紫云英冬笋炒腊肉怎么做-紫云英冬笋炒腊肉的做法
- 热菜
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“紫云英,别名红花草、草子。花语:幸福,只要你懂的珍惜,幸福随手可得。
开春后紫云英地上部分生长加速,美丽的紫花在春天里尽情地绽放光彩,“草生田中,花开如茵,艳丽无比”。开花前的紫云英还可以摘取嫩叶部分来做菜,搭配着冬笋、腊肉炒着吃,鲜上加鲜,确是春天的美味。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤
1、花草清洗干净。
2、切成段。
3、冬笋焯水后切丝。
4、腊肉切成片。
5、锅中放少许油,放入腊肉煸炒。
6、腊肉煸炒透明出油,放入蒜瓣炒香。
7、放入冬笋翻炒。
8、放入花草翻炒至软,烹入料酒增香(腊肉是咸的,酌情加盐)。
9、春天的美味,鲜上加鲜。
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