浙江酱鸭怎么做-浙江酱鸭的做法

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

浙江酱鸭的做法步骤

• 1、鸭半只洗净。

• 2、盐和花椒炒香。

• 3、花椒盐冷却后，均匀涂抹鸭身。

• 4、冬天挂在外面晒一天（怕鸟吃，我先生动脑子，挂在鸟不能停的地方）。

• 5、鸟在琢磨，怎么能吃到鸭。

• 6、鸭晒过一天后，浸到卤汁里，一晚上。再晒三天，然后蒸吃。

• 7、蒸1/4，有南京咸水鸭的味道。