土豆烧甲鱼怎么做-土豆烧甲鱼的做法
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
土豆烧甲鱼的做法步骤
- 1、将甲鱼宰杀,开水烫后撕去表面上的膜,剁块。青红椒、火腿切丁,青蒜苗切粒。
- 2、甲鱼飞水、小土豆飞水后炸熟。
- 3、锅下油(炒香肉末)炒香料头、豆瓣酱,烹酒下甲鱼,加入适量水调味烧熟下土豆、青红椒、火腿烧入味,打芡淋几滴香油加青蒜苗翻匀即可。
小窍门
1、烧鱼的时候加点五花肉末,提香。
2、可以少放一些八角、桂皮、香叶等香料。
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