茄汁牛腩怎么做-茄汁牛腩的做法
- 热菜
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食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁牛腩的做法步骤
1、牛腩切块。
2、牛腩入锅,加入姜片和1勺料酒,焯出血沫。
3、洋葱切片。
4、锅中加入植物油,放入冰糖小火炒。
5、炒成焦糖色时放入牛腩炒匀。
6、加入洋葱炒匀。
7、放入干辣椒,八角,香叶,草果,三奈和花椒粒。
8、炒匀后放入番茄块炒软。
9、加入番茄火锅底料炒匀。
10、倒入适量清水烧开转小火煮2小时即可。
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