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关于卤味耳尖的做法的餐饮百科

卤味耳尖怎么做-卤味耳尖的做法
  • 卤味耳尖怎么做-卤味耳尖的做法

  • 食材明细主料猪耳朵(适量)辅料卤汁(适量)盐(适量)糖(适量)葱(适量)辣椒(适量)鱼香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤味耳尖的做法步骤1、猪耳朵一个清理干净。2、卤汁倒进锅里,加盐,糖烧开。3、放进去好细毛的猪耳卤一小时。4、冷却后捞出。5、切丝。6、切好的耳尖摆盘,7、备辣椒和蒜末。8...
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卤煮鸡尖的做法 卤煮鸡尖与鸡脚! 卤煮鸡尖怎么做
  • 卤煮鸡尖的做法 卤煮鸡尖与鸡脚! 卤煮鸡尖怎么做

  • 食材明细主料鸡尖(适量)鸡脚(适量)辅料老姜(两片)干红辣椒(5个)花椒(适量)八角(2枚)桂皮(一小段)香叶(两片)玉果(一枚)配料白酒(适量)香醋(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤煮鸡尖的做法步骤1、洗净的鸡尖和鸡脚冷水下锅煮开,去血水。2、去好血水的鸡尖和鸡脚。过...
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尖椒炒木耳怎么做-尖椒炒木耳的做法
  • 尖椒炒木耳怎么做-尖椒炒木耳的做法

  • “家常小炒,清淡营养,美味咸香,好吃又美味!”食材明细主料木耳(适量)尖椒(2个)胡萝卜(适量)辅料油(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒木耳的做法步骤1、成品图!2、木耳适量!3、尖椒胡萝卜改好刀!4、木耳胡萝卜用水焯一...
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木瓜炒卤耳尖怎么做-木瓜炒卤耳尖的做法
  • 木瓜炒卤耳尖怎么做-木瓜炒卤耳尖的做法

  • 食材明细主料卤猪耳尖(1个)木瓜丝(少许)辅料芹菜(2根)小尖椒(6个)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)调料麻油(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)木瓜炒卤耳尖的做法步骤1、将干木瓜丝用凉水泡10分钟。2、将泡发的木瓜丝挤去水分,加厨邦极味鲜、辣椒粉、...
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尖椒炒卤牛腩怎么做-尖椒炒卤牛腩的做法
  • 尖椒炒卤牛腩怎么做-尖椒炒卤牛腩的做法

  • 食材明细主料熟牛腩(适量)尖椒(3个)辅料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒卤牛腩的做法步骤1、提前卤好的牛腩,捞出沥干水份。2、尖椒洗净去籽切块。3、热锅下油炒香牛腩。4、放入尖椒块一起翻炒均匀。5、加入少许盐调味,翻炒均匀,炒至尖椒断生即可。6、成品...
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卤猪耳的做法 下酒菜~卤猪耳 卤猪耳怎么做
  • 卤猪耳的做法 下酒菜~卤猪耳 卤猪耳怎么做

  • “早上逛菜市场,碰到有土猪的耳朵在卖,大大的,厚厚的,这可是不常见的好东东,立马买下来,回家做了卤猪耳。猪耳很有营养,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。卤好当凉菜吃的“卤猪耳”,富含胶质,口感非常好,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香...
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卤水鸡尖怎么做-卤水鸡尖的做法
  • 卤水鸡尖怎么做-卤水鸡尖的做法

  • 食材明细主料鸡翅尖(半斤)辅料草果(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)茴香(适量)三奈(适量)料酒(适量)一品鲜酱油(适量)草菇老抽(适量)冰糖(适量)配料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)葱(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤水鸡尖的做法步骤1、准备卤料2、准备材料鸡尖洗净3、香料放在纱布中包起来4...
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尖椒炒猪耳朵的做法 尖椒炒猪耳朵 尖椒炒猪耳朵怎么做
  • 尖椒炒猪耳朵的做法 尖椒炒猪耳朵 尖椒炒猪耳朵怎么做

  • “猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。尖椒炒猪耳朵,简单的做法,味道很好哦。。。”食材明细主料熟猪耳朵(135克)尖椒(135克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒猪耳朵的做法步...
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卤豆腐丝炒卤耳尖的做法 香炒卤味---卤豆腐丝炒卤耳尖 卤豆腐丝炒卤耳尖怎么做
  • 卤豆腐丝炒卤耳尖的做法 香炒卤味---卤豆腐丝炒卤耳尖 卤豆腐丝炒卤耳尖怎么做

