调成汁
6、将调好的汁浇入大排内,酱腌20分钟
7、将香干斜披成三角形,更利于入味
8、坐锅热油一勺半,均匀荡开
9、将大排捞起入油锅两面都煎一煎
10、再放入香干一起干煎一小会儿
11、加入八角茴香少许,并倒入刚才剩下的料酒酱油汁
12、加点水,大火烧开之后转中火炖一会儿,汤汁差不多的时候加糖适量
13、略煮收汁将干未干即可关火
14、出锅装盘,撒入葱花,浓香扑鼻
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