怎么炒芹菜炒肉
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相信大家经常都会接触到一道菜,那就是芹菜炒肉。芹菜富含人体第七道营养素纤维素,对肠胃消化等都是很好的。芹菜炒肉不仅好看可口,而且做法简单易学。怎么炒芹菜炒肉?接下来,让我们看下面这篇文章吧,它能告诉你答案。
怎么炒芹菜炒肉
1、芹菜炒肉
食材用料
猪肉150克相克食物芹菜150克相克食物
红干辣椒3个蒜2瓣相克食物
姜1-2片相克食物香菜一棵相克食物
盐适量鸡精适量
油适量腌肉料:
鸡精适量盐适量
生抽适量淀粉适量
油适量
1、芹菜炒肉的做法准备好材料:猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时,芹菜去头去叶洗净切段,香菜切段,红干辣椒切段,蒜拍扁,姜切丝备用
2、锅中倒入适量油烧热后放入红干辣椒、蒜、姜爆香
3、放入猪肉翻炒至变色盛出备用
4、锅中倒入适量油烧热后放入芹菜翻炒至断生变软.
放入猪肉翻炒均匀
5、加入适量盐和鸡精翻炒均匀
6、加入适量盐和鸡精翻炒均匀
2、芹菜炒肉
制作食材
芹菜干,瘦肉,辣椒,大蒜,姜,酱油。
芹菜炒肉的做法详细步骤
1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。
2、多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
3、芹菜炒肉
食材 主料芹菜220g猪脊肉180g辅料油盐适量姜
适量淀粉 适量料酒 适量花椒适
步骤
1.准备食材。
2.芹菜去叶切成寸段备用。
3.猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
4.锅中放适量油,加入肉丝。
5.炒至肉丝变白后关火。
6.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热。
7.加入葱姜丝炒出香味。
8.然后铲出,只留锅中油。
9.加入芹菜,快速翻炒。
10.炒至芹菜翠绿,加入肉丝。
11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。
小贴士
1、芹叶不要丢弃,它具有很高的食用价值。
2、肉最好选里脊或外脊肉,肉质较嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、买回的肉,可略冰冻再切,较容易
怎么炒芹菜炒肉呢?这里说明了芹菜炒肉所需要的食材、配料和烹饪方法。做法很简单,很容易就能学会。但是呢,芹菜炒肉可以说炒好了是很美味的,但炒不好味道也可能会很奇怪。所以我们要注意一些技巧,结尾的小贴士或许可以帮到你哦!
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