干锅牛蛙的做法 【川菜】干锅牛蛙 干锅牛蛙怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅牛蛙的做法步骤
1、准备的材料。
2、洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟,土豆去皮洗净切条,莴笋去皮洗净切条,玉米笋洗净,干辣椒洗净,大蒜去皮,生姜切片。
3、锅中倒油油温5成热,下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
4、再炸牛蛙至微黄捞出。
5、锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜,下入四川辣酱滑炒。
6、下入莴笋条煸炒。
7、再下入土豆条和玉米笋,淋入料酒、生抽,加少许糖翻炒。
8、最后加入牛蛙翻炒均匀。
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