  • 食材明细主料卤豆腐干(适量)卤耳尖(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤豆腐丝炒卤耳尖的做法步骤1、卤豆腐干,卤耳尖,辣椒。2、全切丝。3、锅里放油倒进卤豆腐丝和卤耳尖丝。4、翻炒片刻。5、出锅待用。6、另起锅另放油放进辣椒丝,加盐炒...
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尖椒炒卤肉怎么做-尖椒炒卤肉的做法
  • 尖椒炒卤肉怎么做-尖椒炒卤肉的做法

  • 食材明细主料尖椒(适量)辅料熟卤肉(适量)调料花生油(适量)盐(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒卤肉的做法步骤1、剩下的卤肉撕碎块备用。2、尖椒洗净切细。3、热锅下油放入尖椒翻炒。4、放入卤肉翻炒均匀。5、少许盐调味。6、加入适量蚝油翻炒。7、翻炒均匀...
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香卤翅尖怎么做-香卤翅尖的做法
  • 香卤翅尖怎么做-香卤翅尖的做法

  • 食材明细主料鸡翅尖(250克)辅料干辣椒(6枚)大蒜(2枚)八角(3枚)桂皮(10克)小茴香(3克)香叶(2克)生姜片(8片)配料盐(3克)老抽(2汤匙)味精(3克)白糖(5克)咸鲜(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香卤翅尖的做法步骤1、干辣椒6枚,大蒜2枚,八角3枚,桂皮10克,小茴香3克,香叶2克,生姜片8片。2、鸡翅尖洗净备用。3、热...
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尖椒猪耳怎么做-尖椒猪耳的做法
  • 尖椒猪耳怎么做-尖椒猪耳的做法

  • “正所谓人会变,月会圆,马骝会人猿。小时候不吃芹菜菠菜,长大后吃不厌,以前不吃猪肠猪耳猪尾巴,现在反倒满大街去找,您说怪不怪?以前猪耳咱从没碰过,更别说去做了,可现在还美味起来了。”食材明细主料大猪耳(1只)尖椒(5-10只)红椒(1/4只)辅料香叶(3-4片)茴香(1小匙)花椒(2小匙)八角(1朵)蒜头(2-3...
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五香卤肝尖怎么做-五香卤肝尖的做法
  • 五香卤肝尖怎么做-五香卤肝尖的做法

  • 食材明细主料猪肝(500克)辅料八角(1个)桂皮(1块)香叶(2块)葱(2棵)姜(2块)老抽(2勺)盐(3克)五香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五香卤肝尖的做法步骤1、新鲜猪肝洗净后再用清水浸泡一小时。2、将猪肝洗净放进煮锅里,加入漫过足量清水、葱、姜和香料3、大火煮沸后加入老抽和盐。改小火慢煮20...
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东北卤翅尖怎么做-东北卤翅尖的做法
  • 东北卤翅尖怎么做-东北卤翅尖的做法

  • “在东北,一盘卤翅尖,一盘花生米,几瓶啤酒,这就是甜蜜的小日子”食材明细主料鸡翅尖(适量)辅料油(适量)糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)辣椒(适量)盐(适量)老汤精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜片(适量)豆蔻(适量)茴香(适量)肉桂粉(适量)砂仁(适量)丁香(适量)五香(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)东北卤翅尖的做法步骤1...
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尖椒木耳怎么做-尖椒木耳的做法
  • 尖椒木耳怎么做-尖椒木耳的做法

  • “东北是盛产木耳的,特别是经过几个阴雨天,小山上的树底下就会有很多的木耳,记得小时候妈妈总带带着我们去采木耳,采回来晾晒干,做菜时提前用温水泡好,既可以炒着吃还可以凉拌.炖菜,可以和很多的蔬菜和肉类搭配,一直到冬天还吃不完,有时还要送给亲戚朋友,现在人讲究养生,吃木耳就是...
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尖椒炒猪耳怎么做-尖椒炒猪耳的做法
  • 尖椒炒猪耳怎么做-尖椒炒猪耳的做法

  • 食材明细主料猪耳(半个)辅料小青辣椒(3个)小红辣椒(3个)大青尖椒(2个)大红尖椒(2个)姜片(少许)蒜片(1颗)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒猪耳的做法步骤1、准备好食材,猪耳用清水先煮熟切丝。2、热油下姜蒜片爆香。3、放入猪耳翻炒。4、2-3分钟后加入辣椒。5、起锅前加入适量盐...
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凉拌猪耳尖怎么做-凉拌猪耳尖的做法
  • 凉拌猪耳尖怎么做-凉拌猪耳尖的做法

  • “猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。猪耳很有营养,并且口感非常好,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻...
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卤煮肝尖怎么做-卤煮肝尖的做法
  • 卤煮肝尖怎么做-卤煮肝尖的做法

  • 食材明细主料猪肝(适量)辅料大料(适量)配料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤煮肝尖的做法步骤1、新鲜猪肝用清水泡洗半小时2、下锅汆烫去血水3、另烧一锅开水,加入大料,包括:八角。花椒、草果、桂皮、丁香、香叶等等,下入汆烫好的肝尖煮一小时,加盐和酱油。4、拿...
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卤味爆辣脆猪耳怎么做-卤味爆辣脆猪耳的做法
  • 卤味爆辣脆猪耳怎么做-卤味爆辣脆猪耳的做法

  • “很多人一定会问那不如直接把猪耳朵先用卤水卤一下再炒不是更加入味,如果这样做耳朵就不嫩脆了。1、猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素,具有补虚损、健脾胃的功效,非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。2、猪耳朵富含...
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尖椒炒卤豆干怎么做-尖椒炒卤豆干的做法
  • 尖椒炒卤豆干怎么做-尖椒炒卤豆干的做法

  • 食材明细主料卤豆干(200克)尖椒(100克)辅料盐(三分之一茶匙)鸡粉(三分之一茶匙)蒜瓣(适量)老抽(半茶匙)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒卤豆干的做法步骤1、准备食材2、豆干切条,尖椒切斜刀块,蒜切片3、起油锅倒入适量底油下豆干炒两分钟4、加入尖椒翻炒均匀5、加入三分之一茶...
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蒜香尖椒卤豆腐的做法 蒜香尖椒卤肉卤豆腐 蒜香尖椒卤豆腐怎么做
  • 蒜香尖椒卤豆腐的做法 蒜香尖椒卤肉卤豆腐 蒜香尖椒卤豆腐怎么做

  • 食材明细主料卤肉(适量)卤豆腐(适量)尖椒(适量)大蒜(适量)辅料油(适量)原卤汁(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香尖椒卤豆腐的做法步骤1、卤肉,卤豆腐,大蒜,尖椒。2、卤肉和卤豆腐切片,大蒜切段,尖椒切丝。3、先炒辣椒,4、放进卤豆腐,5、放进卤肉炒匀,6、炒香,7、放进大蒜,8、...
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尖椒炒卤猪舌怎么做-尖椒炒卤猪舌的做法
  • 尖椒炒卤猪舌怎么做-尖椒炒卤猪舌的做法

  • “这两天超市在做活动卤猪舌的价格每斤比平时少了5元,于是买了一个卤猪舌回家,这两天天气寒冷不想吃凉菜只好把卤猪舌炒着吃,卤菜炒吃因有卤料的味道在里面也不用放再多的调味品,简简单单用辣椒炒炒味道就很棒了。”食材明细主料卤猪舌(250克)尖椒(100克)辅料油(适量)蒜(适量)生抽(适...
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卤猪耳怎么做-卤猪耳的做法
  • 卤猪耳怎么做-卤猪耳的做法

  • “猪耳含有丰富的蛋白质,维生素及碳水化合物,猪耳所含的胶质具有补虚损,健脾胃的功效。卤猪耳味道鲜香而不膩,可补充人体所需的胶原蛋白。”食材明细主料猪耳(2只)辅料开水(适量)红曲米(适量)元葱片(几片)生葱(几片)冰糖(适量)调料生抽(适量)红烧酱油(适量)盐(适量)料酒(焯猪耳)(适量)咸鲜(口味)卤(工...
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卤鸡翅尖怎么做-卤鸡翅尖的做法
  • 卤鸡翅尖怎么做-卤鸡翅尖的做法

  • “翅尖内所含大量的维生素A,远超过青椒。美容养颜:大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。”食材明细主料鸡翅尖(500g)辅料姜(5g)葱(5g)蒜(5g)调料一品鲜酱油(1勺)蚝油(1勺)糖(1勺)料酒(1勺)盐(1匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤鸡翅尖的做法步骤1、准备原材...
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卤味猪耳的做法 卤味猪耳---空气炸锅 卤味猪耳怎么做
  • 卤味猪耳的做法 卤味猪耳---空气炸锅 卤味猪耳怎么做

  • “卤味猪耳,买回家的猪耳朵处理干净用卤汁卤香后放进空气炸锅里炸片刻更香更好吃。”食材明细主料猪耳(二个)辅料盐(适量)卤汁(1000克)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)卤味猪耳的做法步骤1、卤好的猪耳朵2、取空气炸锅内胆,放上卤好的猪耳,3、取空气炸锅内胆,放上卤好的猪耳,套进...
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